Lorsqu’une recette de cuisine se crée juste sur une envie de gamme de couleurs, après avoir eu un petit coup de foudre pour des nouilles fraiches à base de patate douce violette!… Ce fut pour moi l’occasion de réfléchir à la recette idéale, en partant sur l’idée d’une gamme de couleurs: verte et violette! Petite création du jour donc, sur la base de la recette de la fameuse soupe Tom Kha Kai au lait de coco et curry vert ou rouge! J’ai préféré l’associer au tofu soyeux et aux

Cuisson Yin ou Yang? La cuisson a vocation, selon les principes de la Diététique Chinoise, à modifier l’aspect Yin ou Yang des aliments,...

Puisque les pâtes, c’est bon pour la santé, en voici une version sino-japonaise, avec des nouilles fraîches Udon au blé, sautées au wok...

Voici une petite soupe detox et légère de printemps, d’une belle couleur verte (j’ai un peu triché en ajoutant une goutte d’extrait de...

Le Pak choï, appelé aussi chou de Shanghaï, est un joli petit chou, le plus petit de tous, sûrement le plus digeste, le plus facile et...

Cela vous dit un petit Ramen au canard et aux légumes, cette soupe traditionnelle japonaise, à base de bouillon et de nouilles, pour...

Petit focus sur le plus petit des choux mais pas le plus inintéressant pour autant, car une source incroyable de nutriments et...

Avec ce temps toujours assez improbable, cela donne bien envie de se préparer une bonne soupe Ramen, à la japonaise, histoire de faire...

Voici un plat préparé à 4 mains, avec ma fille Lucie-Lou qui m’a fait découvrir cette recette délicieuse de petits pois au Zaatar et tofu...

Ce plat très simple chinois se prépare en 15mn chrono ! Vous ne pourrez pas me dire que vous n’avez pas le temps de vous préparer à manger!

Pour un lundi sans viande et surtout pour le froid de canard qui s’est abattu sur nos contrées, en ce début mai, alors pourquoi pas vous...