Pizza à la courge butternut, coppa fumée et burrata
Vous savez comme il me tient à cœur de suivre les tendances (quelques traces de mon ancien métier de styliste de mode) au niveau des...
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UN PEU DE DOUCEUR
UN PEU DE DOUCEUR
MADREPERLA
"Bien manger, c'est atteindre le ciel" - Proverbe Chinois
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Perli Pascale
- 26 janv.
- 3 Min
Minestrone à l'orge et à la courge
Printemps, printemps? Ça caille encore pas mal, même si nous sommes en pleine célébration, depuis le 22 janvier cette année, du Nouvel An...
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Perli Pascale
- 24 déc. 2022
- 4 Min
Tarte courge butternut et oignons caramélisés
Voici une nouvelle recette de tarte d’hiver qui change de la trop banale quiche, très riche en crème, oeufs et fromage, et qui joue...
409 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 2 nov. 2022
- 3 Min
Courge spaghetti, façon carbonara
En cette période d’Halloween, « Orange is the new black » avec toutes ces citrouilles qui jouent les stars du moment. En Médecine...
236 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 28 juin 2022
- 2 Min
Crumble aux courgettes et chèvre
Avec les fortes chaleurs, nous sommes en été très tentés par des salades, crudités, melon, tomate mozzarella, pour rafraichir notre corps...
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Perli Pascale
- 18 janv. 2022
- 4 Min
Velouté de courge, miso et champignons Shimeji
Vous connaissez ma passion pour la cuisine japonaise… Je suis tombée par hasard à ma supérette du coin sur des champignons japonais que...
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Perli Pascale
- 12 janv. 2022
- 4 Min
Lasagnes à la courge butternut, raclette et sauge
Ma grand-mère Maria, originaire de Valstagna, dans la montagne au dessus de Venise, me préparait, enfant, de super bonnes lasagnes à la...
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Perli Pascale
- 25 oct. 2021
- 5 Min
Courgette farcie végétarienne
Voici une très belle année pour les courgettes, mais aussi il me semble pour toutes les variétés de courges. Une de mes étudiantes en...
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Perli Pascale
- 12 oct. 2021
- 2 Min
Beignets de courgettes de Mamy Chauchau
Il y a des petits plats qui restent à jamais gravés dans ton Cœur. Je suis ravie de vous les faire partager, avec leurs petites...
343 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 12 sept. 2021
- 3 Min
Courgettes, petits pois, semoule au lait d’Ottolenghi
Mon gourou, mon maître actuellement en cuisine est le grand chef israélo-britannique Yotam Ottolenghi, auteur aussi de nombreux livres de...
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Perli Pascale
- 31 janv. 2021
- 3 Min
Courge Butternut farcie au chèvre et noisettes
J’adore quand arrive la belle saison des courges de toutes sortes, les cucurbitacées, de leurs petits noms charmants : citrouilles,...
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Perli Pascale
- 31 janv. 2021
- 3 Min
Les courges d’hiver : potimarron, butternut & Co…
Qu’est-ce qu’on les aime ces belles courges d’hiver ! Les cucurbitacées, de leurs petits noms charmants : citrouilles, potimarrons,...
1 015 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 25 janv. 2021
- 4 Min
Velouté courge butternut, azuki, chorizo
Dans mon exploration, tour du monde des bonnes soupes, voici celle que Lucie-Lou, ma fille, a préféré, chaleureuse et réconfortante comme...
1 060 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 31 oct. 2020
- 2 Min
Risotto à la courge butternut et à la sauge
Plaisir absolu ! Ce qui en fait toute sa saveur, c’est la cuisson initiale de la courge butternut au four, avec quelques gousses d’ail
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Perli Pascale
- 22 avr. 2019
- 3 Min
Courgettes farcies au chèvre frais, bacon et ail des ours
J’ai rêvé de cette plante médicinale, l’ail des ours, une plante sauvage, connue depuis l’Antiquité, pour ses pouvoirs thérapeutiques.
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Perli Pascale
- 22 déc. 2018
- 4 Min
Risotto au potimarron et coquilles St Jacques
Voici ma nouvelle recette pour les fêtes (et pas que!), un risotto au potimarron et coquilles St Jacques!
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Perli Pascale
- 18 nov. 2018
- 3 Min
Velouté de potimarron aux châtaignes
Besoin de se réconforter avec une bonne soupe chaude. Une de mes préférées est celle-ci, facile à faire!
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Perli Pascale
- 20 oct. 2018
- 3 Min
Mini courges farcies au chèvre
Recette faite avec des courges « Carat » bio, proches du patidoux, qui peuvent être individuelles et qui ont un goût extraordinaire!
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Perli Pascale
- 13 août 2018
- 2 Min
Soupe froide de courgette, gingembre et citron confit
Je vous donne cette recette, pour cette fin d’été, d’une soupe froide à base de courgettes cuites.
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Perli Pascale
- 22 oct. 2017
- 3 Min
Gnocchis au potimarron, poêlée de girolles, au beurre de sauge
5ème petit plaisir du jour à vous faire découvrir, une recette italienne de saison dont je vais, à nouveau, vous faire partager ses bienfait
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