Soupe au chou violette
Il est bien temps, après toutes ces festivités, les fêtes, Noël et le Nouvel An Chinois, de faire un peu de détox, avant le printemps…et...
Soupe au chou violette
Hachis Parmentier au confit de canard
Tartare de saumon, mangue, avocat
Salade de poulpe, comme en Sardaigne!
Tartare de bœuf aux saveurs asiatiques
Foie de veau et purée d’igname
Petits foies de volailles à la libanaise
Koulibiac de saumon à la choucroute
Gravlax de saumon à la betterave, pommes de terre et céleri rave au four
Tajine aux pruneaux et amandes grillées
Gravlax de saumon à la verveine citronnelle
Filet mignon aux trompettes de la mort
Papillote de cabillaud aux blettes et tomates
Chou farci
Joues de porc au cidre et au miel
Confit de canard, purée maison, chanterelles
Pintade au chou rouge et pommes confits
Magrets de canard aux nectarines
Ceviche daurade, avocat, grenade
Tajine de boulettes de viande à la tomate