Salicornes à l’ail et au persil
L’occasion de déguster à Groix cette plante marine tellement délicieuse, au goût particulièrement iodé! La salicorne peut se manger crue...
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UN PEU DE DOUCEUR
UN PEU DE DOUCEUR
MADREPERLA
"Bien manger, c'est atteindre le ciel" - Proverbe Chinois
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Perli Pascale
- 30 août
- 3 Min
Risotto à la courgette et roquette
Ça y est de retour sur l’île de Groix et comme premier petit plat, dans une assiette aux reflets marins: un risotto à la courgette et...
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Perli Pascale
- 29 août
- 3 Min
Poêlée de blettes, pignons de pin et raisins secs
La blette est un légume bien sous-estimé, alors qu’on le trouve dans de nombreuses recettes traditionnelles de boulettes à Nice, de...
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Perli Pascale
- 10 août
- 3 Min
Gaspacho vert
Il fait chaud, il fait chaud!…Voici un gaspacho à servir bien frais, contre les chaleurs estivales et caniculaires, histoire de se...
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Perli Pascale
- 21 mai
- 3 Min
Salade aux fenouils rôtis et saumon fumé mariné à l’orange
Voici une nouvelle idée de recette de salade, avec un mélange harmonieux de fenouil grillé, de saumon fumé mariné et d'oranges sanguines....
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Perli Pascale
- 27 mars
- 2 Min
Spaghettis aux pissenlits et poitrine fumée
Quand tu trouves de très beaux pissenlits au marché, mais j’aurais pu ramasser ceux de mon jardin ou du Bois de Vincennes…C’est la pleine...
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Perli Pascale
- 14 oct. 2023
- 3 Min
Tarte soleil au pesto de roquette
Nous avons célébré dernièrement les 30 ans de ma fille chérie Lucie-Lou avec ses papas et ses amis trop, trop choux de la maternelle, de...
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Perli Pascale
- 30 août 2023
- 3 Min
Pizza bianca à la roquette
C’est la rentrée et j’aime bien vous présenter mes petits plats faciles à cuisiner qui vont réjouir petits et grands. Cette pizza, par...
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Perli Pascale
- 6 mai 2023
- 3 Min
Blettes au yaourt, tahin et pignons grillés
Qu’est-ce qu’on les aime les blettes, surtout lorsqu’elles nous régalent de toutes leurs couleurs d’arc en ciel! Je vous ai déjà présenté...
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Perli Pascale
- 1 mai 2022
- 3 Min
Farçoux pancakes aux blettes
Les farçous sont une spécialité de l’Aveyron. C’est une de mes charmantes patientes, bonne vivante et magnifique cuisinière, Vanessa G....
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Perli Pascale
- 18 mars 2022
- 4 Min
Velouté de fanes de radis au Kiri
Voici venu le printemps, depuis le Nouvel An Chinois, début février et il est vrai qu’on commence à sentir ce petit frétillement de...
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Perli Pascale
- 30 juin 2021
- 4 Min
Assiette courgette grillée, pêche, coppa et burrata
Avec l’été, j’adore les antipastis et les salades composées mixées de légumes cuits et crus. Je vous avais déjà posté ma recette de...
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Perli Pascale
- 1 avr. 2021
- 3 Min
Farandole de vert !
Avec le printemps, on voit sortir de terre les premières pousses vertes, de salades, d’épinards, les premiers légumes verts, comme les...
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Perli Pascale
- 29 mars 2021
- 3 Min
Purée de fèves et cime di rapa
Vert, vert, j’ai envie de vert, de vert à manger mais aussi de nature, d’espace !... J’ai la chance énorme d’avoir le Bois de Vincennes à...
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Perli Pascale
- 18 mars 2021
- 4 Min
Gratin de blettes, béchamel et noix de muscade
La béchamel est une des premières recettes que j’ai apprise à cuisiner à 14 ans, au collège où à mon époque (les années 70), on avait des...
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Perli Pascale
- 25 févr. 2021
- 4 Min
Risotto à la chicorée amère de Trévise
Voici une recette un peu originale de risotto, pourtant très courante dans la région de Venise. Je l’ai souvent vue sur les cartes de...
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Perli Pascale
- 10 sept. 2020
- 3 Min
Papillote de cabillaud aux blettes et tomates
Voici une recette hyper simple de poisson, qui n‘en sera que meilleure avec des aliments de qualité
202 vues
Perli Pascale
- 17 avr. 2020
- 3 Min
Bœuf sauté au basilic thaï et amarante
Drôle de découverte à Belleville, dans une épicerie chinoise, ces très belles feuilles d’une couleur rosée, violette et verte.
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Perli Pascale
- 15 mars 2020
- 3 Min
L'épinard: champion pour nourrir le sang!
A votre avis : Pourquoi Popeye est-il super fort ?... parce qu’il mange des épinards bien sûr!
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Perli Pascale
- 12 mars 2019
- 4 Min
Risotto verde à la roquette
La couleur verte correspond, en Diététique Chinoise, a une sorte de renaissance, à la vitalité des premières pousses qui sortent de terre!
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