Thé vert aux fleurs de chrysanthèmes et baies de Goji
Pour être allée souvent en Chine dans mon ancienne vie (de styliste) et surtout à Hangzhou, à 200km de Shanghaï, capitale de la soie et...
UN PEU DE DOUCEUR
UN PEU DE DOUCEUR
MADREPERLA
"Bien manger, c'est atteindre le ciel" - Proverbe Chinois
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Perli Pascale
- 31 janv.
- 5 Min
Poire vapeur au miel et baies de Goji
Voici une nouvelle recette traditionnelle de Diététique Chinoise, qui peut être recommandée en cette période actuelle, surtout si vous...
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Perli Pascale
- 21 janv.
- 3 Min
Gruau de riz à l’igname, châtaigne et cannelle
Bonne nouvelle ! Nous venons d’entrer dans l’intersaison qui précède le printemps…et comme je vous l’ai déjà souvent expliqué, en...
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Perli Pascale
- 15 déc. 2021
- 4 Min
Gruau de riz à la poire, amandes et fleur d’oranger
Voici ma nouvelle recette de gruau de riz, pour nourrir le Yin du Poumon et adoucir l’Esprit ! Il sera excellent pour un petit déjeuner...
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Perli Pascale
- 1 nov. 2021
- 5 Min
Les super pouvoirs du gingembre !
Le gingembre est un des aliments les plus essentiels, incontournables de la cuisine chinoise, voir mythique, l’« alicament » parfait, à...
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Perli Pascale
- 16 mai 2021
- 4 Min
Foie de veau et purée d’igname
Quel temps pas terrible pour ce mois de mai, avec beaucoup de pluie et d’humidité ! Pauvre petite Rate qui n’aime pas l’humidité ! Selon...
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Perli Pascale
- 16 nov. 2020
- 4 Min
Gruau de riz aux noix
Depuis le 7 novembre, nous sommes rentrés dans l’hiver, selon le calendrier de la Médecine Traditionnelle Chinoise. Je vais vous écrire...
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Perli Pascale
- 16 nov. 2020
- 4 Min
La noix pour booster la longévité et la sexualité !
Etant grenobloise, j’ai une particulière affection pour la noix et des souvenirs de mon grand-père, Guerino, nous cassant des noix en fin...
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Perli Pascale
- 10 nov. 2020
- 3 Min
La châtaigne : un grand tonique du Rein et des os
Envie de vous parler aujourd’hui d’un aliment de saison, la châtaigne, car, suivant le calendrier chinois, nous sommes bien rentrés dans...
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Perli Pascale
- 6 nov. 2020
- 4 Min
Le Shiitaké: anti-cancer et boosteur de l'immunité
Considéré depuis des millénaires par les Japonais et les Chinois comme le champignon de longue vie, le Shiitaké, appelé aussi chez nous...
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Perli Pascale
- 6 avr. 2020
- 4 Min
Céleri branche et champignons Shiitaké sautés au wok
Recette d’un plat très courant pour adapter son énergie au printemps, pour contrer les symptômes liés à une montée excessive du Foie!
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Perli Pascale
- 27 mars 2020
- 4 Min
Gruau de riz à l’igname et aux baies de Goji
J12 du confinement ! Je profite de tout ce temps pour faire plein de choses que j’aime et surtout cuisiner et expérimenter quelques...
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Perli Pascale
- 18 janv. 2019
- 2 Min
Décoction de Luo Han Guo
C’est le grand remède de la voix et de la gorge ! Je le propose souvent aux chanteurs d’opéra, acteurs pour clarifier et embellir leur voix.
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Perli Pascale
- 11 nov. 2018
- 5 Min
Gruau de riz aux azuki
Voici ma 1ère recette purement inspirée de la diétothérapie chinoise…
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