Farçoux pancakes aux blettes
Les farçous sont une spécialité de l’Aveyron. C’est une de mes charmantes patientes, bonne vivante et magnifique cuisinière, Vanessa G....
Farçoux pancakes aux blettes
Velouté de fanes de radis au Kiri
Assiette courgette grillée, pêche, coppa et burrata
Farandole de vert !
Purée de fèves et cime di rapa
Gratin de blettes, béchamel et noix de muscade
Petits pois au Zaatar et tofu soyeux, Pak Choï sautés au wok
Risotto à la chicorée amère de Trévise
Papillote de cabillaud aux blettes et tomates
Bœuf sauté au basilic thaï et amarante
L'épinard: champion pour nourrir le sang!
Risotto verde à la roquette
Salade de lentilles, betterave, féta
Farfalle au pistou de roquette
Pizza roquette, tomates fraiches, comme en Italie