J’en fais quoi de ce beau chou vert que je viens de vous dessiner? Je vous ai déjà donné la recette du chou farci , alors, pour changer un peu, j’ai eu envie de farcir ses feuilles individuellement, avec du riz et de la viande, à la façon des « sarmas » turques! Feuilles de choux farcies au riz et à la viande Pour 6 personnes: 1 chou vert (soit 12 feuilles), 200g de viande hachée de bœuf, 250g de farce de porc; 1/2 bouquet de persil, 3 gousses d’ail hachées, 1 c.à soupe de cu

Violet est la nouvelle couleur tendance en cuisine santé! Elle pourrait se rapprocher de la couleur noire, couleur de l'hiver, de l'Eau et bénéfique aux Reins! Je vous en ai parlé, lors de mon article " Se booster avec la couleur noire en hiver! ". Vous vous demandiez bien alors ce que j’allais bien pouvoir cuisiner avec mon joli chou-fleur violet que je vous ai dessiné. J’ai failli le mettre à rôtir entier au four, à la Ottolenghi, mais j’ai eu peur qu’il perde sa belle coul

Vous avez adoré les Smashed potatoes , alors pourquoi ne pas se lancer sur de jolis petits Smashed brocolis, grillés au four avec du...

Comme je vous l’ai expliqué dans mon dernier article sur le chou chinois , plein de variantes de recettes sont possibles avec ce légume:...

Ce n’est pas un hasard que le grand peintre néerlandais, Jan Van Eyck (1390-1491) ait peint des paysans chinois avec en main ce fameux...

Quelle merveille, ce bouquet de chou kale violet trouvé dans un primeur de légumes locaux, à Vincennes, « Le marché super »! J’ai cherché...

Drôle d’idée qui m’est venue de remplacer l’aubergine par du chou rouge dans la traditionnelle caponata sicilienne, inspiration aux...

La soupe idéale pour ces grands froids et la neige tombée ces jours-ci! Et je dois aussi vous avouer ma passion pour les ravioles de...

Ne vous inquiétez pas, je viens enfin de finir ce fameux chou rouge avec cette 3ème recette! Comme quoi avec un chou, on peut varier les...

Quand une charmante patiente, Julie, te rapporte de Grèce des grenades de son jardin, quelle recette préparer pour les sublimer? Nous...

Voici une petite soupe detox et légère de printemps, d’une belle couleur verte (j’ai un peu triché en ajoutant une goutte d’extrait de...

Envie de lumière, de couleurs, de fraîcheur, de crudités et de surtout de printemps! Inspirée par une recette d’un super compte que...

Avec ce froid et vent glacial de printemps des « Saints de glace », n’a t’on pas envie de se réchauffer avec une bonne soupe? C’est...

Le Pak choï, appelé aussi chou de Shanghaï, est un joli petit chou, le plus petit de tous, sûrement le plus digeste, le plus facile et...

Petit focus sur le plus petit des choux mais pas le plus inintéressant pour autant, car une source incroyable de nutriments et...

Le chou chinois est le légume d’automne par excellence, de couleur blanche, couleur de l’Élément Métal, du Poumon, de l’automne. Il peut...

Avec ce temps toujours assez improbable, cela donne bien envie de se préparer une bonne soupe Ramen, à la japonaise, histoire de faire...

Comme vous pouvez le remarquer, je cuisine beaucoup en ce moment, j'expérimente plein de recettes, en mélangeant des classiques de notre...

Il est bien temps, après toutes ces festivités, les fêtes, Noël et le Nouvel An Chinois, de faire un peu de détox, avant le printemps…et...

Ça vous dit un bon curry de chou-fleur et lentilles corail, façon dhal? Facile à faire et bien meilleur que le traditionnel gratin de...