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Smashed brocolis au parmesan, sauce au yaourt citron
Vous avez adoré les Smashed potatoes , alors pourquoi ne pas se lancer sur de jolis petits Smashed brocolis, grillés au four avec du...
Perli Pascale
30 mai3 min de lecture
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Chou chinois à la tomate et chorizo
Comme je vous l’ai expliqué dans mon dernier article sur le chou chinois , plein de variantes de recettes sont possibles avec ce légume:...
Perli Pascale
17 mars3 min de lecture
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Le chou chinois, une merveille à cuisiner et pour ses bienfaits!
Ce n’est pas un hasard que le grand peintre néerlandais, Jan Van Eyck (1390-1491) ait peint des paysans chinois avec en main ce fameux...
Perli Pascale
27 févr.4 min de lecture
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Soupe de haricots blancs, sauge et chou kale violet
Quelle merveille, ce bouquet de chou kale violet trouvé dans un primeur de légumes locaux, à Vincennes, « Le marché super »! J’ai cherché...
Perli Pascale
7 févr.3 min de lecture
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Caponata de chou rouge, pommes et céleri branche
Drôle d’idée qui m’est venue de remplacer l’aubergine par du chou rouge dans la traditionnelle caponata sicilienne, inspiration aux...
Perli Pascale
25 janv.4 min de lecture
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Crème de chou-fleur au gorgonzola et ravioles grillées
La soupe idéale pour ces grands froids et la neige tombée ces jours-ci! Et je dois aussi vous avouer ma passion pour les ravioles de...
Perli Pascale
9 déc. 20242 min de lecture
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Velouté de chou rouge au Kiri, croûtons maison
Ne vous inquiétez pas, je viens enfin de finir ce fameux chou rouge avec cette 3ème recette! Comme quoi avec un chou, on peut varier les...
Perli Pascale
26 nov. 20243 min de lecture
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Wings de chou-fleur, yaourt à la betterave, grenade
Quand une charmante patiente, Julie, te rapporte de Grèce des grenades de son jardin, quelle recette préparer pour les sublimer? Nous...
Perli Pascale
25 nov. 20244 min de lecture
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Soupe au chou pakchoï, tofu soyeux et tapioca
Voici une petite soupe detox et légère de printemps, d’une belle couleur verte (j’ai un peu triché en ajoutant une goutte d’extrait de...
Perli Pascale
29 juil. 20244 min de lecture
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Salade asiatique au chou rouge et carottes râpées
Envie de lumière, de couleurs, de fraîcheur, de crudités et de surtout de printemps! Inspirée par une recette d’un super compte que...
Perli Pascale
23 avr. 20244 min de lecture
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Soupe de brocolis, cheddar et chips de poitrine fumée
Avec ce froid et vent glacial de printemps des « Saints de glace », n’a t’on pas envie de se réchauffer avec une bonne soupe? C’est...
Perli Pascale
21 avr. 20243 min de lecture
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Choux Pakchoï rôtis au four
Le Pak choï, appelé aussi chou de Shanghaï, est un joli petit chou, le plus petit de tous, sûrement le plus digeste, le plus facile et...
Perli Pascale
10 avr. 20244 min de lecture
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Pak choï sautés au wok, à l'ail et gingembre
Petit focus sur le plus petit des choux mais pas le plus inintéressant pour autant, car une source incroyable de nutriments et...
Perli Pascale
26 nov. 20233 min de lecture
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Chou chinois au tofu sauté au wok
Le chou chinois est le légume d’automne par excellence, de couleur blanche, couleur de l’Élément Métal, du Poumon, de l’automne. Il peut...
Perli Pascale
3 oct. 20234 min de lecture
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Soupe Ramen au Pak Choï, Shiitakés et tofu
Avec ce temps toujours assez improbable, cela donne bien envie de se préparer une bonne soupe Ramen, à la japonaise, histoire de faire...
Perli Pascale
5 mai 20233 min de lecture
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Velouté de brocolis au miso
Comme vous pouvez le remarquer, je cuisine beaucoup en ce moment, j'expérimente plein de recettes, en mélangeant des classiques de notre...
Perli Pascale
5 mars 20235 min de lecture
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Soupe au chou violette
Il est bien temps, après toutes ces festivités, les fêtes, Noël et le Nouvel An Chinois, de faire un peu de détox, avant le printemps…et...
Perli Pascale
25 janv. 20234 min de lecture
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Curry de chou-fleur, façon dhal
Ça vous dit un bon curry de chou-fleur et lentilles corail, façon dhal? Facile à faire et bien meilleur que le traditionnel gratin de...
Perli Pascale
8 janv. 20234 min de lecture
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Risotto au chou vert à la saucisse fumée
Le risotto est très connu associé aux cèpes (c’est celui que préparait la mia nonna, ma grand-mère Maria) mais il s’accommode de...
Perli Pascale
23 févr. 20223 min de lecture
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Choux de Bruxelles au chorizo
Le temps passe tellement vite et heureusement parfois… car il est très agréable de sentir les premiers rayons de soleil de ce fameux...
Perli Pascale
7 févr. 20224 min de lecture
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