« Ube », la patate douce violette, dont je vous vante les bienfaits depuis des années, est hyper à la mode, top tendance en ce moment, surtout sous forme de poudre violette, pour préparer des « latte », des laits chauds, dans l’esprit du « matcha latte ». Il y a une telle mode sur le thé matcha, que le Japon n’arrive plus à fournir cette fabuleuse poudre de thé vert, bourrée de chlorophylle. Alors, comme alternative, beaucoup essaient maintenant de proposer la variante violet

Le couscous est le plat idéal à préparer d’avance pour plusieurs jours, lorsque les températures baissent. Cette recette traditionnelle qui varie d’une région à l’autre, d’une famille à l’autre, est parfaite en cette saison: elle réchauffe par ses épices (et dans celle-ci, l’agneau est une viande de nature tiède!), elle chasse le froid grâce à ses épices et condiments et en plus, c’est une assiette complète idéale. La semoule de couscous tonifie le Qi, l’Énergie, la viande d’

Fin de l’été et de la saison des courgettes, pour passer bientôt sur toutes les belles courges d’automne et d’hiver! Je vous ai déjà...

On les aime, même en cette saison, les bons petits plats mijotés longtemps, à préparer avec Amour le dimanche! J’avais envie de détourner...

Recette que je vous partage un peu tardivement, l’agneau pascal à la façon Pascale! J’avoue que c’est la meilleure recette pour l’agneau...

Voici la version la plus simple que je connaisse d’un bon Hachis Parmentier pour vous régaler et épater la galerie! Je vous avais déjà...

On les adore les plats longuement mijotés avec Amour! Ils correspondent plutôt à la saison d’hiver, mais pourquoi pas s’en régaler encore...

Ma grand-mère Mamy Chauchau me préparait cette délicieuse soupe à l’oignon. Très facile à cuisiner et tellement savoureuse! En plus, tout...

Recette à mi-chemin entre poisson pané (avec chapelure au sésame noir) et tataki de saumon mi-cuit, très inspirée pour le saumon d’une...

La fin d’année approche avec toutes ses festivités à venir et la course, comme moi, aux bonnes recettes jolies et pas trop chères. Perso,...

Mon poulet de ce dimanche: Poulet aux morilles et pineau des Charentes! Cette recette mythique de Paul Bocuse se fait normalement avec du...

L’aubergine, comme vous le savez, est ma meilleure amie, même si elle n’est plus trop de saison!…Elle est utilisée dans de nombreuses...

Voici la recette d’une petite paella maison très simple, facile à cuisiner et très économique, une recette parfaite pour réchauffer nos...

A la base, j’étais partie pour préparer une recette chinoise de boeuf aux oignons, après avoir décongelé ce que je pensais être un reste...

Pour la finale de « Top chef » savourée avec ma fille chérie, Lucie-Lou, il me fallait un repas digne d’un chef. Je lui ai préparé le...

Cela vous dit un petit magret de canard sublimé par des quetsches et des épices? Le canard, viande de saison, s’accorde délicieusement...

Quand tu peux te régaler sur une île des produits locaux, de légumes poussés sur l’île, de poissons fraichement pêchés du matin, rien de...

Envie de poisson et d’îles grecques!… Toujours envie de vacances, alors cette recette est idéale pour vous faire encore un peu voyager!...

Ce temps pluvieux et tristounet de mai (et même de juin!) invite plutôt à déguster un bon tajine plutôt qu’une salade composée. Et là,...

Je ne vous donne pas souvent des recettes de poisson, pourtant je l’adore mais je n’arrive pas toujours à bien en maitriser la cuisson....