• Accueil

  • Diététique Chinoise

    • Aliments qui soignent
    • Articles MTC
    • Recettes qui soignent
  • Recettes

    • Entrée Soupe Salade
    • Viande Poisson
    • Pâtes Risotto
    • Végétarien
    • Recettes Asiatiques
    • Douceurs Confitures
  • Formations & Ateliers

    • Diététique Chinoise
    • Acu - Lifting
    • Surpoids en MTC
    • Atelier Diététique : les bases
    • Atelier Diététique : 5 typologies
    • Atelier Diététique : mincir avec la MTC
    • Atelier Gynéco : le féminin en MTC
  • Découvertes

    • Mes adresses
    • Mes lectures
  • A propos

    • Parutions
    • Vidéos
  • Contact

  • Plus

    Use tab to navigate through the menu items.

    UN PEU DE DOUCEUR

    UN PEU DE DOUCEUR

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    ICONE-MADREPERLA5_edited.png
    ICONE-MADREPERLA5_edited_edited.png

    MADREPERLA

    "Bien manger, c'est atteindre le ciel" - Proverbe Chinois

    • Tous Posts
    • recette
    • diététique chinoise
    • Découvertes
    • douceurs
    • les aliments qui soignent
    • recettes asiatiques
    • médecine chinoise
    • mes lectures
    • mes adresses
    • entrée
    • Articles MTC
    • Recettes qui soignent
    • Viande Poisson
    • Pâte Risotto
    • Végétarien
    Rechercher
    Farçoux pancakes aux blettes
    Perli Pascale
    • 30 avr.
    • 3 Min

    Farçoux pancakes aux blettes

    Les farçous sont une spécialité de l’Aveyron. C’est une de mes charmantes patientes, bonne vivante et magnifique cuisinière, Vanessa G....
    245 vues0 commentaire
    Velouté de fanes de radis au Kiri
    Perli Pascale
    • 17 mars
    • 4 Min

    Velouté de fanes de radis au Kiri

    Voici venu le printemps, depuis le Nouvel An Chinois, début février et il est vrai qu’on commence à sentir ce petit frétillement de...
    170 vues0 commentaire
    Assiette courgette grillée, pêche, coppa et burrata
    Perli Pascale
    • 30 juin 2021
    • 4 Min

    Assiette courgette grillée, pêche, coppa et burrata

    Avec l’été, j’adore les antipastis et les salades composées mixées de légumes cuits et crus. Je vous avais déjà posté ma recette de...
    236 vues0 commentaire
    Farandole de vert !
    Perli Pascale
    • 1 avr. 2021
    • 3 Min

    Farandole de vert !

    Avec le printemps, on voit sortir de terre les premières pousses vertes, de salades, d’épinards, les premiers légumes verts, comme les...
    250 vues0 commentaire
    Purée de fèves et cime di rapa
    Perli Pascale
    • 28 mars 2021
    • 3 Min

    Purée de fèves et cime di rapa

    Vert, vert, j’ai envie de vert, de vert à manger mais aussi de nature, d’espace !... J’ai la chance énorme d’avoir le Bois de Vincennes à...
    176 vues0 commentaire
    Gratin de blettes, béchamel et noix de muscade
    Perli Pascale
    • 17 mars 2021
    • 4 Min

    Gratin de blettes, béchamel et noix de muscade

    La béchamel est une des premières recettes que j’ai apprise à cuisiner à 14 ans, au collège où à mon époque (les années 70), on avait des...
    202 vues0 commentaire
    Petits pois au Zaatar et tofu soyeux, Pak Choï sautés au wok
    Perli Pascale
    • 2 mars 2021
    • 4 Min

    Petits pois au Zaatar et tofu soyeux, Pak Choï sautés au wok

    Voici un plat préparé à 4 mains, avec ma fille Lucie-Lou qui m’a fait découvrir cette recette délicieuse de petits pois au Zaatar et tofu...
    363 vues0 commentaire
    Risotto à la chicorée amère de Trévise
    Perli Pascale
    • 24 févr. 2021
    • 4 Min

    Risotto à la chicorée amère de Trévise

    Voici une recette un peu originale de risotto, pourtant très courante dans la région de Venise. Je l’ai souvent vue sur les cartes de...
    72 vues0 commentaire
    Papillote de cabillaud aux blettes et tomates
    Perli Pascale
    • 9 sept. 2020
    • 3 Min

    Papillote de cabillaud aux blettes et tomates

    Voici une recette hyper simple de poisson, qui n‘en sera que meilleure avec des aliments de qualité
    36 vues
    Bœuf sauté au basilic thaï et amarante
    Perli Pascale
    • 16 avr. 2020
    • 3 Min

    Bœuf sauté au basilic thaï et amarante

    Drôle de découverte à Belleville, dans une épicerie chinoise, ces très belles feuilles d’une couleur rosée, violette et verte.
    99 vues0 commentaire
    L'épinard: champion pour nourrir le sang!
    Perli Pascale
    • 14 mars 2020
    • 3 Min

    L'épinard: champion pour nourrir le sang!

    A votre avis : Pourquoi Popeye est-il super fort ?... parce qu’il mange des épinards bien sûr!
    1 229 vues0 commentaire
    Risotto verde à la roquette
    Perli Pascale
    • 11 mars 2019
    • 4 Min

    Risotto verde à la roquette

    La couleur verte correspond, en Diététique Chinoise, a une sorte de renaissance, à la vitalité des premières pousses qui sortent de terre!
    402 vues0 commentaire
    Salade de lentilles, betterave, féta
    Perli Pascale
    • 25 oct. 2018
    • 4 Min

    Salade de lentilles, betterave, féta

    La lentille aurait été un des premiers légumes secs cultivés, il y a 9000 ans. Les pharaons s’en délectaient, les Babyloniens aussi
    71 vues0 commentaire
    Farfalle au pistou de roquette
    Perli Pascale
    • 19 juil. 2018
    • 4 Min

    Farfalle au pistou de roquette

    En tant que semi-italienne, je me dois de rendre hommage à ce plat national qui a quand même, la légende le dit, ses origines en Chine
    4 vues0 commentaire
    Pizza roquette, tomates fraiches, comme en Italie
    Perli Pascale
    • 14 juil. 2018
    • 3 Min

    Pizza roquette, tomates fraiches, comme en Italie

    Je profite de toutes ces festivités : coupe du monde pour vous présenter la pizza, à ma façon, inspirée d’un petit restau, près de Florence
    109 vues0 commentaire