Perli Pascaleil y a 6 joursThé vert aux fleurs de chrysanthèmes et baies de GojiPour être allée souvent en Chine dans mon ancienne vie (de styliste) et surtout à Hangzhou, à 200km de Shanghaï, capitale de la soie et...
Perli Pascale30 janv.Poire vapeur au miel et baies de GojiVoici une nouvelle recette traditionnelle de Diététique Chinoise, qui peut être recommandée en cette période actuelle, surtout si vous...
Perli Pascale20 janv.Gruau de riz à l’igname, châtaigne et cannelleBonne nouvelle ! Nous venons d’entrer dans l’intersaison qui précède le printemps…et comme je vous l’ai déjà souvent expliqué, en...
Perli Pascale14 déc. 2021Gruau de riz à la poire, amandes et fleur d’orangerVoici ma nouvelle recette de gruau de riz, pour nourrir le Yin du Poumon et adoucir l’Esprit ! Il sera excellent pour un petit déjeuner...
Perli Pascale31 oct. 2021Les super pouvoirs du gingembre !Le gingembre est un des aliments les plus essentiels, incontournables de la cuisine chinoise, voir mythique, l’« alicament » parfait, à...
Perli Pascale16 mai 2021Foie de veau et purée d’ignameQuel temps pas terrible pour ce mois de mai, avec beaucoup de pluie et d’humidité ! Pauvre petite Rate qui n’aime pas l’humidité ! Selon...
Perli Pascale15 nov. 2020Gruau de riz aux noixDepuis le 7 novembre, nous sommes rentrés dans l’hiver, selon le calendrier de la Médecine Traditionnelle Chinoise. Je vais vous écrire...
Perli Pascale15 nov. 2020La noix pour booster la longévité et la sexualité !Etant grenobloise, j’ai une particulière affection pour la noix et des souvenirs de mon grand-père, Guerino, nous cassant des noix en fin...
Perli Pascale9 nov. 2020La châtaigne : un grand tonique du Rein et des osEnvie de vous parler aujourd’hui d’un aliment de saison, la châtaigne, car, suivant le calendrier chinois, nous sommes bien rentrés dans...
Perli Pascale5 nov. 2020Le Shiitaké: anti-cancer et boosteur de l'immunitéConsidéré depuis des millénaires par les Japonais et les Chinois comme le champignon de longue vie, le Shiitaké, appelé aussi chez nous...
Perli Pascale6 avr. 2020Céleri branche et champignons Shiitaké sautés au wokRecette d’un plat très courant pour adapter son énergie au printemps, pour contrer les symptômes liés à une montée excessive du Foie!
Perli Pascale27 mars 2020Gruau de riz à l’igname et aux baies de GojiJ12 du confinement ! Je profite de tout ce temps pour faire plein de choses que j’aime et surtout cuisiner et expérimenter quelques...
Perli Pascale17 janv. 2019Décoction de Luo Han GuoC’est le grand remède de la voix et de la gorge ! Je le propose souvent aux chanteurs d’opéra, acteurs pour clarifier et embellir leur voix.
Perli Pascale10 nov. 2018Gruau de riz aux azukiVoici ma 1ère recette purement inspirée de la diétothérapie chinoise…