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Ma bibliographie

Mis à jour : avr. 20

Voici la liste des livres qui m'ont beaucoup inspirés, tout le long de mon chemin de cuisinière, thérapeute et formatrice en Médecine Chinoise:


DIETETIQUE CHINOISE

« Ces aliments qui nous soignent » de Philippe Sionneau et Josette Chapellet (Ed Guy Trédaniel)

« A la découverte de la Diététique chinoise » de Josette Chapellet (Ed Guy Tredaniel)

« La santé vient en mangeant » de Pierre-Henri Meunier (Ed PHM)

« Maigrir avec la diététique chinoise » du Dr Robert Allard (Ed Alpen)

« La diététique des cinq éléments » de Barbara Temelie (Ed Médicis)

"Le Tao de l'alimentation" de Nicole Tremblay (Editions Quebecor)

« La médecine chinoise » de Christine Li (Ed Vigot)

« La diététique du Yin et du Yang » du Dr You-Wa Chen (Ed Marabout)

« Médecine chinoise et cuisine française » de Michel-Philippe Rastoul

« Phytothérapie alimentaire chinoise » de Liu Shaohua et Marc Jouanny (Ed Masson)

« Atlas des plantes médicinales de Chine » traduit et adapté du Dr You Wa Chen (Ed You Feng)

« Diététique des 4 saisons » et « Recettes des 4 saisons » de Chen Jun et Pierre Sterckx (Ed Presses universitaires Guang Ming)

« Ma bible de la Diététique Chinoise » de Marie Borrel (Editions Leduc Pratique)

« Le livre santé des bols chinois » de Bruno Soustre ( Editions Dauphin)

« La diététique chinoise » de Christophe Labigne » (Editions Dauphin)

« Médecine Chinoise, soins et remèdes de bonne santé d’hier et d’aujourd’hui » du Dr Lihua Wang (Editions le Courrier du livre)

« Le grand livre de la Médecine énergétique » du Dr Li Wu et Nathalie Lauer (Editions Marabout)

"Les clés de la Diététique Chinoise" de Richard Zagorski & Anne Tran (Editions Terre vivante"

« Manger le dragon » (Compendium de diétothérapie en médecine chinoise ) de Claude Emile Raclette (Editions CCDMD)



Un incontournable pour en savoir plus sur la Diététique Chinoise: Le livre de mon mentor, Josette Chapellet dont je suis très reconnaissante de son enseignement


DIETETIQUE OCCIDENTALE

« Les aliments qui guérissent » de Sophie Lacoste (Edition Poche Leduc)

« Le grand livre des aliments santé » de Patricia Bargis (Edittions Eyrolles)

« Le guide familial de la naturopathie » de Rachel Frely, Cécile Saint-Béat, Alain Tardif (Ed Mango)

« Petite et grande histoire des légumes » de Eric Birlouez (Editions Quae)


REMEDES DE GRAND-MERES

« D’ici et d’ailleurs, les menus et les recettes qui guérissent » d’Anne Dufour et Laurence Wittner (Editions Mosaïque-Santé)

« Le dictionnaire des remèdes naturels » du Dr Daniel Scimeca (Editions Alpen Medisite)

FEMININ

« Guérir le corps et l’âme » de Xiaolan ZHAO (Editions de l’Homme)

« Gynécologie et obstétrique en médecine chinoise » de Giovanni MACIOCIA (Ed. Satas)

« Diététique chinoise de la femme enceinte. De la gestation au post-partum) de Marie-Emmanuelle GATINEAUD (Editions Springer)

« Le cœur des femmes » de Martin Winckler (Editions P.O.L)

"C'est mon corps" de Martin Wincler (Edition L'iconoclaste)

"Tantra, la dimension sacrée de l'érotisme" de Daniel Odier (Editions Pocket)

"La folle sagesse des Yoginis" de Daniel Odier (Editions Almora"

SITES et BLOGS MTC et SANTE

Le site de Jean Pélissier « Médecine traditionnelle chinoise »

Le site de Huyen Pham "Pharmacopée chinoise"

Le site « Passeport santé »

Le site « Féminin Bio »

Le site "Energie-santé"

Le blog "Books of Dante": je vous le recommande vivement, il parle avec merveille des plantes, des légumes et fruits, de leur symbolique, de leur histoire: un pur régal!


ROMANS

« Le restaurant de l’amour retrouvé » d'Ogawa Ito (Ed Picquier poche)

CUISINE

« Soupes du jour » d’Anne-Catherine Bley (Marabout)

« Ils arrivent dans une heure ! » d’Andrée Zana Murat (Albin Michel)

« Le traité des confitures de Nostradamus » de Jean-Michel Deveau (Ed Etre Connaître)

« Mes confitures » de Christine Ferber (Editions J’ai lu)

« Bocaux » de Henrik Anderson (Editions Keribus)

« Ils arrivent dans une heure !» d’Andrée Zana Murat (Editions Albin Michel)

"Risotto" de Laura Zavan (Editions Marabout)

CUISINE ASIATIQUE

« Le Tang book » de Lian Tang et Jean-François Mallet (Editions Larousse)

« Chine. Toutes les bases de la cuisine chinoise » de Margot Zhang (Editions Mango)

CUISINE SANTE

« C’est bon pour moi » de Dale Pinnock (Edition Marabout)

« Manger mieux pour vivre mieux » de James Wong (Edition Hachette Cuisine)

« Cures de soupes santé-détox » du Dr Sophie Ortéga (Editions Leduc poche)

« Orient, ma cuisine de cœur » du Dr Jean-Michel Cohen et Maya Baraka-Nut (Editions Flammarion)

BLOGS CUISINE

« Papilles et pupilles »

« La kitchenette de Miss Tâm »

« Un déjeuner de soleil » de Edda Onorato (surtout recettes italiennes et de voyages)

« Recettes d’une chinoise » de Margot Zhang

« Green cuisine »

« La cuisine, c’est simple »

« La boite à santé »

« Les papilles estomaquées » (recettes végétariennes, légumes)

« Loulou Gourmet » (plantes sauvages)

« Savoirs et saveurs…d’Iltalie et d’ailleurs »

« Dorian cuisine »

« Madamcadamia »

« La baguette qui riz »

« Une aiguille dans l’potage »

Le blog de Laura Zavan

« Cléa cuisine »

« Saines gourmandises » de Marie Cioca

« La fée Stéphanie »

"Jackie cuisine"


L’émission sur France Inter de François-Régis Gaudry « On va déguster »

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