Avec ce froid et cette grisaille ambiante, envie d’ouvrir les horizons et d’un peu d’exotisme ! Et pour cela, pour se réchauffer un peu...

Le gingembre est un des aliments les plus essentiels, incontournables de la cuisine chinoise, voir mythique, l’« alicament » parfait, à...

En Diététique Chinoise, arrivée la saison d’automne, il vaut mieux commencer à ralentir la consommation d’aliments trop froids et crus...

Voici une recette qui ne va pas plaire à tout le monde : âmes sensibles végétariennes s’abstenir !... Et il est vrai que dans la culture...

La tentation est grande, dès les grosses chaleurs de l’été, de ne manger plus que des salades, des crudités et des tomates mozzarella,...

Dans tous les pays et toutes les cultures du monde, on adore les crêpes. Comme je vous l’avais dit, dans un précédent article, en ce qui...

Première fois de ma vie que je prépare un chutney !...et l’idée était de le préparer pour accompagner le foie gras de Noël ! Je vois déjà...

Mon petit plaisir post-confinement (j’en rêvais !) : aller faire mon plein de courses, dans mon épicerie japonaise et coréenne préférée :...

Cuisiner, c’est aussi une façon de voyager ! Même confinés, on peut se préparer de bonnes petites recettes, pour s’évader un peu....

C'est reparti pour les bonnes adresses ! Voici un très bon restaurant et barbecue coréen que je vous recommande vivement, il est juste à...

J43 du confinement : Quand tu rêves sérieusement d’un Chirachi japonais, tu fais les fonds de placard et tu trouves un paquet de riz pour...

J38 du confinement : Cuisiner pour se sentir un peu dépaysée des 4 murs de son appartement…et se préparer en dessert un « Sticky rice mango ». Très facile à préparer et comme tous les entremets, tellement régressif ! La saveur douce apporte le réconfort dont on a besoin en ce moment, elle tonifie la Rate, calme, dé spasme. Ce dessert a l’intérêt d’être parfumé, sans être trop sucré. Le riz gluant (ou riz glutineux) qui est une variété particulière de riz est de nature tiède.

Drôle de découverte à Belleville, dans une épicerie chinoise, ces très belles feuilles d’une couleur rosée, violette et verte.

Recette d’un plat très courant pour adapter son énergie au printemps, pour contrer les symptômes liés à une montée excessive du Foie!

Ce plat très simple chinois se prépare en 15mn chrono ! Vous ne pourrez pas me dire que vous n’avez pas le temps de vous préparer à manger!

Hyper facile à faire ! Il faut juste avoir une épicerie chinoise pas trop loin pour quelques ingrédients

Pour un lundi sans viande et surtout pour le froid de canard qui s’est abattu sur nos contrées, en ce début mai, alors pourquoi pas vous...

Vive le « Bento », terme japonais caractérisant le repas casse-croûte contenu dans une boîte, que l’on emporte au travail ou à l’école,...

Voici un nouveau restaurant asiatique que je vous recommande très vivement, pas très loin de mon cabinet, un restaurant chinois...

C’est le grand remède de la voix et de la gorge ! Je le propose souvent aux chanteurs d’opéra, acteurs pour clarifier et embellir leur voix.