Spaghettis à l’ail et au Shiso
Ma nouvelle grande passion: le Shiso, ce basilic japonais, à la saveur tellement délicate et spéciale. Pas facile à trouver mais j'ai eu...
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UN PEU DE DOUCEUR
UN PEU DE DOUCEUR
MADREPERLA
"Bien manger, c'est atteindre le ciel" - Proverbe Chinois
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Perli Pascale
- 18 juin
- 4 Min
Salade de pommes de terre, algues et aneth sauvage de Groix
Il y a sur terre un endroit que j’adore où poussent des légumes et des fruits aux goûts exceptionnels, car bourrés de Jing, d’Essence...
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Perli Pascale
- 23 mai
- 3 Min
Curry japonais végétarien aux légumes
Ça vous dit un curry japonais végétarien de légumes? Très facile à faire, en achetant du « Mild Golden Curry », dans les épiceries...
319 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 19 mai
- 3 Min
Riz au Shiso et huile de sésame
Voici une recette traditionnelle japonaise très simple à réaliser et savoureuse, grâce aux parfums des feuilles de Shiso et de l’huile de...
209 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 7 mai
- 4 Min
Tiramisu au thé vert matcha
Voici mon nouveau dessert chouchou, un vrai délice préparé pour les retrouvailles d’une amie chère, Anne-Sophie, partie vivre quelques...
237 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 20 févr.
- 6 Min
Les pouvoirs magiques du sésame, surtout du sésame noir!
Mythique depuis le fameux « Sésame, ouvre-toi », dans les "Contes des mille et une nuits", que sait-on des bienfaits de cette incroyable...
1 969 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 24 janv.
- 4 Min
Ramen au lait de coco thaï
Fin d’hiver bien humide, correspondant à la Rate, avant d’arriver au printemps vers le 10 février cette année, selon le calendrier...
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Perli Pascale
- 31 déc. 2023
- 3 Min
Soupe Ramen au canard et légumes
Cela vous dit un petit Ramen au canard et aux légumes, cette soupe traditionnelle japonaise, à base de bouillon et de nouilles, pour...
134 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 8 nov. 2023
- 4 Min
Aubergines au four, laquées au miso
Même si ce n’est plus trop la saison des aubergines, légume à priori d’été et d’automne (et vous avez raison), voici ma dernière recette...
246 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 7 sept. 2023
- 4 Min
Tataki de thon, concombre et shiso
OK, c’est l’automne, juste depuis quelques jours car nous avons été plus que largement gâtés par le temps, quasi caniculaire et...
268 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 10 juil. 2023
- 4 Min
Gyunyukan aux framboises
Sur mon chemin d'exploration de la cuisine et de ses bienfaits, une nouvelle porte s’ouvre pour moi, celle de l’utilisation de l’agar...
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Perli Pascale
- 26 juin 2023
- 2 Min
Gyozas à l'ail des ours
Cela faisait bien longtemps que je rêvais de préparer des gyozas (petits raviolis japonais) et pour cela, il fallait, pour plus de...
305 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 17 mai 2023
- 3 Min
Épinards, sauce sésame, à la japonaise
Les bonnes recettes traversent les frontières; il est très courant de retrouver au Japon ou au Vietnam des recettes traditionnelles...
278 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 21 avr. 2023
- 4 Min
Risotto aux navets et fanes, à la japonaise
Je me demandais ce que j’allais faire de ce joli bouquet de navets nouveaux, dont les fanes bien fraiches ne demandaient qu’à être...
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Perli Pascale
- 8 févr. 2023
- 3 Min
Salade de patate douce au thon d'Okinawa
Voici comme dernière recette pour vous régaler, une salade de patate douce violette, d’origine japonaise, de la cuisine d’Okinawa. Grand...
554 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 22 août 2022
- 3 Min
Bol de riz au saumon, à la japonaise
C’est déjà la rentrée pour certains et le train-train qui reprend, avec un peu de manque d’inspiration pour les repas…Voici la recette...
1 181 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 28 févr. 2022
- 4 Min
Nouilles Udon crémeuses aux champignons Shiitaké
La cuisine, comme vous le savez, est ma passion. J’adore depuis toujours les beaux livres de cuisine, avec de belles photos bien...
1 035 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 18 janv. 2022
- 4 Min
Velouté de courge, miso et champignons Shimeji
Vous connaissez ma passion pour la cuisine japonaise… Je suis tombée par hasard à ma supérette du coin sur des champignons japonais que...
221 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 26 sept. 2021
- 4 Min
Salade japonaise de concombre et wakamé
En Diététique Chinoise, arrivée la saison d’automne, il vaut mieux commencer à ralentir la consommation d’aliments trop froids et crus...
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Perli Pascale
- 10 janv. 2021
- 4 Min
Soupe de ravioles façon miso
J’adore les ravioles, sûrement car je suis originaire de cette région dont c’est la spécialité. A ce sujet, je rends hommage à la pogne...
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