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Caponata de chou rouge, pommes et céleri branche
Drôle d’idée qui m’est venue de remplacer l’aubergine par du chou rouge dans la traditionnelle caponata sicilienne, inspiration aux...
Perli Pascale
25 janv.4 min de lecture


Petits sapins feuilletés au pesto
Préparés pour l’apéro de ce soir!… Avec la neige cette semaine et ce froid de canard, règne déjà partout une ambiance de Noël. Voici une...
Perli Pascale
10 déc. 20242 min de lecture


Tajine de poulet aux aubergines, olives et citron confit
L’aubergine, comme vous le savez, est ma meilleure amie, même si elle n’est plus trop de saison!…Elle est utilisée dans de nombreuses...
Perli Pascale
16 nov. 20243 min de lecture


Rillettes de maquereaux, tapenade à la figue
Apéro du confinement à 4, avec mes toujours aussi adorables voisines ! Que des bonnes choses à grignoter et 2 belles découvertes : un...
Perli Pascale
23 nov. 20202 min de lecture


Le temple des épices: chez "Izraël"
Émerveillement du jour: le meilleur mélange d’olives de la Terre, chez Izraël, rue François Miron, ma boutique préférée de tout Paris! Une c
Perli Pascale
8 oct. 20201 min de lecture


Caponata sicilienne
Voici une recette d’été que je voulais tester depuis longtemps, pour changer un peu de la ratatouille classique…et en profiter pour vous...
Perli Pascale
13 juin 20203 min de lecture


Spaghetti alla putanesca
Voici donc, pour ma 80ème recette publiée, un hommage, cette fois-ci, à mon papa, Geo Perli, dont celle-ci est la spécialité.
Perli Pascale
25 août 20195 min de lecture


Tapenade d'olive verte, coriandre, citron confit
Voici venu le temps des apéros et du farniente, j’adore le terme « Happy hour », « heure joyeuse » de partager un petit verre avec des amis!
Perli Pascale
19 juin 20182 min de lecture
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