Vin | Madre Perla

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Crostini aux foies de volaille, comme en Toscane

Fini le foie gras (et même le faux-gras végan!). On choisit pour les fêtes des petits toasts grillés en forme d’étoiles, avec cette...

Poulet façon coq au vin aux pruneaux

Ça y est! C’est parti pour se casser la tête, pour trouver des idées pour les repas de fêtes! Si l'on veut sortir de la traditionnelle...

Joues de porc au cidre et au miel

Vendue comme un abat, ne faisant pas partie des morceaux "nobles", la joue est une des parties les plus tendres!

Les cailles au raisin

Et oui, vous l’avez bien senti, l’hiver est arrivé dans le calendrier chinois, non pas le 21 décembre, au solstice d’hiver, mais déjà depuis

La confiture de figues aux noix, pignons et Gewurtstraminer

C’est l’automne et la pleine saison des figues, l’idéal étant de travailler des produits de saison !

UN PEU DE DOUCEUR