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Navets braisés au sirop d’érable
Pour avoir fait plein d’essais de navets braisés, caramélisés, voici enfin la bonne recette, pour faire aimer à tout le monde le navet....
Perli Pascale
2 mai3 min de lecture
84 vues
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Nouilles sautées aux crevettes et légumes
Pour avoir testé de nombreuses recettes de nouilles sautées au wok, avec des légumes, j’ai enfin trouvé la recette idéale, grâce à une...
Perli Pascale
30 avr.4 min de lecture
61 vues
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Soupe coréenne au poulet, kimchi et tofu
Voici une soupe bien pimentée, qui sera parfaite pour ce retour du froid! J’adore le kimchi: je n’en ai encore jamais préparé moi-même,...
Perli Pascale
25 avr.2 min de lecture
40 vues
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Gyozas aux épinards, ricotta et citron confit
L’épinard est le légume de saison, avec les premières pousses vertes qui sortent dans les jardins. Associé à la saveur acide du citron...
Perli Pascale
5 avr.3 min de lecture
123 vues
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Pleurotes et choux Pak choï sautés au wok
Cuisson Yin ou Yang? La cuisson a vocation, selon les principes de la Diététique Chinoise, à modifier l’aspect Yin ou Yang des aliments,...
Perli Pascale
12 mars4 min de lecture
69 vues
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Poitrine de porc braisée à la japonaise
Voici une recette toute droit sortie du dernier merveilleux livre de François-Régis Gaudry « Recettes et récits » (aux éditions...
Perli Pascale
3 mars4 min de lecture
108 vues
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Salade de chou chinois
Il fait encore bien frais pour un printemps! Je vous vois venir, chers adeptes de la Médecine Chinoise: avec ces températures très...
Perli Pascale
26 févr.2 min de lecture
143 vues
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Gruau de riz au poulet, jujubes et ciboules
Je commence demain ma prochaine formation de Diététique Chinoise et pour me mettre bien dans l’ambiance, même si je n’aurai que des...
Perli Pascale
26 févr.3 min de lecture
235 vues
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Nouilles de riz en salade
Cela faisait un moment que je voulais tester cette recette où les pâtes sont coupées à la main, à partir de galettes de riz rondes,...
Perli Pascale
10 févr.3 min de lecture
165 vues
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Riz noir gluant au lait de coco
Riz noir gluant au lait de coco, comme petit dessert bien réconfortant pour nourrir le Jing, l’Essence de mes Reins, bien sollicités ces...
Perli Pascale
5 févr.4 min de lecture
128 vues
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Tofu au caramel croustillant
Voici la recette idéale pour convaincre tout le monde d’aimer le tofu! C’est un peu l’équivalent du porc au caramel « Hong Shao » , le...
Perli Pascale
5 janv.3 min de lecture
371 vues
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Galettes chinoises au radis
Le radis est notre meilleur ami, en ce moment, avec toute cette humidité externe. C’est aussi le grand remède en Diététique Chinoise pour...
Perli Pascale
7 déc. 20243 min de lecture
324 vues
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Congee aux champignons Shiitakés
Très chic et tendance, le « congee » en anglais (ou plus communément appelé « gruau de riz », « zhou » en chinois! Il est décliné par de...
Perli Pascale
8 nov. 20245 min de lecture
684 vues
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Bœuf mariné au jus de gingembre, cuit sur son riz
Voici une recette chinoise, très facile à réaliser en peu de temps. La particularité de celle-ci, c’est que la viande est marinée à la...
Perli Pascale
25 oct. 20244 min de lecture
504 vues
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Nouilles Udon sautées au porc, Pakchoï et Shiitaké
Puisque les pâtes, c’est bon pour la santé, en voici une version sino-japonaise, avec des nouilles fraîches Udon au blé, sautées au wok...
Perli Pascale
19 sept. 20242 min de lecture
168 vues
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Soupe au chou pakchoï, tofu soyeux et tapioca
Voici une petite soupe detox et légère de printemps, d’une belle couleur verte (j’ai un peu triché en ajoutant une goutte d’extrait de...
Perli Pascale
29 juil. 20244 min de lecture
131 vues
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Poulet, sauce satay à la citronnelle
Des blancs de poulet marinés avec une sauce à base de beurre de cacahuètes et d’épices! Très facile à préparer, même si la liste...
Perli Pascale
10 juin 20244 min de lecture
300 vues
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Steak tartare à la coréenne, au Shiso et poire
Mon petit kiff de ce soir! Ce petit steak tartare de bœuf, un vrai délice surtout grâce aux belles feuilles de Shiso fraîches que j’ai pu...
Perli Pascale
31 mai 20243 min de lecture
141 vues
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Curry japonais végétarien aux légumes
Ça vous dit un curry japonais végétarien de légumes? Très facile à faire, en achetant du « Mild Golden Curry », dans les épiceries...
Perli Pascale
23 mai 20243 min de lecture
685 vues
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Riz au Shiso et huile de sésame
Voici une recette traditionnelle japonaise très simple à réaliser et savoureuse, grâce aux parfums des feuilles de Shiso et de l’huile de...
Perli Pascale
19 mai 20243 min de lecture
322 vues
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