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    "Bien manger, c'est atteindre le ciel" - Proverbe Chinois

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    Nouilles Udon crémeuses aux champignons Shiitaké
    Perli Pascale
    • 28 févr.
    • 4 Min

    Nouilles Udon crémeuses aux champignons Shiitaké

    La cuisine, comme vous le savez, est ma passion. J’adore depuis toujours les beaux livres de cuisine, avec de belles photos bien...
    307 vues0 commentaire
    Velouté de courge, miso et champignons Shimeji
    Perli Pascale
    • 17 janv.
    • 4 Min

    Velouté de courge, miso et champignons Shimeji

    Vous connaissez ma passion pour la cuisine japonaise… Je suis tombée par hasard à ma supérette du coin sur des champignons japonais que...
    162 vues0 commentaire
    Soupe de ravioles façon miso
    Perli Pascale
    • 9 janv. 2021
    • 4 Min

    Soupe de ravioles façon miso

    J’adore les ravioles, sûrement car je suis originaire de cette région dont c’est la spécialité. A ce sujet, je rends hommage à la pogne...
    440 vues0 commentaire
    Filet mignon aux trompettes de la mort
    Perli Pascale
    • 26 nov. 2020
    • 3 Min

    Filet mignon aux trompettes de la mort

    Une petite barquette de trompettes de la mort m’a fait de l’œil, ce vendredi au marché. J’étais avec ma fille qui m’a dit n’en avoir...
    150 vues0 commentaire
    Polenta crémeuse aux champignons Shiitaké
    Perli Pascale
    • 7 nov. 2020
    • 3 Min

    Polenta crémeuse aux champignons Shiitaké

    Je vous ai présenté, il y a quelques jours, le champignon Shiitaké et tous ses super pouvoirs thérapeutiques pour renforcer l’immunité...
    461 vues0 commentaire
    Le Shiitaké: anti-cancer et boosteur de l'immunité
    Perli Pascale
    • 5 nov. 2020
    • 4 Min

    Le Shiitaké: anti-cancer et boosteur de l'immunité

    Considéré depuis des millénaires par les Japonais et les Chinois comme le champignon de longue vie, le Shiitaké, appelé aussi chez nous...
    2 533 vues0 commentaire
    Pappardelle aux cèpes
    Perli Pascale
    • 2 nov. 2020
    • 4 Min

    Pappardelle aux cèpes

    Avec cet automne et la saison des champignons, envie de ce plat-signature de mes voyages passés : les pappardelle aux cèpes.
    262 vues0 commentaire
    Céleri branche et champignons Shiitaké sautés au wok
    Perli Pascale
    • 6 avr. 2020
    • 4 Min

    Céleri branche et champignons Shiitaké sautés au wok

    Recette d’un plat très courant pour adapter son énergie au printemps, pour contrer les symptômes liés à une montée excessive du Foie!
    1 024 vues0 commentaire
    Crozetto aux champignons Shiitaké
    Perli Pascale
    • 14 févr. 2020
    • 4 Min

    Crozetto aux champignons Shiitaké

    En tant que petite fille de ritales, d’immigrés italiens, j’ai été forcément nourrie, enfant, à coups de risotto et de polenta.
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    Soupe aux nouilles Soba, à ma façon
    Perli Pascale
    • 5 mai 2019
    • 4 Min

    Soupe aux nouilles Soba, à ma façon

    Pour un lundi sans viande et surtout pour le froid de canard qui s’est abattu sur nos contrées, en ce début mai, alors pourquoi pas vous...
    619 vues0 commentaire
    Confit de canard, purée maison, chanterelles
    Perli Pascale
    • 28 déc. 2018
    • 2 Min

    Confit de canard, purée maison, chanterelles

    Voici une variante du poulet rôti, purée du dimanche ! Y a t’il encore beaucoup de gens qui se retrouvent aujourd’hui, en famille, autour...
    99 vues0 commentaire
    Ravioles croustillantes au wok aux épinards et shiitakés
    Perli Pascale
    • 15 avr. 2018
    • 3 Min

    Ravioles croustillantes au wok aux épinards et shiitakés

    Voici une nouvelle recette de mon cru qui va sublimer l’alliance magnifique des épinards frais et des champignons shiitake
    169 vues0 commentaire
    Gnocchis au potimarron, poêlée de girolles, au beurre de sauge
    Perli Pascale
    • 21 oct. 2017
    • 3 Min

    Gnocchis au potimarron, poêlée de girolles, au beurre de sauge

    5ème petit plaisir du jour à vous faire découvrir, une recette italienne de saison dont je vais, à nouveau, vous faire partager ses bienfait
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