Je vous ai déjà présenté cette recette traditionnelle thaïlandaise que j’adore et qui est super facile à préparer, le fameux «  Mango sticky rice  » thaïlandais! Pourquoi pas une version plus « fêtes » avec le riz noir? Deux présentations sont possibles: en version Parmentier ou en version bol, tout aussi jolies et délicieuses! Le petit plus dans cette version riz noir, c’est que ce dessert sera encore plus tonifiant pour les Reins, pas un luxe en cette fin d’hiver! Riz noir gluant, mangue...

Cela faisait longtemps que je rêvais de préparer un bon bouillon de poulet au riz, parfumé de cette sauce préparée avec de l’œuf et du citron, spécialité grecque au nom d’ « Avgolemono »que j’ai pu savourer chez Danielle R, en Alsace, amie et grecque de cœur! Le petit plus de cette soupe: sa sauce onctueuse au citron, émulsionnée à l’œuf, sans crème fraiche! Soupe grecque de poulet et riz, sauce citron Pour 4 personnes: 3 cuisses de poulet, 100g de riz rond, 3 carottes, 1 branche de céleri, 1...

J’en fais quoi de ce beau potimarron que j’ai dessiné, il y a quelques jours? J’avais envie cette fois-ci de tester une nouvelle recette de gratin. J’ai parlé, il y a quelques jours avec un ami de l’apprentissage de la cuisine au collège (qui était une super idée pour apprendre le BA ba de notre cuisine traditionnelle française) dont j’ai eu la chance de profiter quand j’étais adolescente. Pour lutter contre la malbouffe chez les jeunes, ce serait vraiment une super idée à remettre dans le...