Je fais quoi de mes jolis pissenlits dessinés avec plaisir hier? Le plus simple, le plus essentiel et le plus délicieux: en version salade printanière, avec des lardons et un œuf mollet. Le petit plus: avoir ajouté des pommes de terre légèrement dorées avec les lardons! Salade de pissenlits, pommes de terre, œuf et lardons Pour 2 personnes: 2 bonnes poignées de pissenlits, 4 pommes de terre, 70g de lardons fumés, 2 œufs, 1 c.à soupe de moutarde au miel, 1 c.à soupe de vinaigr

Voici une belle recette italienne de soupe légère, du nom de "Zuppa scarola e fagioli", intéressante en cette période de demi-saison, selon le calendrier chinois! Elle sera "détox", recommandée pour traiter l'Humidité et, en même temps, nourrissante: de bons atouts pour cette période après fêtes!

 Soupe à la scarole et haricots blancs (zuppa scarola e fagioli)
 Pour 4 personnes: 1 scarole (ou autre verdure batavia, trévise, salade défraichie ou fanes de radis), 400g de haric

Non, non! Ceci n’est pas un risotto mais bien un bon plat de pâtes en forme de grains de riz, de « risoni » que l’on peut utiliser avec une sauce, en salade de pâtes ou en bouillon. La sauce que j’ai préparée est un pesto à base de roquette, qui pourrait aussi être faite avec des fanes de radis bien fraîches, du basilic, de la coriandre ou de l’ail des ours. Le petit plus: garder quelques feuilles de roquettes fraîches pour la présentation! Risonis au pesto de roquette Pour 4

L’occasion de déguster à Groix cette plante marine tellement délicieuse, au goût particulièrement iodé! La salicorne peut se manger crue...

Ça y est de retour sur l’île de Groix et comme premier petit plat, dans une assiette aux reflets marins: un risotto à la courgette et...

La blette est un légume bien sous-estimé, alors qu’on le trouve dans de nombreuses recettes traditionnelles de boulettes à Nice, de...

Il fait chaud, il fait chaud!…Voici un gaspacho à servir bien frais, contre les chaleurs estivales et caniculaires, histoire de se...

Voici une nouvelle idée de recette de salade, avec un mélange harmonieux de fenouil grillé, de saumon fumé mariné et d'oranges sanguines....

Quand tu trouves de très beaux pissenlits au marché, mais j’aurais pu ramasser ceux de mon jardin ou du Bois de Vincennes…C’est la pleine...

Nous avons célébré dernièrement les 30 ans de ma fille chérie Lucie-Lou avec ses papas et ses amis trop, trop choux de la maternelle, de...

C’est la rentrée et j’aime bien vous présenter mes petits plats faciles à cuisiner qui vont réjouir petits et grands. Cette pizza, par...

Qu’est-ce qu’on les aime les blettes, surtout lorsqu’elles nous régalent de toutes leurs couleurs d’arc en ciel! Je vous ai déjà présenté...

Les farçous sont une spécialité de l’Aveyron. C’est une de mes charmantes patientes, bonne vivante et magnifique cuisinière, Vanessa G....

Voici venu le printemps, depuis le Nouvel An Chinois, début février et il est vrai qu’on commence à sentir ce petit frétillement de...

Avec l’été, j’adore les antipastis et les salades composées mixées de légumes cuits et crus. Je vous avais déjà posté ma recette de...

Avec le printemps, on voit sortir de terre les premières pousses vertes, de salades, d’épinards, les premiers légumes verts, comme les...

Vert, vert, j’ai envie de vert, de vert à manger mais aussi de nature, d’espace !... J’ai la chance énorme d’avoir le Bois de Vincennes à...

La béchamel est une des premières recettes que j’ai apprise à cuisiner à 14 ans, au collège où à mon époque (les années 70), on avait des...

Voici une recette un peu originale de risotto, pourtant très courante dans la région de Venise. Je l’ai souvent vue sur les cartes de...

Voici une recette hyper simple de poisson, qui n‘en sera que meilleure avec des aliments de qualité