Tian de légumes d'été et burrata
Je suis fan, comme vous le savez, de légumes rôtis au four: je trouve que c’est une excellente façon de les mettre en valeur, avec ce...
UN PEU DE DOUCEUR
UN PEU DE DOUCEUR
MADREPERLA
"Bien manger, c'est atteindre le ciel" - Proverbe Chinois
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Perli Pascale
- 24 juil.
- 10 Min
Les bienfaits des aliments de couleur rouge
Pour fêter ma 200ème recette sur ce blog tout juste en ligne depuis 1an 1/2 et pour vous remercier de votre confiance, fidélité, joie à...
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Perli Pascale
- 12 juil.
- 4 Min
Tarte rustique à la tomate et fêta
Préparer sa pâte brisée soi-même, avec un bon petit parfum d’huile d’olive, cela faisait bien longtemps que je n’avais pris le temps,...
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Perli Pascale
- 15 juin
- 3 Min
Taboulé aux fraises
Voici venu le moment des belles salades d’été! Bien pratiques pour un pique-nique, pour accompagner un barbecue, pour le déjeuner au...
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Perli Pascale
- 24 août 2021
- 4 Min
Sauce bolognaise au canard confit
J’adore les sauces tomates, façon « ragu », avec une viande mijotée longtemps, comme la viande de pot au feu. Voici une recette que je...
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Perli Pascale
- 17 août 2021
- 5 Min
Comment la tomate est devenue une star ?
Savez-vous que la tomate est le 2ème légume le plus consommé en France et dans le monde, après la pomme de terre ? D’un fruit-légume...
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Perli Pascale
- 6 juin 2021
- 3 Min
Salade à la vietnamienne
La tentation est grande, dès les grosses chaleurs de l’été, de ne manger plus que des salades, des crudités et des tomates mozzarella,...
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Perli Pascale
- 9 sept. 2020
- 3 Min
Papillote de cabillaud aux blettes et tomates
Voici une recette hyper simple de poisson, qui n‘en sera que meilleure avec des aliments de qualité
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Perli Pascale
- 1 sept. 2020
- 3 Min
Salade italienne aux haricots coco
C’est la rentrée et pas la peine de tomber dans la morosité ! Pour cela, rien de mieux qu’une salade fraicheur qui nous rappelle l'Italie
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Perli Pascale
- 13 juin 2020
- 3 Min
Caponata sicilienne
Voici une recette d’été que je voulais tester depuis longtemps, pour changer un peu de la ratatouille classique…et en profiter pour vous...
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Perli Pascale
- 25 août 2019
- 5 Min
Spaghetti alla putanesca
Voici donc, pour ma 80ème recette publiée, un hommage, cette fois-ci, à mon papa, Geo Perli, dont celle-ci est la spécialité.
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Perli Pascale
- 16 août 2019
- 5 Min
Confiture de tomate, pêche, passion
Voici ma nouvelle recette de confiture, spéciale pour amoureux…et gourmands de la vie !
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Perli Pascale
- 1 juil. 2019
- 3 Min
Gaspacho pastèque, tomate, menthe, féta
Cela fait un petit moment que je n’ai publié de recettes, je m’en excuse, j’étais en plein déménagement : je quitte Paris, un loyer trop...
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Perli Pascale
- 28 nov. 2018
- 3 Min
Les lasagnes de ma grand-mère
Les lasagnes, un plat que j’adorais, préparé avec beaucoup d’Amour, par ma grand-mère Maria, vénitienne d’origine.
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Perli Pascale
- 13 août 2018
- 3 Min
Fusilli sauce tomates confites au four
Cette recette demande un peu de temps de cuisson pour faire confire les tomates au four, mais quel délice après !
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Perli Pascale
- 7 août 2018
- 3 Min
Panzanella
Qui n’a pas une certaine affection pour ce petit bout de pain qu’on trempe pour saucer le jus d’une très bonne tomate mozzarella ?
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Perli Pascale
- 14 juil. 2018
- 3 Min
Pizza roquette, tomates fraiches, comme en Italie
Je profite de toutes ces festivités : coupe du monde pour vous présenter la pizza, à ma façon, inspirée d’un petit restau, près de Florence
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Perli Pascale
- 23 juin 2018
- 4 Min
Tajine de boulettes de viande à la tomate
Voici une nouvelle recette de tajine très facile, comme plat chaud épicé des soirées d’été !
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Perli Pascale
- 9 juin 2018
- 3 Min
Ma salade de pâtes
Voici ma 1ère recette de pâtes (pour une semi-italienne, comment ne pas rendre hommage à ce plat national) et aussi ma 1ère recette d’été.
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Perli Pascale
- 19 avr. 2018
- 3 Min
Ma salade de lentilles, façon taboulé
Voici une nouvelle recette de printemps et déjà d’été, puisque suivant le calendrier chinois, nous entamerons l’été vers le 5 mai. Le...
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