Je vous ai déjà présenté toutes sortes de recettes à base d’aubergines, mais pas encore la version chinoise Sichuanaise! Un vrai délice...

Le chou chinois est le légume d’automne par excellence, de couleur blanche, couleur de l’Élément Métal, du Poumon, de l’automne. Il peut...

L’été, avec encore ses gros coups de chaleur, invite à des salades rafraichissantes. Celle-ci est toute en fraîcheur et en saveurs, avec...

Vive les vacances pour avoir un peu plus de temps pour moi, mais aussi pour écrire!…Je vais essayer d'en profiter, un peu tranquille à la...

Sur mon chemin d'exploration de la cuisine et de ses bienfaits, une nouvelle porte s’ouvre pour moi, celle de l’utilisation de l’agar...

Cela faisait bien longtemps que je rêvais de préparer des gyozas (petits raviolis japonais) et pour cela, il fallait, pour plus de...

Avec ce temps toujours assez improbable, cela donne bien envie de se préparer une bonne soupe Ramen, à la japonaise, histoire de faire...

Cela faisait très longtemps que je voulais tester cette recette traditionnelle chinoise et je n’ai pas été déçue du résultat! Pâques et...

Voici le plat idéal pour fêter le printemps! C’est un plat traditionnel, originaire du Nord de la Chine, qui se mange froid: un bloc de...

Cela fait un petit moment que je ne vous ai publié de recette asiatique, et voici une de mes préférées, tirées du dernier livre de Margot...

Envie d’une belle palette de couleurs et surtout envie des 5 couleurs non pas de l’arc-en-ciel (quoique!…), mais des 5 Éléments selon les...

C’est déjà la rentrée pour certains et le train-train qui reprend, avec un peu de manque d’inspiration pour les repas…Voici la recette...

Voici une nouvelle recette traditionnelle de Diététique Chinoise, qui peut être recommandée en cette période actuelle, surtout si vous...

Vous connaissez ma passion pour la cuisine japonaise… Je suis tombée par hasard à ma supérette du coin sur des champignons japonais que...

Coup de tonnerre jeudi dernier quand j’ai appris que j’étais positive à ce sacré petit virus, alors que je suis en pleine forme, sans...

Avec ce froid et cette grisaille ambiante, envie d’ouvrir les horizons et d’un peu d’exotisme ! Et pour cela, pour se réchauffer un peu...

Le gingembre est un des aliments les plus essentiels, incontournables de la cuisine chinoise, voir mythique, l’« alicament » parfait, à...

En Diététique Chinoise, arrivée la saison d’automne, il vaut mieux commencer à ralentir la consommation d’aliments trop froids et crus...

Voici une recette qui ne va pas plaire à tout le monde : âmes sensibles végétariennes s’abstenir !... Et il est vrai que dans la culture...

La tentation est grande, dès les grosses chaleurs de l’été, de ne manger plus que des salades, des crudités et des tomates mozzarella,...