Canard | Madre Perla

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Hachis Parmentier au confit de canard

J-5 des fêtes de Noël! Il est temps que je vous publie cette recette si vous êtes, comme moi, en train de vous demander ce que vous allez...

Sauce bolognaise au canard confit

J’adore les sauces tomates, façon « ragu », avec une viande mijotée longtemps, comme la viande de pot au feu. Voici une recette que je...

Super garbure !

Alors qu’on pensait voir arriver les prémices du printemps, sensé pointer son nez au moment du Nouvel An chinois, selon les principes de...

Confit de canard, purée maison, chanterelles

Voici une variante du poulet rôti, purée du dimanche ! Y a t’il encore beaucoup de gens qui se retrouvent aujourd’hui, en famille, autour...

Magrets de canard aux nectarines

C’est le cas de cette recette que j’adore qui allie la finesse du canard aux pêches et aux épices.

UN PEU DE DOUCEUR