top of page
VIANDE POISSON


Hachis Parmentier au confit de canard: la recette super facile!
Voici la version la plus simple que je connaisse d’un bon Hachis Parmentier pour vous régaler et épater la galerie! Je vous avais déjà ...
Perli Pascale
23 avr.
54 vues
0 commentaire


Tajine d’osso buco au fenouil, petits pois et safran
On les adore les plats longuement mijotés avec Amour! Ils correspondent plutôt à la saison d’hiver, mais pourquoi pas s’en régaler encore...
Perli Pascale
2 avr.
100 vues
0 commentaire


Soupe à l’oignon gratinée
Ma grand-mère Mamy Chauchau me préparait cette délicieuse soupe à l’oignon. Très facile à cuisiner et tellement savoureuse! En plus, tout...
Perli Pascale
24 févr.
87 vues
0 commentaire


Saumon mi-cuit, fondue de poireaux
Recette à mi-chemin entre poisson pané (avec chapelure au sésame noir) et tataki de saumon mi-cuit, très inspirée pour le saumon d’une...
Perli Pascale
8 janv.
145 vues
0 commentaire


Gravlax traditionnel, la recette facile!
La fin d’année approche avec toutes ses festivités à venir et la course, comme moi, aux bonnes recettes jolies et pas trop chères. Perso,...
Perli Pascale
20 déc. 2024
213 vues
0 commentaire


Poulet aux morilles et pineau des Charentes
Mon poulet de ce dimanche: Poulet aux morilles et pineau des Charentes! Cette recette mythique de Paul Bocuse se fait normalement avec du...
Perli Pascale
15 déc. 2024
128 vues
0 commentaire


Tajine de poulet aux aubergines, olives et citron confit
L’aubergine, comme vous le savez, est ma meilleure amie, même si elle n’est plus trop de saison!…Elle est utilisée dans de nombreuses...
Perli Pascale
16 nov. 2024
257 vues
0 commentaire


Paella super facile!
Voici la recette d’une petite paella maison très simple, facile à cuisiner et très économique, une recette parfaite pour réchauffer nos...
Perli Pascale
30 oct. 2024
247 vues
0 commentaire


Aiguillettes de canard aux mirabelles et vinaigre balsamique
A la base, j’étais partie pour préparer une recette chinoise de boeuf aux oignons, après avoir décongelé ce que je pensais être un reste...
Perli Pascale
25 sept. 2024
140 vues
0 commentaire


Cuisses de poulet marinées à l’asiatique, petites grenailles au four
Pour la finale de « Top chef » savourée avec ma fille chérie, Lucie-Lou, il me fallait un repas digne d’un chef. Je lui ai préparé le...
Perli Pascale
15 sept. 2024
224 vues
0 commentaire


Magrets de canard, quetsches et cannelle
Cela vous dit un petit magret de canard sublimé par des quetsches et des épices? Le canard, viande de saison, s’accorde délicieusement...
Perli Pascale
8 sept. 2024
132 vues
0 commentaire


Ceviche 100% île de Groix!
Quand tu peux te régaler sur une île des produits locaux, de légumes poussés sur l’île, de poissons fraichement pêchés du matin, rien de...
Perli Pascale
1 sept. 2024
117 vues
0 commentaire


Cabillaud au four, légumes à la grecque
Envie de poisson et d’îles grecques!… Toujours envie de vacances, alors cette recette est idéale pour vous faire encore un peu voyager!...
Perli Pascale
27 août 2024
212 vues
0 commentaire


Tajine de poulet à la mangue et citron confit
Ce temps pluvieux et tristounet de mai (et même de juin!) invite plutôt à déguster un bon tajine plutôt qu’une salade composée. Et là ,...
Perli Pascale
15 juin 2024
249 vues
0 commentaire


Papillote de poisson au fenouil et orange
Je ne vous donne pas souvent des recettes de poisson, pourtant je l’adore mais je n’arrive pas toujours à bien en maitriser la cuisson....
Perli Pascale
3 mars 2024
337 vues
0 commentaire


Crique ardéchoise de pomme de terre, yaourt à l'aneth, saumon fumé
J'avais très envie pour ce dimanche d'une assiette, style brunch, pour continuer sur ma note scandinave des grands froids avec du saumon...
Perli Pascale
24 févr. 2024
308 vues
0 commentaire


Osso bucco aux olives
Nous avons eu la chance ce week-end de bénéficier du premier rayon de soleil de printemps à Paris et je me suis fait une belle balade...
Perli Pascale
15 févr. 2024
309 vues
0 commentaire


Tajine de poulet aux mandarines
Voici un tajine qui change des tajines classiques, qui associe l’amertume des mandarines, à la douceur du miel et des amandes grillées,...
Perli Pascale
11 févr. 2024
283 vues
0 commentaire


Soupe finlandaise au saumon, poireau, aneth
Envie d’une bonne soupe réconfortante par les froids qui courent!… Rien de mieux qu’une bonne soupe complète d’inspiration scandinave, la...
Perli Pascale
22 janv. 2024
2 893 vues
0 commentaire


Poulet au four au miel, citron, gingembre
Elle est combien précieuse cette tradition du poulet du dimanche, à perpétuer en famille ou avec des amis! Voici une recette de poulet...
Perli Pascale
6 janv. 2024
713 vues
1 commentaire


Parmentier de patate douce au boudin antillais
Dernier jour de l’année et dernière recette pour vous régaler!… Recette qui sera peut-être l’idée de dernière minute pour votre...
Perli Pascale
27 déc. 2023
216 vues
0 commentaire


Saumon mariné esprit « gravlax », à la sauce de soja et gingembre
Quand tu décides d’essayer de cuisiner un « gravlax », en version asiatique, que tu en fais une belle photo, que tu partages celle-ci sur...
Perli Pascale
24 déc. 2023
1 415 vues
0 commentaire


Blanquette de lotte au lait de coco
Voici venu le moment des bons petits plats mijotés très cocooning! La blanquette de veau est un grand classique de la cuisine française....
Perli Pascale
16 déc. 2023
615 vues
0 commentaire


Poulet façon coq au vin aux pruneaux
Ça y est! C’est parti pour se casser la tête, pour trouver des idées pour les repas de fêtes! Si l'on veut sortir de la traditionnelle...
Perli Pascale
6 déc. 2023
183 vues
0 commentaire


Cabillaud au pesto de coriandre et amandes grillées
Improvisation de ce dimanche soir pour ne pas jeter mon bouquet de feuilles de coriandre: Pavé de cabillaud au pesto de coriandre et...
Perli Pascale
28 juin 2023
309 vues
0 commentaire


Haddock, purée à l'ail et huile d'olive
Perso, j’adore déjeuner en (petite) famille le dimanche avec un bon poulet rôti et purée, ce que j’ai eu la chance de faire avec la venue...
Perli Pascale
12 avr. 2023
196 vues
0 commentaire


Tourte aux deux saumons
J’adore les traditions, pourtant Pâques, avec la chasse aux œufs et le repas de famille, n’est pas une fête que l’on pratiquait dans ma...
Perli Pascale
6 avr. 2023
159 vues
0 commentaire


Soupe au chou violette
Il est bien temps, après toutes ces festivités, les fêtes, Noël et le Nouvel An Chinois, de faire un peu de détox, avant le printemps…et...
Perli Pascale
25 janv. 2023
710 vues
0 commentaire


Hachis Parmentier au confit de canard
J-5 des fêtes de Noël! Il est temps que je vous publie cette recette si vous êtes, comme moi, en train de vous demander ce que vous allez...
Perli Pascale
19 déc. 2022
511 vues
0 commentaire


Tartare de saumon, mangue, avocat
Voici une recette qui serait certainement plus adaptée au printemps ou à l’été, mais j’ai un peu tardé à vous la partager et tant qu’il...
Perli Pascale
3 oct. 2022
460 vues
0 commentaire


Salade de poulpe, comme en Sardaigne!
Il y a un animal qui me fascine et que je n’ai jamais trop su cuisiner: c’est le poulpe. Et grâce à ce blog, je me pousse à de nouvelles...
Perli Pascale
18 avr. 2022
1 759 vues
0 commentaire


Tartare de bœuf aux saveurs asiatiques
Voici une recette qui ne va pas plaire à tout le monde : âmes sensibles végétariennes s’abstenir !... Et il est vrai que dans la culture...
Perli Pascale
29 août 2021
309 vues
0 commentaire


Foie de veau et purée d’igname
Quel temps pas terrible pour ce mois de mai, avec beaucoup de pluie et d’humidité ! Pauvre petite Rate qui n’aime pas l’humidité ! Selon...
Perli Pascale
17 mai 2021
663 vues
0 commentaire


Petits foies de volailles à la libanaise
Voici une recette qu’il me tient à cœur de vous partager: quand je l’ai préparée la 1ère fois, j’ai eu un tel émerveillement de l’accord...
Perli Pascale
20 avr. 2021
3 120 vues
0 commentaire


Koulibiac de saumon à la choucroute
Voici la recette que j’ai préparé pour ce réveillon du Nouvel An, qui est une variante d’un plat de fêtes d’origine russe, le Koulibiac....
Perli Pascale
3 janv. 2021
802 vues
0 commentaire


Gravlax de saumon à la betterave, pommes de terre et céleri rave au four
Voici à nouveau une recette qui fera le plus grand effet pour Noël et qui sera très facile à faire, bien moins coûteuse que le saumon...
Perli Pascale
20 déc. 2020
899 vues
0 commentaire


Tajine aux pruneaux et amandes grillées
Vous manquez d’idées pour votre dîner de réveillon de Noël. Alors pourquoi toujours miser sur la traditionnelle dinde aux marrons et...
Perli Pascale
18 déc. 2020
1 176 vues
0 commentaire


Gravlax de saumon à la verveine citronnelle
Voici bientôt venu le temps des réjouissances de Noël et l’envie de vous faire partager mes recettes de gravlax de saumon. Je vais...
Perli Pascale
2 déc. 2020
840 vues
0 commentaire


Filet mignon aux trompettes de la mort
Une petite barquette de trompettes de la mort m’a fait de l’œil, ce vendredi au marché. J’étais avec ma fille qui m’a dit n’en avoir...
Perli Pascale
27 nov. 2020
1 051 vues
0 commentaire


Papillote de cabillaud aux blettes et tomates
Voici une recette hyper simple de poisson, qui n‘en sera que meilleure avec des aliments de qualité
Perli Pascale
10 sept. 2020
234 vues


Chou farci
Tous les choux ont des vertus incroyables, surtout en prévention du cancer, c’est un des aliments les plus recommandés avec le curcuma!
Perli Pascale
7 févr. 2020
771 vues
0 commentaire


Joues de porc au cidre et au miel
Vendue comme un abat, ne faisant pas partie des morceaux "nobles", la joue est une des parties les plus tendres!
Perli Pascale
20 janv. 2019
146 vues
0 commentaire


Confit de canard, purée maison, chanterelles
Voici une variante du poulet rôti, purée du dimanche ! Y a t’il encore beaucoup de gens qui se retrouvent aujourd’hui, en famille, autour...
Perli Pascale
29 déc. 2018
303 vues
0 commentaire


Pintade au chou rouge et pommes confits
Voici une recette d’hiver qui a un petit parfum d’Alsace. Je ne savais pas quoi préparer avec du chou rouge (je ne l’aime pas trop cru)...
Perli Pascale
8 déc. 2018
200 vues
0 commentaire


Magrets de canard aux nectarines
C’est le cas de cette recette que j’adore qui allie la finesse du canard aux pêches et aux épices.
Perli Pascale
7 sept. 2018
392 vues
0 commentaire


Ceviche daurade, avocat, grenade
Pour cette fin d’été, je vous donne encore une recette fraicheur, de cru-cuit, avec un plat que j’adore, le ceviche.
Perli Pascale
12 août 2018
164 vues
0 commentaire


Tajine de boulettes de viande à la tomate
Voici une nouvelle recette de tajine très facile, comme plat chaud épicé des soirées d’été !
Perli Pascale
24 juin 2018
177 vues
0 commentaire


Tajine de poulet au citron confit et fenouil
Cette recette est un classique de la cuisine marocaine, mais je l’ai, comme souvent quand on aime cuisiner, un peu transformée à ma sauce
Perli Pascale
22 mai 2018
699 vues
0 commentaire


Couscous à l'agneau
Voici un exemple d’assiette idéale parfaite ! C’est l’hiver ! Vive les bons plats mijotés pendant des heures, que l’on peut déguster sur...
Perli Pascale
10 janv. 2018
131 vues
0 commentaire


Choucroute de navets salés
Plaisir cette fois-ci de vous parler d’une spécialité peu connue et typique alsacienne que l’on consomme d’octobre à mars, le navet salé.
Perli Pascale
19 déc. 2017
601 vues
0 commentaire
bottom of page