Ragoût de haricots noirs à la Norma
Savez-vous que le Costa Rica est réputé pour ses centenaires, comme l’ile d’Okinawa dont je vous ai déjà parlé?…et aussi que ce qui donne...
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UN PEU DE DOUCEUR
UN PEU DE DOUCEUR
MADREPERLA
"Bien manger, c'est atteindre le ciel" - Proverbe Chinois
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Perli Pascale
- 8 janv.
- 4 Min
Curry de chou-fleur, façon dhal
Ça vous dit un bon curry de chou-fleur et lentilles corail, façon dhal? Facile à faire et bien meilleur que le traditionnel gratin de...
719 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 26 mai 2022
- 4 Min
Houmous à la patate douce violette
L’été et ses apéritifs dinatoires!… L’occasion de se retrouver, de se rencontrer, de rigoler, de s’amuser, de s’enivrer un peu tout en...
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Perli Pascale
- 25 mars 2022
- 3 Min
Salade de patate douce rôtie, lentilles et fêta
Voici ma 1ère salade de printemps, réconfortante, tonifiante, histoire que la Rate (la Terre) soit bien ancrée, pour éviter les montées...
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Perli Pascale
- 3 janv. 2022
- 10 Min
Se booster avec la couleur noire en hiver !
La Diététique Chinoise fait partie intégrante de la Médecine Traditionnelle Chinoise, au même titre que l’acupuncture, la moxibustion, le...
4 187 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 19 déc. 2021
- 5 Min
Trio de houmous de couleurs
Les festivités approchent et l’occasion de préparer un trio de houmous de couleurs différentes pour votre apéritif. Cela fera le plus bel...
382 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 11 oct. 2021
- 5 Min
Curry de cocos au lait de coco
C’est la fin de la saison des haricots blancs à écosser que j’adore dans la soupe au pistou (une des premières recettes de famille que je...
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Perli Pascale
- 12 sept. 2021
- 3 Min
Courgettes, petits pois, semoule au lait d’Ottolenghi
Mon gourou, mon maître actuellement en cuisine est le grand chef israélo-britannique Yotam Ottolenghi, auteur aussi de nombreux livres de...
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Perli Pascale
- 9 juin 2021
- 4 Min
Millet aux fèves, citron confit et coriandre
Voici une nouvelle recette que je viens d’expérimenter qui peut s’avérer intéressante et d’actualité : le millet aide à mieux supporter...
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Perli Pascale
- 30 avr. 2021
- 4 Min
Minestrone de printemps à l’ail des ours
Emerveillement de pouvoir trouver de l’ail des ours, chez mon primeur ! En effet, difficile d'en faire la cueillette lorsqu’on est limité...
303 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 29 mars 2021
- 3 Min
Purée de fèves et cime di rapa
Vert, vert, j’ai envie de vert, de vert à manger mais aussi de nature, d’espace !... J’ai la chance énorme d’avoir le Bois de Vincennes à...
226 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 26 mars 2021
- 4 Min
Le petit pois, son histoire et ses vertus
Vous souvenez-vous de cette phrase mythique « On a tous besoin d'un petit pois chez soi ! » qui fut un des premiers slogans...
870 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 3 mars 2021
- 4 Min
Petits pois au Zaatar et tofu soyeux, Pak Choï sautés au wok
Voici un plat préparé à 4 mains, avec ma fille Lucie-Lou qui m’a fait découvrir cette recette délicieuse de petits pois au Zaatar et tofu...
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Perli Pascale
- 12 févr. 2021
- 4 Min
Super garbure !
Alors qu’on pensait voir arriver les prémices du printemps, sensé pointer son nez au moment du Nouvel An chinois, selon les principes de...
258 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 25 janv. 2021
- 4 Min
Velouté courge butternut, azuki, chorizo
Dans mon exploration, tour du monde des bonnes soupes, voici celle que Lucie-Lou, ma fille, a préféré, chaleureuse et réconfortante comme...
1 060 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 28 déc. 2020
- 4 Min
La lentille : Super-aliment pour tonifier l’énergie et le sang
Connaissez-vous cette expression : « Perdre son âme pour un plat de lentilles » ? Elle nous viendrait de la Genèse, de l’histoire des...
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Perli Pascale
- 2 sept. 2020
- 3 Min
Salade italienne aux haricots coco
C’est la rentrée et pas la peine de tomber dans la morosité ! Pour cela, rien de mieux qu’une salade fraicheur qui nous rappelle l'Italie
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Perli Pascale
- 13 avr. 2020
- 5 Min
Risotto aux petits pois et safran
J29 du confinement : vous savez ce qui me manque le plus dans cette période de restriction : trainer au marché pour m’imprégner, sentir,...
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Perli Pascale
- 5 avr. 2020
- 3 Min
Pâtes au fenouil, petits pois, citron
J21 du confinement : C’est sûr qu’en cette période, on va en manger des pâtes, mais si l’on peut varier les plaisirs...
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Perli Pascale
- 11 mars 2019
- 4 Min
Curry de patate douce, épinards, pois chiches
Parce que la planète a besoin de nous pour consommer moins de viande, voici une nouvelle recette végétarienne idéale!
1 489 vues0 commentaire
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