Chirachi du confinement
J43 du confinement : Quand tu rêves sérieusement d’un Chirachi japonais, tu fais les fonds de placard et tu trouves un paquet de riz pour...
UN PEU DE DOUCEUR
UN PEU DE DOUCEUR
MADREPERLA
"Bien manger, c'est atteindre le ciel" - Proverbe Chinois
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Perli Pascale
- 23 avr. 2020
- 4 Min
Riz gluant à la mangue et lait de coco
J38 du confinement : Cuisiner pour se sentir un peu dépaysée des 4 murs de son appartement…et se préparer en dessert un « Sticky rice...
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Perli Pascale
- 17 avr. 2020
- 3 Min
Bœuf sauté au basilic thaï et amarante
Drôle de découverte à Belleville, dans une épicerie chinoise, ces très belles feuilles d’une couleur rosée, violette et verte.
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Perli Pascale
- 13 avr. 2020
- 5 Min
Risotto aux petits pois et safran
J29 du confinement : vous savez ce qui me manque le plus dans cette période de restriction : trainer au marché pour m’imprégner, sentir,...
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Perli Pascale
- 7 avr. 2020
- 4 Min
Céleri branche et champignons Shiitaké sautés au wok
Recette d’un plat très courant pour adapter son énergie au printemps, pour contrer les symptômes liés à une montée excessive du Foie!
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Perli Pascale
- 5 avr. 2020
- 3 Min
Pâtes au fenouil, petits pois, citron
J21 du confinement : C’est sûr qu’en cette période, on va en manger des pâtes, mais si l’on peut varier les plaisirs...
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Perli Pascale
- 1 mars 2020
- 3 Min
Nouilles Soba au gingembre et sésame
Ce plat très simple chinois se prépare en 15mn chrono ! Vous ne pourrez pas me dire que vous n’avez pas le temps de vous préparer à manger!
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Perli Pascale
- 25 févr. 2020
- 4 Min
Soupe aux raviolis Wonton
Hyper facile à faire ! Il faut juste avoir une épicerie chinoise pas trop loin pour quelques ingrédients
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Perli Pascale
- 15 févr. 2020
- 4 Min
Crozetto aux champignons Shiitaké
En tant que petite fille de ritales, d’immigrés italiens, j’ai été forcément nourrie, enfant, à coups de risotto et de polenta.
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Perli Pascale
- 7 févr. 2020
- 3 Min
Chou farci
Tous les choux ont des vertus incroyables, surtout en prévention du cancer, c’est un des aliments les plus recommandés avec le curcuma!
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Perli Pascale
- 23 déc. 2019
- 3 Min
Tiramisu aux framboises et litchis
Régalez-vous bien, passez de belles fêtes, amusez-vous bien, dansez, chantez, redonnez à cette fête sa joie originelle!
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Perli Pascale
- 6 déc. 2019
- 5 Min
Ma soupe au chou
Pour l’hiver, rien de mieux qu’une bonne soupe au chou !
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Perli Pascale
- 6 nov. 2019
- 2 Min
Velouté de céleri-rave au bleu
Voici ma première soupe d’hiver, bien réconfortante et très goûteuse grâce aux saveurs bien aromatiques du céleri-rave et du bleu!
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Perli Pascale
- 25 oct. 2019
- 3 Min
Salade d'endives, poire et bleu
C'est parti pour ma dernière recette d’automne, ma version gourmande de la traditionnelle salade d’endives.
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Perli Pascale
- 26 août 2019
- 5 Min
Spaghetti alla putanesca
Voici donc, pour ma 80ème recette publiée, un hommage, cette fois-ci, à mon papa, Geo Perli, dont celle-ci est la spécialité.
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Perli Pascale
- 17 août 2019
- 5 Min
Confiture de tomate, pêche, passion
Voici ma nouvelle recette de confiture, spéciale pour amoureux…et gourmands de la vie !
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Perli Pascale
- 2 juil. 2019
- 3 Min
Gaspacho pastèque, tomate, menthe, féta
Cela fait un petit moment que je n’ai publié de recettes, je m’en excuse, j’étais en plein déménagement : je quitte Paris, un loyer trop...
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Perli Pascale
- 17 mai 2019
- 5 Min
Salade de carottes, betteraves, oranges
Voici donc ma 1ère recette d’été, car, comme vous le savez, pour les Chinois, l’été démarre début mai et finira début août !
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Perli Pascale
- 6 mai 2019
- 4 Min
Soupe aux nouilles Soba, à ma façon
Pour un lundi sans viande et surtout pour le froid de canard qui s’est abattu sur nos contrées, en ce début mai, alors pourquoi pas vous...
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Perli Pascale
- 28 avr. 2019
- 3 Min
Gnocchi au pesto d'ail des ours et pistaches
Avec cette très belle récolte offerte par ma gentille fée, Claire, j’ai pu tester l’ail des ours sous différentes formes.
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