L’Arroche rouge des jardins! Vous connaissez? Je l’ai découverte chez un maraicher local du petit marché de producteurs de l’île de Groix, où j’étais en vacances pour quelques jours, début juin. C’est, parait-il, « l’épinard du Moyen Âge », les feuilles mesurent 20cm et les tiges peuvent aller jusqu’à 2 mètres de haut. Celle-ci est une variété rouge (en réalité vert foncé d’un côté, légèrement pourpre de l’autre). J’ai juste cuisiné les feuilles sautées au wok avec un peu d’h

J’adore le pesto, je vous en ai proposé plein de variantes avec de la roquette, du basilic, des pistaches, des amandes… mais je n’avais pas encore testé avec du basilic thaï. J’en ai acheté un énorme bouquet à Belleville qui m’a permis de décliner plusieurs recettes, donc ce fameux pesto que j’ai utilisé dans le fond d'une tarte soleil, dans ma 1ère Soupe au pistou de l’été, et aussi tout simplement dans un bon plat de pâtes! Linguine au pesto de basilic thaï Pour 2 personnes

Première fois que je cuisine ces jolis bébés brocolis que j’ai pu déguster la semaine dernière chez « Bao family » ! Ce légume est intéressant à savourer encore un peu croquant, j’ai choisi juste de le faire sauter avec de l’ail et le déglacer à la sauce de soja, mais on aurait pu aussi ajouter une pointe de piment en paillettes, pour un côté plus épicé. Je me suis aussi régalée à les dessiner… Broccolini à l’ail, sautés au wok Pour 4 personnes: 200g de broccolini, 2 gousses

Il paraît que cette année est une super année à cèpes. Il faut donc en profiter. On peut trouver des cèpes qui viennent de France à des prix relativement accessibles. Un vrai pêché mignon! Et là, je vous conseille vraiment cette recette qui est une vraie « tuerie ». L’idée me vient de François-Régis Gaudry, de son dernier fabuleux livre « Recettes et récits » (aux éditions Marabout). C’est une recette que lui préparait sa maman. Gratin dauphinois aux cèpes Pour 4 personnes: 6

C’est parti pour les pique-niques, en voici la recette idéale pour accompagner une belle salade et d’autres bricoles à grignoter. Ce cake...

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Difficile parfois de faire manger des légumes aux enfants! Les haricots verts n’ayant pas trop de saveur (ils sont d’ailleurs de saveur...

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Ma nouvelle grande passion: le Shiso, ce basilic japonais, à la saveur tellement délicate et spéciale. Pas facile à trouver mais j'ai eu...

Le gratin dauphinois, je ne pouvais pas le rater, car c’est une spécialité de chez moi qui suis bien originaire de Grenoble. Je l’ai...

Petit focus sur le plus petit des choux mais pas le plus inintéressant pour autant, car une source incroyable de nutriments et...

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Cela faisait bien longtemps que je rêvais de préparer des gyozas (petits raviolis japonais) et pour cela, il fallait, pour plus de...

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C’est une recette que je fais depuis des années et que tout le monde adore, qui pourra faire une petite entrée, sinon être servie comme...

Emerveillement de pouvoir trouver de l’ail des ours, chez mon primeur ! En effet, difficile d'en faire la cueillette lorsqu’on est limité...