Première fois que je cuisine ces jolis bébés brocolis que j’ai pu déguster la semaine dernière chez « Bao family » ! Ce légume est intéressant à savourer encore un peu croquant, j’ai choisi juste de le faire sauter avec de l’ail et le déglacer à la sauce de soja, mais on aurait pu aussi ajouter une pointe de piment en paillettes, pour un côté plus épicé. Je me suis aussi régalée à les dessiner… Broccolini à l’ail, sautés au wok Pour 4 personnes: 200g de broccolini, 2 gousses

J’en fais quoi de ces jolis petits pois dessinés ces jours-ci? Pourquoi pas cette recette traditionnelle, simple à base de légumes croquants, de petits pois frais, juste cuits dans un peu d’eau avec un bon bout de beurre. L’inspiration m’est venue d’une recette du chef Jean-François Piège! Si vous ne trouvez pas de broccolinis, vous pouvez remplacer par des bouquets de brocolis, des haricots verts un peu croquants ou même de belles asperges vertes coupées en tronçons. Rien à

J’en fais quoi de mon brocoli, tellement charmant à dessiner? Je vous avez déjà proposé une recette de « Smashed brocolis ». Cette fois-ci, envie de tester une version fourrée au fromage, façon croquettes, à savourer avec une petite salade verte! Croquettes de brocolis au cheddar Pour 4 personnes: 400g de pommes de terre, 200g de brocolis, 2 gousses d’ail, 1 œuf, 200g de maïzena, 80g de cheddar, 4 c.à soupe d’huile d’olive, sel, poivre. Éplucher les pommes de terre, les coupe

Bientôt repartis pour les pique-niques entre amis? Rien de plus pratique qu’un cake salé à partager! Voici une variante plus originale du traditionnel cake aux olives, très parfumée grâce à la sauce pesto qui s’associe fort bien aux brocolis! Cake au brocoli et pesto Pour un cake: 300g de brocolis, 150g de farine (ou de maïzena pour une version sans gluten), 3 œufs, 2 c.à soupe de sauce pesto, 70g de comté râpé, 3cl d’huile d’olive, 1/2 sachet de levure alimentaire, 100g de b

Avec l’automne, c’est le retour des bons gratins bien réconfortants! Voici pour celui-ci un duo de brocolis et patate douce, au parfum légèrement fumé de scarmoza (mozzarella fumée)! Gratin de brocolis, patate douce et scarmoza Pour 4 personnes: 1 brocolis, 1 patate douce de 400g environ, 100g de scarmoza fumée (ou comté râpé), 4 c.à soupe de Panko ( ou chapelure classique), sel, poivre. Pour la sauce béchamel: 40g de beurre, 40g de farine, 1/2 litre de lait frais bio, un peu

Vous avez adoré les Smashed potatoes , alors pourquoi ne pas se lancer sur de jolis petits Smashed brocolis, grillés au four avec du...

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Comme vous pouvez le remarquer, je cuisine beaucoup en ce moment, j'expérimente plein de recettes, en mélangeant des classiques de notre...

Voici ma nouvelle recette de pâtes, une des préférées de ma fille, Lucie-Lou, totalement inspirée de nos vacances dans les Pouilles!