Un petit cake pour l’apéro, aux parfums sucrés-salés! La recette vient du fameux livre « Les cakes de Sophie » de Sophie Dudemaine (elle le prépare avec des raisins secs), mais en réalité, je pourrais aussi l’appeler « Le cake de Fred », ma super copine! Elle l’a tellement fait de fois que la page du livre en est toute racornie et pleine de tâches, un incontournable…La pâte est fantastique, à la fois très légère et croustillante!… à décliner avec d’autres garnitures comme les

Il vous reste un peu de riz cuit dont vous ne savez que faire, quelques champignons (ici Shiitakés, trois ou quatre suffisent, car comme leurs noms l’indiquent, ce sont des champignons très parfumés), un reste de poitrine de porc de ma dernière recette (mais cela pourrait aussi être un peu de jambon, de bacon ou poitrine fumée), un peu de ciboule chinoise, du gingembre, de la sauce soja… et le tour est joué, pour se retrouver avec une recette délicieuse chinoise prête en 15 m

Nous venons de rentrer dans la 1/2 saison, entre l’automne et l’hiver, période allant du 27 octobre au 15 novembre. Voici le plat idéal pour cette saison où l’on subit plutôt l’humidité, avec ces très fortes pluies tombées d’un coup, après de nombreux mois de sécheresse. Sa couleur est d’un jaune éclatant, avec les lentilles corail, la chair de la courge et aussi ses épices, comme le curry et le curcuma. En automne, la couleur associée au Métal, au Poumon est le blanc, mais,

J’en fais quoi de cette magnifique Kabocha dessinée hier? Le grand intérêt de cette courge d’origine japonaise, c’est qu’on peut lui laisser sa peau zébrée verte magnifique! Il fallait trouver une recette pour pouvoir en profiter… Non seulement, c’est joli mais en plus, la peau a d’excellents bienfaits surtout pour chasser l’humidité. C’est un grand remède, séchée, de la pharmacopée chinoise: « Donggua Pi ». Courge Kabocha rôtie au four, poitrine de porc, zaatar Pour 4 person

Quand j’ai commencé mon blog, il y a 7 ans, je ne comprenais pas tous ces partisans anti-gluten et toutes ces orthorexies… Finalement, avec les années et l’atteinte autour de moi de personnes très touchées par les désagréments du gluten, j’ai dû trouver des astuces pour qu’on puisse continuer à se régaler, sans utiliser de farine de blé. Voici donc mon plat fétiche, les fameux gnocchis de patate, de ma grand-mère Maria sans gluten! Gnocchi de pommes de terre sans gluten Pour

La pomme de terre ou « patate » est un tubercule de la famille des Solanacées (comme l’aubergine, la baie de goji, le tabac, la tomate, le physalis, les piments et poivrons…). Elle serait vieille de plus de 10000 ans et originaire de la cordillère des Andes. Elle fut rapportée au XVIème siècle par les colons. On s’y intéressa dans un premier temps pour ses pouvoirs médicinaux, elle fut longtemps une curiosité qui n’avait pas trop la côte jusqu’au XVIIIème siècle où elle fut e

C’est reparti pour la saison des bonnes soupes, d’où l’envie de cette première soupe d’automne, préparée dernièrement par ma maman, que j’ai trouvée particulièrement succulente, en plus d’être bien nourrissante avec son poulet. En étudiant en détail les bienfaits de chacun de ses aliments, je me suis rendue compte qu’elle avait de nombreux atouts pour recharger les batteries et traiter la fatigue! Soupe au poulet, riz et estragon Pour 4 personnes: un blanc de poulet (soit env

Les rouleaux de printemps peuvent se préparer en toute saison, avec les légumes de saison, dans toutes les variantes possibles, avec vermicelles de riz, crevettes, saumon, poulet effiloché, sardines, thon… ou même comme ceux-ci, en version végétarienne, avec de jolis légumes croquants colorés. A savourer avec une sauce toute prête spéciale nems, mais j’ai préféré pour cette version, une sauce cacahuète. Rouleaux de printemps violets végétariens Pour 4 personnes (8 rouleaux):

Petite recette très facile que je voulais tester depuis longtemps! J’adore les ravioles, spécialité de mon Dauphiné d’origine et je trouve qu’ils s’accordent divinement avec le poireau! Gratin de ravioles aux poireaux Pour 3 à 4 personnes: 4 plaques de ravioles, 3 poireaux, 1 petit oignon jaune, 25cl de crème fraîche, 1 verre de lait, 30g de comté râpé, un peu de muscade râpé, sel, poivre. Commencer par préparer la fondue de poireaux: couper les parties vertes les plus dures

"Un voyage de 10 000 pas commence toujours par un premier pas" dixit Lao Tseu! Il est grand temps que je vous raconte l’histoire de "Madreperla", mon histoire, car je fêterai en juillet mes 40 ans de belles rencontres et de cheminement avec la Chine, 20 ans de pratique de Médecine Chinoise, après 20 ans d’une carrière de styliste de mode à sillonner le monde. Je vais en profiter pour ressortir quelques photos de mes boites à souvenirs et vous faire profiter de ce premier voya

Je ne me lasse pas d’explorer de nouvelles recettes pour me (et vous) régaler, et l’aubergine offre de tellement nombreuses possibilités. On la retrouve dans les cuisines du monde entier. Alors pourquoi ne pas essayer de fourrer cette aubergine, façon Hasselback (mais j’aurais aussi pu dire « à la Orloff »)? Vous connaissez cette façon de couper, pas jusqu’au bout, les pommes de terre ou la courge Butternut, de façon à la cuire au four, fourrées ou pas d’ailleurs. Le rendu es

La ratatouille n’est pas toujours le plat le plus sexy, surtout si l’on ne prend pas le temps de cuire chaque légume bien séparément. Je suis plutôt une adepte de mettre tout dans la casserole… Je vous ai déjà donné une recette de Ratatouille en crumble, mais pourquoi pas la rendre un peu plus savoureuse, en lui ajoutant les parfums de la "Caponata"?

 Ratatouille, façon "caponata" Pour 4 personnes

Je ne suis pas la reine pour la préparation du poisson, peut être parce que je suis une fille de la montagne, mais là, j’avoue que la cuisson du poisson et l’accord entre les saveurs très « Umami » étaient parfaits, tout en m’ayant pris à peine 20 minutes de préparation. Pavé de cabillaud, en croûte d’algues, aux pleurotes Pour 2 personnes: 2 petits pavés de cabillaud, 3 c.à soupe de parmesan râpé, 2 c.à soupe de chapelure panko, 2 c.à soupe d’algues nori (soit 1 feuille d'al

Je vous présente « Diététique Chinoise », mon dernier livre publié chez Mango Éditions, qui vient de sortir en librairie le 15 mai 2026. Cela commence à faire une jolie petite collection avec le « Guide familial de la Médecine Chinoise » et le « Petit précis de Médecine Chinoise ». Merci aux Éditions Mango pour leur confiance! Comme depuis des centaines, voir milliers d’années, il est essentiel de bien manger pour être en bonne santé, la tradition chinoise taoïste s’est intér

J’en fais quoi de mes jolies aubergines asiatiques, dessinées il y a quelques jours? Une recette simplissime, sur la même base que le tofu froid à la sauce asiatique, que je vous ai déjà partagée! Les aubergines sont cuites à la vapeur (donc pas trop grasse) et la petite sauce vient juste réchauffer, comme dans la recette du tofu soyeux, l’aspect trop froid des aubergines (légume d’été bien rafraichissant!). Aubergines vapeur à l’asiatique Pour 2 personnes: 3 aubergines (si p

J’en fais quoi de cet épi de maïs que je viens de dessiner? Pas trop l’habitude de cuisiner le maïs en épis! Ma fille adore les ailes de poulet marinées, que je prépare avec une marinade asiatique, façon yakitori et que je grille au four. Pourquoi ne pas essayer de faire la même chose avec des épis de maïs? Ribs de maïs à l’asiatique, sauce yaourt Pour 2 personnes: 1 épi de maïs. Marinade: 1 c.à café de gingembre râpé et d’ail (on peut aussi utiliser les 2 en version surgelée

Le maïs, appelé « blé d’Inde » au Canada, a pourtant bien ses origines au Mexique, en Amérique Centrale et elle constituait la nourriture de base des Amérindiens avant l’arrivée de Christophe Colomb, symbole de la civilisation Maya car cultivé depuis 9000 ans environ. Introduite en Europe au XVIème siècle, elle est la première plante cultivée dans le monde entier, avant même le blé et le riz, surtout pour nourrir les animaux, car la plus rentable en productivité. Les grains p

Si vous n’êtes pas, comme moi, une super spécialiste des jolies omelettes, vous allez voir que cette petite feuille de riz va nous sauver la vie! Très étonnant et vraiment délicieux! Je l’ai garnie de pleurotes, ciboules et fromage râpé, mais vous pourriez aussi la préparer comme une galette complète, avec du jambon, du fromage, voir des pommes de terre déjà rôties, de la ratatouille, des courgettes sautées… place à votre imagination!… Il me restait des pleurotes cuites à l’a

Les lentilles sont un des meilleurs « super aliments » qui existent sur terre, raison pour laquelle dès que je me sens un peu fatiguée, je m’en prépare pour tonifier mon Sang, mon Énergie et mes Reins. Voici donc une énième recette de salade de lentilles (je ne me lasse pas d’en trouver de nouvelles variantes), cette fois-ci avec des lentilles multicolores, trouvées chez « Grand Frais » (à Grenoble, on n’en a pas à Paris), associées à un mélange d’herbes fraîches, de roquette

Voici un exemple de recette de cuisine qui fait le pont entre cuisine chinoise familiale et diététique thérapeutique. Le jujube est un grand remède de la diétotherapie chinoise, pour tonifier la Rate et calmer le Shen, l’Esprit. On l’utilise souvent dans les gruaux de riz ou en décoction, associé au gingembre, mais il est excellent aussi en plat cuisiné. Cette recette est tirée du livre « Chine » de Margot Zhang (aux éditions Mango). Cuisses de canard aux jujubes et patate d

J’en fais quoi de mes sacrément jolies tomates ananas dessinées, il y a quelques jours? Vous me demandez souvent si mes recettes sont faciles. Celle-ci, un grand classique de la cuisine chinoise familiale, ne prendra pas plus de 15 minutes de préparation. Et la petite surprise, c’est cette association de la tomate presque crue, parfumée au gingembre frais et à la ciboule chinoise. À savourer sur un bol de riz blanc! Œufs brouillés à la tomate, à la chinoise Pour 2 personnes:

Ma grand-mère italienne, Mémé Marie, me préparait de délicieuses tomates farcies, j’avais envie de retrouver ces beaux souvenirs d’enfance en bouche. Je me suis du coup inspirée d’une recette d’Edda Onorato, du blog « Un déjeuner de soleil » (super blog de recettes italiennes!). Tomates farcies à l’italienne Pour 6 personnes: 6 belles tomates à farcir, 400g de chair à saucisse, 1 oignon vert (ou 2 ciboules), 2 gousses d’ail, 1/2 bouquet de persil, 2 tranches de pain de mie, 1

Lorsque les températures se mettent à chuter et que l’on sort enfin de toutes ces phases de canicule, il est temps de manger un peu moins froid. Voici la recette idéale: ce petit gaspacho bien frais, mais épicé. Selon la Diététique Chinoise, le melon, fruit d’été, est de nature fraiche (ce qui peut parfois le rendre indigeste), comme la tomate d’ailleurs. Tous deux seront, dans cette recette, bien réchauffé par de l’ail, du basilic et surtout une touche d’harissa à la rose (m

J’ai vu passer, sur les réseaux, cette recette qui était très tentante, une jolie façon de transformer une aubergine en escalope milanaise végétarienne! Je l’ai assortie d’une petite sauce de tomates cerises bien confites à l’ail. Cette recette demande un peu de temps, de cuisson et de minutie, mais cela en vaut vraiment le coup, car c’est un vrai délice! Escalopes d’aubergines, façon milanaise Pour 2 personnes: 2 aubergines moyennes, 300g de tomates cerises, 1/2 tête d’ail,

Puisque aujourd’hui, le 3 août, est, parait-il, la journée de la pastèque, voici un petit entremet d’origine sicilienne, « Gelo di anguria » (une recette du blog "Lutsubo ) que j’ai un peu remanié à ma sauce, après plusieurs essais. Ce dessert rappelle un peu le « Mouhallabié ", cet entremet libanais, à base de lait et parfumé à la fleur d’oranger. N’ayant pas réussi à avoir une consistance assez gélifiée sur mon 1er essai, je me suis permise d’ajouter un peu d’agar agar à la

Que faire avec cette pastèque, un peu trop grosse pour moi toute seule? Pourquoi pas détourner la recette traditionnelle du taboulé, en ajoutant un peu de pastèque en plus des tomates, en la hachant bien menu pour un effet trompe- l’œil? J’avoue que ce taboulé est tellement délicieux et rafraichissant que je l’ai préparé partout où je suis passée en vacances et chaque fois, cela a été un franc succès, surtout avec cette canicule! Taboulé libanais aux herbes, tomates et pastèq

Le chou rave est plus savoureux cru que cuit, il a ce délicieux petit goût de noisette, très subtil. Il pourrait juste être servi cru, en croque au sel, pour l’apéro. Je le trouve parfait coupé très finement, si possible à la mandoline (si vous ne craignez pas pour vos doigts), mariné pendant quelques heures, histoire de le cuire un peu et de le rendre plus digeste. Pour que ce soit encore plus beau, je l’ai associé à un radis violet coupé finement, et lui ai ajouté au dernie

La menthe est utilisée comme remède depuis l’Antiquité, chez les Egyptiens, les Romains et les Gaulois qui l’utilisaient aussi bien dans leur cuisine que dans des potions médicinales. On portait une couronne de menthe pour soulager les migraines au Moyen-Age. Hildegarde de Bingen la recommandait contre la folie. Il existe des centaines de variétés de menthe aux propriétés assez proches. Selon la Diététique Chinoise: La menthe, ayant pour nom chinois Bo He, est de nature fraic

Ça y est! C’est reparti sur les petits plats tout simples qui ne prennent pas plus de 20 minutes de préparation. Vous allez arrêter de me dire que vous n’avez pas le temps de vous préparer un bon petit plat. Avec les pâtes, c’est plus facile, mais attention! Les pâtes aux légumes sont bien plus saines et bonnes pour la santé qu’avec des sauces en boîtes remplies de sucres cachés ou avec une sauce carbonara bien grasse… Farfalle sans gluten aux courgettes et ricotta Pour 2 per

Voici venu le temps des vacances, des apéros d’été et des piques-niques, l’occasion de préparer cet houmous bien crémeux au citron confit! Houmous crémeux au citron confit Pour 4 personnes: 1 petite boîte de pois-chiches, 1/2 oignon, 2 c.a soupe de purée de noix de cajou (d’amandes ou de sésame blond), 1 gousse d’ail hachée, 1/2 c.à soupe de cumin en poudre, 1 citron confit, 1 feuille de laurier, 1 filet de jus de citron, 3 c.à soupe d’huile d’olive, sel, poivre. Égoutter les

Je viens de sortir, le 15 mai 2026, mon livre « Diététique Chinoise » (aux éditions Mango), qui rend hommage aux professeurs qui m’ont formés (Josette Chapellet, Baï Yunqiao,Philippe Laurent), mais aussi à mes racines, mes parents et grand-parents, grâce à qui je suis la cuisinière d’aujourd’hui et de toujours. J’ai vraiment toujours été passionnée par la cuisine…raison pour laquelle m’est venue, depuis quelques années, l’envie d’expliquer les bienfaits des aliments et recett

Voici un bon risotto de printemps ou même d’intersaison, excellent pour tonifier la Rate et le système digestif! Je vous ai déjà donné deux délicieuses recettes de risotto aux petits pois (c’est une des spécialités de ma région d’origine, la Vénétie), celle-ci ressemble à une recette traditionnelle de diétothérapie chinoise de gruau de riz, pour traiter les douleurs d’estomac et les lombalgies (quand on ajoute des crevettes à la place du jambon)… L’Italie n’est pas très loin

Pourquoi ne pas détourner la traditionnelle salade César d’origine américaine, avec quelques ingrédients et saveurs asiatiques? J’ai surtout décidé de faire mariner le blanc de poulet à l’asiatique, pour donner toute son originalité à cette salade. Salade César à l’asiatique Pour 2 personnes: 1/2 salade romaine, 1 escalope de poulet, 2 œufs, 1/4 baguette rassis, 2 poignées de tomates cerises et de pousses de soja, 1 oignon vert, 2 c.à soupe d’oignons frits, quelques feuilles

Malgré tous les bons petits plats que je cuisine, je ne suis pas la reine de l’omelette, donc la version frittata (oeufs cuits au four) me va très bien, elle peut se décliner avec toutes sortes de légumes (pommes de terre, poivrons, tomates), se manger tiède ou froide, être emportée en pique-nique…Je l’ai cuite au four, mais elle pourrait aussi se cuire à petit feu à la poêle. Frittata aux courgettes, fêta et citron Pour 4 personnes: 4 œufs, 2 courgettes, 2 gousses d’ail, le

C’est reparti pour les grosses chaleurs (3ème canicule de l'année!) et l’occasion de jouer les couleurs avec ces tomates anciennes, ces tranches de melon et le basilic pourpre. Salade de tomates, melon et burrata Pour 2 personnes: 1/2 melon, 4 tomates anciennes de couleurs différentes, 1/4 oignon rouge, quelques feuilles de basilic, 1 grosse burrata (ou 2 petites individuelles), huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre. Couper le melon en tranches très fines, enlever l

Cela faisait un moment que j'avais envie de tester cette recette, donnée par François-Régis Gaudry, qui a fait un énorme buzz sur les réseaux. En effet, elle est très facile à réaliser et succulente car, même s’il y a plus d’abricots que de pâte dans cette recette, on ne sent pas en excès l’acidité des fruits. J’ai diminué un peu la quantité de sucre donnée dans la recette initiale. Petite anecdote: j’ai fait ramollir le beurre au soleil et, avec cette canicule, cela n’a pas

Voici la délicieuse salade que m’a préparé Norma, ma super amie vénézuélienne, lors de mon séjour à Marseille! C’est une merveilleuse association de fraîcheur et saveurs, qui nous fait voyager direction l’Amérique du Sud, tout à fait adaptée aux chaleurs actuelles! On n’hésite pas à mettre pas mal de coriandre, de la roquette (que j’ai oubliée, sûrement la raison pour laquelle c’était moins savoureux que lorsque Norma me l’a préparée) et une pêche pour la touche sucrée qui po

Pour celles, ceux qui adorent, comme moi, le riz au lait, mais aussi le thé Matcha, voici une super idée proposée par un chef que j’adore, Whoogys ! Voici donc un dessert très réconfortant et régressif qui, en plus, nous fait bénéficier des bienfaits du thé vert Matcha. Riz au lait au thé Matcha Pour 6 personnes: 170g de riz rond, 1 litre de lait, 25cl de crème fraîche, 100g de sucre, 1 gousse de vanille, 2 c.à soupe de thé Matcha. Faire bouillir de l’eau salée et y faire bou

L’Arroche rouge des jardins! Vous connaissez? Je l’ai découverte chez un maraicher local du petit marché de producteurs de l’île de Groix, où j’étais en vacances pour quelques jours, début juin. C’est, parait-il, « l’épinard du Moyen Âge », les feuilles mesurent 20cm et les tiges peuvent aller jusqu’à 2 mètres de haut. Celle-ci est une variété rouge (en réalité vert foncé d’un côté, légèrement pourpre de l’autre). J’ai juste cuisiné les feuilles sautées au wok avec un peu d’h

Mon frère, Christophe, hormis d’être beau, intelligent et un super bricoleur, est lui-aussi un excellent cuisinier, et sa salade de pâtes n’a vraiment rien à envier à mienne. Son petit plus à lui: des tomates séchées ajoutées avec un peu de leur huile parfumée, ainsi que de la roquette! Pour un côté plus digeste, je vous conseille de la préparer avec des pâtes sans gluten. J’adore les fusilli (pâtes tortillons) de chez "Rummo" (on les trouve chez Monoprix). Salade de p

J’adore le pesto, je vous en ai proposé plein de variantes avec de la roquette, du basilic, des pistaches, des amandes… mais je n’avais pas encore testé avec du basilic thaï. J’en ai acheté un énorme bouquet à Belleville qui m’a permis de décliner plusieurs recettes, donc ce fameux pesto que j’ai utilisé dans le fond d'une tarte soleil, dans ma 1ère Soupe au pistou de l’été, et aussi tout simplement dans un bon plat de pâtes! Linguine au pesto de basilic thaï Pour 2 personnes

Vous connaissez ma passion pour les confitures maison, une super idée de cadeau, qui fait toujours plaisir, surtout quand on y a mis beaucoup d’Amour à les préparer! J’avais déjà testé plusieurs variantes avec l’abricot, dont la confiture d’abricots au gingembre, mais pas encore cette version à la verveine citronnelle. Le petit plus: le zeste et jus de citron qui s’associent bien avec la verveine! Confiture d’abricots, verveine citronnelle Pour 6 pots: 1,4kg d’abricots épluch

C’est parti pour la saison des figues et l’occasion de savourer cette salade à l’italienne, avec jambon de Parme, mozzarella et croûtons frits! Salade aux figues, jambon et mozzarella Pour 2 personnes: 4 figues, 60g de mâche (ou roquette), 1 endive rouge, 1 mozzarella, 2 tranches de jambon de Parme très fines, 1/4 de baguette, quelques graines de tournesol (ou pignons de pin) grillées, huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre. Commencer par faire chauffer un peu d’huil

C’est quoi un « Eton mess »? Ce serait, parait-il, un dessert iconique anglais, "Eton mess" voulant dire bazar, né suite à la malencontreuse aventure d’une pavlova qui se serait écrasée par terre! Parfois, les grandes recettes nous viennent d’erreurs, de ratés, de chaos… L’occasion toutefois d’une recette hyper facile, belle à présenter en verres individuels et déclinable avec plein d’autres fruits. Vous trouverez dans mon nouveau livre, sorti en librairie le 15 mai, « Diétét

Je suis partie quelques jours à Montbéliard, pour y rencontrer mon ami Francis, et j'ai pu en rapporter de très belles saucisses fumées. Pour les avoir déjà testées dans de nombreuses recettes dont ma préférée: Lentilles saucisses et citron confit, j’ai voulu essayer une version plus exotique avec ce Rougail saucisses. Recette très populaire à la Réunion et à l’île Maurice, c’est un plat tout à fait adapté à ces « Saints de glace » qui n’en finissent plus: une sauce tomate bi

Le plat le plus simple du monde, à cuisiner avec un reste de riz, et du kimchi (j’ai acheté celui-ci tout prêt, en pot, au rayon frais, en épicerie asiatique, j’espère vraiment avoir bientôt l’occasion de le préparer moi-même!) C’est savoureux, épicé, et tellement vite préparé, en 10 minutes chrono! Riz sauté au kimchi Pour 2 personnes: 2 bols de riz cuit (soit environ 100g de riz cru), 2 échalotes, 1 c.à café de racine de gingembre, 1 œuf, 1 c.à soupe de sauce soja, poivre.

Tara, ma merveilleuse nièce, une super cuisinière, m’a préparé ce petit plat délicieux dont la recette vient du dernier livre d’Ottolenghi, « Comfort ». Le petit secret, c’est que les haricots verts frais ne sont pas pré-cuits, ils vont être braisés et rester assez croquants, juste cuits dans le jus des tomates, avec de l’origan et plein d’aromates. Dans son livre, il les présente sur des toasts grillés, tartinés de mascarpone-fêta. Nous, on les a dégustés juste avec un riz n

Première fois que je cuisine ces jolis bébés brocolis que j’ai pu déguster la semaine dernière chez « Bao family » ! Ce légume est intéressant à savourer encore un peu croquant, j’ai choisi juste de le faire sauter avec de l’ail et le déglacer à la sauce de soja, mais on aurait pu aussi ajouter une pointe de piment en paillettes, pour un côté plus épicé. Je me suis aussi régalée à les dessiner… Broccolini à l’ail, sautés au wok Pour 4 personnes: 200g de broccolini, 2 gousses

Le printemps, en Médecine Chinoise, correspond à l’Élément Bois, au Foie, aux yeux et aux tendons, à l’émotion de la colère et pour les aliments, à la couleur verte, à la nature tiède, à la saveur acide, l’occasion pour moi de vous parler des bienfaits du citron, selon la Diététique Chinoise. Le citron est considéré comme un médicament depuis la nuit des temps. Originaire d’Asie, cultivé depuis au moins 2500 ans, il fut introduit en Occident au IVème siècle par Alexandre le G

Ma nouvelle passion, après le kimchi, le Matcha, le shiso…(et j’en passe!): le basilic sacré thaï. J’en ai acheté un gros bouquet à Belleville qui m’a fait 5 plats dont je vais vous partager bientôt les recettes: celui-ci (un grand classique de la cuisine thaï dont le nom est « Pad Ka Prao »), une sauce pesto, une tarte soleil avec ce pesto, une soupe et des pâtes au pistou, des fraises et un Eton mess aux fraises! Poulet sauté aux haricots verts et basilic thaï Pour 2 person