Perli Pascale26 mai4 MinHoumous à la patate douce violetteL’été et ses apéritifs dinatoires!… L’occasion de se retrouver, de se rencontrer, de rigoler, de s’amuser, de s’enivrer un peu tout en...
Perli Pascale24 mars3 MinSalade de patate douce rôtie, lentilles et fêtaVoici ma 1ère salade de printemps, réconfortante, tonifiante, histoire que la Rate (la Terre) soit bien ancrée, pour éviter les montées...
Perli Pascale2 janv.10 MinSe booster avec la couleur noire en hiver !La Diététique Chinoise fait partie intégrante de la Médecine Traditionnelle Chinoise, au même titre que l’acupuncture, la moxibustion, le...
Perli Pascale19 déc. 20215 MinTrio de houmous de couleursLes festivités approchent et l’occasion de préparer un trio de houmous de couleurs différentes pour votre apéritif. Cela fera le plus bel...
Perli Pascale10 oct. 20215 MinCurry de cocos au lait de cocoC’est la fin de la saison des haricots blancs à écosser que j’adore dans la soupe au pistou (une des premières recettes de famille que je...
Perli Pascale11 sept. 20213 MinCourgettes, petits pois, semoule au lait d’OttolenghiMon gourou, mon maître actuellement en cuisine est le grand chef israélo-britannique Yotam Ottolenghi, auteur aussi de nombreux livres de...
Perli Pascale8 juin 20214 MinMillet aux fèves, citron confit et coriandreVoici une nouvelle recette que je viens d’expérimenter qui peut s’avérer intéressante et d’actualité : le millet aide à mieux supporter...
Perli Pascale29 avr. 20214 MinMinestrone de printemps à l’ail des oursEmerveillement de pouvoir trouver de l’ail des ours, chez mon primeur ! En effet, difficile d'en faire la cueillette lorsqu’on est limité...
Perli Pascale28 mars 20213 MinPurée de fèves et cime di rapaVert, vert, j’ai envie de vert, de vert à manger mais aussi de nature, d’espace !... J’ai la chance énorme d’avoir le Bois de Vincennes à...
Perli Pascale25 mars 20214 MinLe petit pois, son histoire et ses vertusVous souvenez-vous de cette phrase mythique « On a tous besoin d'un petit pois chez soi ! » qui fut un des premiers slogans...
Perli Pascale2 mars 20214 MinPetits pois au Zaatar et tofu soyeux, Pak Choï sautés au wokVoici un plat préparé à 4 mains, avec ma fille Lucie-Lou qui m’a fait découvrir cette recette délicieuse de petits pois au Zaatar et tofu...
Perli Pascale11 févr. 20214 MinSuper garbure !Alors qu’on pensait voir arriver les prémices du printemps, sensé pointer son nez au moment du Nouvel An chinois, selon les principes de...
Perli Pascale24 janv. 20214 MinVelouté courge butternut, azuki, chorizoDans mon exploration, tour du monde des bonnes soupes, voici celle que Lucie-Lou, ma fille, a préféré, chaleureuse et réconfortante comme...
Perli Pascale27 déc. 20203 MinLa lentille : Super-aliment pour tonifier l’énergie et le sangConnaissez-vous cette expression : « Perdre son âme pour un plat de lentilles » ? Elle nous viendrait de la Genèse, de l’histoire des...
Perli Pascale1 sept. 20203 MinSalade italienne aux haricots cocoC’est la rentrée et pas la peine de tomber dans la morosité ! Pour cela, rien de mieux qu’une salade fraicheur qui nous rappelle l'Italie
Perli Pascale13 avr. 20205 MinRisotto aux petits pois et safranJ29 du confinement : vous savez ce qui me manque le plus dans cette période de restriction : trainer au marché pour m’imprégner, sentir,...
Perli Pascale4 avr. 20203 MinPâtes au fenouil, petits pois, citronJ21 du confinement : C’est sûr qu’en cette période, on va en manger des pâtes, mais si l’on peut varier les plaisirs...
Perli Pascale10 mars 20194 MinCurry de patate douce, épinards, pois chichesParce que la planète a besoin de nous pour consommer moins de viande, voici une nouvelle recette végétarienne idéale!
Perli Pascale16 janv. 20192 MinVelouté de pois cassés au chorizoPour changer du mélange lentilles et chorizo, beaucoup pratiqué dans la culture espagnole, voici un velouté de pois cassé au chorizo!
Perli Pascale1 déc. 20184 MinVelouté de lentilles corail, façon dhalLa lentille, non seulement nourrit l’énergie et le sang et a plein de vertus, mais elle porte aussi Bonheur!