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    UN PEU DE DOUCEUR

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    "Bien manger, c'est atteindre le ciel" - Proverbe Chinois

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    Houmous à la patate douce violette
    Perli Pascale
    • 26 mai
    • 4 Min

    Houmous à la patate douce violette

    L’été et ses apéritifs dinatoires!… L’occasion de se retrouver, de se rencontrer, de rigoler, de s’amuser, de s’enivrer un peu tout en...
    219 vues0 commentaire
    Salade de patate douce rôtie, lentilles et fêta
    Perli Pascale
    • 24 mars
    • 3 Min

    Salade de patate douce rôtie, lentilles et fêta

    Voici ma 1ère salade de printemps, réconfortante, tonifiante, histoire que la Rate (la Terre) soit bien ancrée, pour éviter les montées...
    760 vues0 commentaire
    Se booster avec la couleur noire en hiver !
    Perli Pascale
    • 2 janv.
    • 10 Min

    Se booster avec la couleur noire en hiver !

    La Diététique Chinoise fait partie intégrante de la Médecine Traditionnelle Chinoise, au même titre que l’acupuncture, la moxibustion, le...
    2 037 vues0 commentaire
    Trio de houmous de couleurs
    Perli Pascale
    • 19 déc. 2021
    • 5 Min

    Trio de houmous de couleurs

    Les festivités approchent et l’occasion de préparer un trio de houmous de couleurs différentes pour votre apéritif. Cela fera le plus bel...
    354 vues0 commentaire
    Curry de cocos au lait de coco
    Perli Pascale
    • 10 oct. 2021
    • 5 Min

    Curry de cocos au lait de coco

    C’est la fin de la saison des haricots blancs à écosser que j’adore dans la soupe au pistou (une des premières recettes de famille que je...
    553 vues0 commentaire
    Courgettes, petits pois, semoule au lait d’Ottolenghi
    Perli Pascale
    • 11 sept. 2021
    • 3 Min

    Courgettes, petits pois, semoule au lait d’Ottolenghi

    Mon gourou, mon maître actuellement en cuisine est le grand chef israélo-britannique Yotam Ottolenghi, auteur aussi de nombreux livres de...
    673 vues0 commentaire
    Millet aux fèves, citron confit et coriandre
    Perli Pascale
    • 8 juin 2021
    • 4 Min

    Millet aux fèves, citron confit et coriandre

    Voici une nouvelle recette que je viens d’expérimenter qui peut s’avérer intéressante et d’actualité : le millet aide à mieux supporter...
    386 vues0 commentaire
    Minestrone de printemps à l’ail des ours
    Perli Pascale
    • 29 avr. 2021
    • 4 Min

    Minestrone de printemps à l’ail des ours

    Emerveillement de pouvoir trouver de l’ail des ours, chez mon primeur ! En effet, difficile d'en faire la cueillette lorsqu’on est limité...
    278 vues0 commentaire
    Purée de fèves et cime di rapa
    Perli Pascale
    • 28 mars 2021
    • 3 Min

    Purée de fèves et cime di rapa

    Vert, vert, j’ai envie de vert, de vert à manger mais aussi de nature, d’espace !... J’ai la chance énorme d’avoir le Bois de Vincennes à...
    176 vues0 commentaire
    Le petit pois, son histoire et ses vertus
    Perli Pascale
    • 25 mars 2021
    • 4 Min

    Le petit pois, son histoire et ses vertus

    Vous souvenez-vous de cette phrase mythique « On a tous besoin d'un petit pois chez soi ! » qui fut un des premiers slogans...
    689 vues0 commentaire
    Petits pois au Zaatar et tofu soyeux, Pak Choï sautés au wok
    Perli Pascale
    • 2 mars 2021
    • 4 Min

    Petits pois au Zaatar et tofu soyeux, Pak Choï sautés au wok

    Voici un plat préparé à 4 mains, avec ma fille Lucie-Lou qui m’a fait découvrir cette recette délicieuse de petits pois au Zaatar et tofu...
    363 vues0 commentaire
    Super garbure !
    Perli Pascale
    • 11 févr. 2021
    • 4 Min

    Super garbure !

    Alors qu’on pensait voir arriver les prémices du printemps, sensé pointer son nez au moment du Nouvel An chinois, selon les principes de...
    230 vues0 commentaire
    Velouté courge butternut, azuki, chorizo
    Perli Pascale
    • 24 janv. 2021
    • 4 Min

    Velouté courge butternut, azuki, chorizo

    Dans mon exploration, tour du monde des bonnes soupes, voici celle que Lucie-Lou, ma fille, a préféré, chaleureuse et réconfortante comme...
    672 vues0 commentaire
    La lentille : Super-aliment pour tonifier l’énergie et le sang
    Perli Pascale
    • 27 déc. 2020
    • 3 Min

    La lentille : Super-aliment pour tonifier l’énergie et le sang

    Connaissez-vous cette expression : « Perdre son âme pour un plat de lentilles » ? Elle nous viendrait de la Genèse, de l’histoire des...
    1 744 vues0 commentaire
    Salade italienne aux haricots coco
    Perli Pascale
    • 1 sept. 2020
    • 3 Min

    Salade italienne aux haricots coco

    C’est la rentrée et pas la peine de tomber dans la morosité ! Pour cela, rien de mieux qu’une salade fraicheur qui nous rappelle l'Italie
    303 vues0 commentaire
    Risotto aux petits pois et safran
    Perli Pascale
    • 13 avr. 2020
    • 5 Min

    Risotto aux petits pois et safran

    J29 du confinement : vous savez ce qui me manque le plus dans cette période de restriction : trainer au marché pour m’imprégner, sentir,...
    55 vues0 commentaire
    Pâtes au fenouil, petits pois, citron
    Perli Pascale
    • 4 avr. 2020
    • 3 Min

    Pâtes au fenouil, petits pois, citron

    J21 du confinement : C’est sûr qu’en cette période, on va en manger des pâtes, mais si l’on peut varier les plaisirs...
    89 vues0 commentaire
    Curry de patate douce, épinards, pois chiches
    Perli Pascale
    • 10 mars 2019
    • 4 Min

    Curry de patate douce, épinards, pois chiches

    Parce que la planète a besoin de nous pour consommer moins de viande, voici une nouvelle recette végétarienne idéale!
    1 118 vues0 commentaire
    Velouté de pois cassés au chorizo
    Perli Pascale
    • 16 janv. 2019
    • 2 Min

    Velouté de pois cassés au chorizo

    Pour changer du mélange lentilles et chorizo, beaucoup pratiqué dans la culture espagnole, voici un velouté de pois cassé au chorizo!
    209 vues0 commentaire
    Velouté de lentilles corail, façon dhal
    Perli Pascale
    • 1 déc. 2018
    • 4 Min

    Velouté de lentilles corail, façon dhal

    La lentille, non seulement nourrit l’énergie et le sang et a plein de vertus, mais elle porte aussi Bonheur!
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