Rue Daval: 3 super adresses pour se régaler!

Et si l’on se promenait un peu dans Paris pour découvrir des adresses de street-food intéressantes pour nous faire partir très loin en voyage! Je me suis concentrée sur une seule rue, la rue Daval dans le 11ème arrondissement, proche de Bastille, une toute petite rue qui coupe la rue de la Roquette mais qui ne manque pas de surprises au niveau gastronomique.

Je la connaissais pour un bar mythique dans les années 80, le « Lèche-vin », tenu par un ami, mais je ne sais pas s’il est toujours ouvert…

C’est juste en me baladant dans le coin que j’ai découvert ces 3 adresses que je ne peux m’empêcher de vous recommander, avec comme bonus, une autre à quelques pas de là, rue Bréguet, mais cela sera le sujet d’un prochain article.

Pour commencer, une micro boutique pour acheter des Onigiris délicieux, ainsi que des Dango mochis qui s’appelle « Aoba » au 23, rue Daval.

C’est plutôt à emporter. C’est tellement délicieux (son chef semble y mettre beaucoup d'amour, sa serveuse est aussi adorable!) qu’il y a chaque fois une queue devant super impressionnante à la pause déjeuner. Petit coup de coeur pour des onigiris végétariens fourrés avec des feuilles de moutarde!

Pour info: les onigiris sont des petits triangles de riz fourrés avec du thon mayonnaise, du saumon ou du kimchi. On les mange dans la rue comme de petits sandwichs. Je vous en donnerai bientôt la recette.

Juste en face, vous trouverez « Shodai Matcha », au 20 rue Daval, un salon de thé très, très cosy japonais, un havre de paix au milieu de ce quartier très animé!

Celui-ci offre des desserts au matcha incroyables, mais aussi des plats salés à savourer comme de jolis baos sandwichs ou une soupe fabuleuse très épicée au kimchi.

Vous pouvez, concernant les desserts, choisir un joli assortiment au matcha, des entremets au lait de coco avec des billes de gelée (comme dans les bubble teas, pour ceux qui connaissent), des sponge cakes,

ou encore cet extraordinaire gâteau de crêpes à la mangue!

Quelques mètres plus loin, je vous conseille « Super Bao » au 16 rue Daval: après cette étape japonaise, retour vers la Chine avec des baos (pain vapeur) façon hamburger, servis avec de délicieuses frites.

Il y a de quoi faire rue Daval pour se dépayser… Je vous parle aussi bientôt de « Bao Express », au 10 rue Breguet, du groupe « Bao Family » où j’ai eu la chance d’être tirée au sort sur 600 personnes pour être testeuse. C’est une grande cantine chinoise dont la spécialité est le Bao, mais pas que…La cuisine, très inspirée aussi de street-food est très créative et délicieuse. Ils ont d’ailleurs sorti un très beau et excellent livre de cuisine « Bao Family » aux éditions « Hachette Cuisine ».

De quoi vraiment se régaler dans le 11ème arrondissement!

Voyage des papilles assuré!

Bon appétit!

Article écrit par Pascale Perli « Madreperla »