Tarte tatin aux endives caramélisées, noix et chèvre
Cela faisait longtemps que je voulais tester une tarte tatin salée. L’idée de casser l’amertume des endives par la saveur sucrée...
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UN PEU DE DOUCEUR
UN PEU DE DOUCEUR
MADREPERLA
"Bien manger, c'est atteindre le ciel" - Proverbe Chinois
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Perli Pascale
- 13 juil. 2022
- 4 Min
Tarte rustique à la tomate et fêta
Préparer sa pâte brisée soi-même, avec un bon petit parfum d’huile d’olive, cela faisait bien longtemps que je n’avais pris le temps,...
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Perli Pascale
- 28 juin 2022
- 2 Min
Crumble aux courgettes et chèvre
Avec les fortes chaleurs, nous sommes en été très tentés par des salades, crudités, melon, tomate mozzarella, pour rafraichir notre corps...
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Perli Pascale
- 12 janv. 2022
- 4 Min
Lasagnes à la courge butternut, raclette et sauge
Ma grand-mère Maria, originaire de Valstagna, dans la montagne au dessus de Venise, me préparait, enfant, de super bonnes lasagnes à la...
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Perli Pascale
- 18 oct. 2021
- 4 Min
Figues rôties aux chèvres chauds
C’est la fin de la saison des figues, c’est un peu tard pour vous partager cette recette très simple et qui fera beaucoup d’effet, mais...
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Perli Pascale
- 20 mai 2021
- 3 Min
Terrine de betterave au chèvre frais
Voici une nouvelle recette qui fait tout son effet et est super facile à préparer. Il y a juste un peu à s’appliquer pour monter la...
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Perli Pascale
- 18 mars 2021
- 4 Min
Gratin de blettes, béchamel et noix de muscade
La béchamel est une des premières recettes que j’ai apprise à cuisiner à 14 ans, au collège où à mon époque (les années 70), on avait des...
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Perli Pascale
- 31 janv. 2021
- 3 Min
Courge Butternut farcie au chèvre et noisettes
J’adore quand arrive la belle saison des courges de toutes sortes, les cucurbitacées, de leurs petits noms charmants : citrouilles,...
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Perli Pascale
- 11 juil. 2020
- 4 Min
Terrine de poivrons au chèvre frais
Voici ma 100ème recette publiée sur Facebook : j’étais partie dans cette aventure juste pour vous amuser un peu avec ma façon de...
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Perli Pascale
- 6 nov. 2019
- 2 Min
Velouté de céleri-rave au bleu
Voici ma première soupe d’hiver, bien réconfortante et très goûteuse grâce aux saveurs bien aromatiques du céleri-rave et du bleu!
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Perli Pascale
- 25 oct. 2019
- 3 Min
Salade d'endives, poire et bleu
C'est parti pour ma dernière recette d’automne, ma version gourmande de la traditionnelle salade d’endives.
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Perli Pascale
- 22 avr. 2019
- 3 Min
Courgettes farcies au chèvre frais, bacon et ail des ours
J’ai rêvé de cette plante médicinale, l’ail des ours, une plante sauvage, connue depuis l’Antiquité, pour ses pouvoirs thérapeutiques.
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Perli Pascale
- 28 nov. 2018
- 3 Min
Les lasagnes de ma grand-mère
Les lasagnes, un plat que j’adorais, préparé avec beaucoup d’Amour, par ma grand-mère Maria, vénitienne d’origine.
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Perli Pascale
- 25 oct. 2018
- 4 Min
Salade de lentilles, betterave, féta
La lentille aurait été un des premiers légumes secs cultivés, il y a 9000 ans. Les pharaons s’en délectaient, les Babyloniens aussi
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Perli Pascale
- 20 oct. 2018
- 3 Min
Mini courges farcies au chèvre
Recette faite avec des courges « Carat » bio, proches du patidoux, qui peuvent être individuelles et qui ont un goût extraordinaire!
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Perli Pascale
- 4 août 2018
- 3 Min
Légumes grillés d'été et burrata
Petite recette aux saveurs des vacances et de l’Italie, l’occasion pour moi de vous parler des légumes d’été!
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Perli Pascale
- 14 juil. 2018
- 3 Min
Pizza roquette, tomates fraiches, comme en Italie
Je profite de toutes ces festivités : coupe du monde pour vous présenter la pizza, à ma façon, inspirée d’un petit restau, près de Florence
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Perli Pascale
- 27 avr. 2018
- 3 Min
Risotto aux épinards et chèvre frais
Voici ma nouvelle recette de printemps : le risotto aux épinards et chèvre frais ! Je ne pouvais rester sans rendre hommage à ma...
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Perli Pascale
- 4 févr. 2018
- 4 Min
Galette de sarrasin, chèvre, miel, noisettes grillées
Une nouvelle recette spéciale Chandeleur ! Occasion pour moi de vous parler de tradition culinaire populaire, mais surtout de mon plat préfé
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