C’est parti pour la saison des figues et l’occasion de savourer cette salade à l’italienne, avec jambon de Parme, mozzarella et croûtons frits! Salade aux figues, jambon et mozzarella Pour 2 personnes: 4 figues, 60g de mâche (ou roquette), 1 endive rouge, 1 mozzarella, 2 tranches de jambon de Parme très fines, 1/4 de baguette, quelques graines de tournesol (ou pignons de pin) grillées, huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre. Commencer par faire chauffer un peu d’huil