L’Arroche rouge des jardins! Vous connaissez? Je l’ai découverte chez un maraicher local du petit marché de producteurs de l’île de Groix, où j’étais en vacances pour quelques jours, début juin. C’est, parait-il, « l’épinard du Moyen Âge », les feuilles mesurent 20cm et les tiges peuvent aller jusqu’à 2 mètres de haut. Celle-ci est une variété rouge (en réalité vert foncé d’un côté, légèrement pourpre de l’autre). J’ai juste cuisiné les feuilles sautées au wok avec un peu d’huile d’olive et...

Mon frère, Christophe, hormis d’être beau, intelligent et un super bricoleur, est lui-aussi un excellent cuisinier, et sa salade de pâtes n’a vraiment rien à envier à mienne. Son petit plus à lui: des tomates séchées ajoutées avec un peu de leur huile parfumée, ainsi que de la roquette! Pour un côté plus digeste, je vous conseille de la préparer avec des pâtes sans gluten. J’adore les fusilli (pâtes tortillons) de chez "Rummo" (on les trouve chez Monoprix). Salade de pâtes de mon petit...

J’adore le pesto, je vous en ai proposé plein de variantes avec de la roquette, du basilic, des pistaches, des amandes… mais je n’avais pas encore testé avec du basilic thaï. J’en ai acheté un énorme bouquet à Belleville qui m’a permis de décliner plusieurs recettes, donc ce fameux pesto que j’ai utilisé dans le fond d'une tarte soleil, dans ma 1ère Soupe au pistou de l’été, et aussi tout simplement dans un bon plat de pâtes! Linguine au pesto de basilic thaï Pour 2 personnes: 200g de...