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Sablés bicolores au thé Matcha
La poudre de matcha en cuisine est super en vogue en ce moment, surtout en version latte, pour remplacer le cappuccino! Elle serait...
Perli Pascale
7 mai4 min de lecture
80 vues
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Rue Daval: 3 super adresses pour se régaler!
Et si l’on se promenait un peu dans Paris pour découvrir des adresses de street-food intéressantes pour nous faire partir très loin en...
Perli Pascale
4 mai2 min de lecture
88 vues
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Navets braisés au sirop d’érable
Pour avoir fait plein d’essais de navets braisés, caramélisés, voici enfin la bonne recette, pour faire aimer à tout le monde le navet....
Perli Pascale
2 mai3 min de lecture
84 vues
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Gyozas aux épinards, ricotta et citron confit
L’épinard est le légume de saison, avec les premières pousses vertes qui sortent dans les jardins. Associé à la saveur acide du citron...
Perli Pascale
5 avr.3 min de lecture
123 vues
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Poitrine de porc braisée à la japonaise
Voici une recette toute droit sortie du dernier merveilleux livre de François-Régis Gaudry « Recettes et récits » (aux éditions...
Perli Pascale
3 mars4 min de lecture
108 vues
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Spaghettis à l’ail et au Shiso

Ma nouvelle grande passion: le Shiso, ce basilic japonais, à la saveur tellement délicate et spéciale. Pas facile à trouver mais j'ai eu...
Perli Pascale
5 août 20243 min de lecture
139 vues
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Salade de pommes de terre, algues et aneth sauvage de Groix
Il y a sur terre un endroit que j’adore où poussent des légumes et des fruits aux goûts exceptionnels, car bourrés de Jing, d’Essence...
Perli Pascale
18 juin 20244 min de lecture
284 vues
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Curry japonais végétarien aux légumes
Ça vous dit un curry japonais végétarien de légumes? Très facile à faire, en achetant du « Mild Golden Curry », dans les épiceries...
Perli Pascale
23 mai 20243 min de lecture
685 vues
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Riz au Shiso et huile de sésame
Voici une recette traditionnelle japonaise très simple à réaliser et savoureuse, grâce aux parfums des feuilles de Shiso et de l’huile de...
Perli Pascale
19 mai 20243 min de lecture
322 vues
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Tiramisu au thé vert matcha
Voici mon nouveau dessert chouchou, un vrai délice préparé pour les retrouvailles d’une amie chère, Anne-Sophie, partie vivre quelques...
Perli Pascale
7 mai 20244 min de lecture
359 vues
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Les pouvoirs magiques du sésame, surtout du sésame noir!
Mythique depuis le fameux « Sésame, ouvre-toi », dans les "Contes des mille et une nuits", que sait-on des bienfaits de cette incroyable...
Perli Pascale
20 févr. 20246 min de lecture
8 080 vues
1 commentaire


Ramen au lait de coco thaï
Fin d’hiver bien humide, correspondant à la Rate, avant d’arriver au printemps vers le 10 février cette année, selon le calendrier...
Perli Pascale
24 janv. 20244 min de lecture
602 vues
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Soupe Ramen au canard et légumes
Cela vous dit un petit Ramen au canard et aux légumes, cette soupe traditionnelle japonaise, à base de bouillon et de nouilles, pour...
Perli Pascale
31 déc. 20233 min de lecture
208 vues
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Aubergines au four, laquées au miso
Même si ce n’est plus trop la saison des aubergines, légume à priori d’été et d’automne (et vous avez raison), voici ma dernière recette...
Perli Pascale
8 nov. 20234 min de lecture
360 vues
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Tataki de thon, concombre et shiso
OK, c’est l’automne, juste depuis quelques jours car nous avons été plus que largement gâtés par le temps, quasi caniculaire et...
Perli Pascale
7 sept. 20234 min de lecture
301 vues
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Gyunyukan aux framboises
Sur mon chemin d'exploration de la cuisine et de ses bienfaits, une nouvelle porte s’ouvre pour moi, celle de l’utilisation de l’agar...
Perli Pascale
10 juil. 20234 min de lecture
565 vues
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Gyozas à l'ail des ours
Cela faisait bien longtemps que je rêvais de préparer des gyozas (petits raviolis japonais) et pour cela, il fallait, pour plus de...
Perli Pascale
26 juin 20232 min de lecture
444 vues
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Épinards, sauce sésame, à la japonaise
Les bonnes recettes traversent les frontières; il est très courant de retrouver au Japon ou au Vietnam des recettes traditionnelles...
Perli Pascale
17 mai 20233 min de lecture
353 vues
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Risotto aux navets et fanes, Ã la japonaise
Je me demandais ce que j’allais faire de ce joli bouquet de navets nouveaux, dont les fanes bien fraiches ne demandaient qu’à être...
Perli Pascale
21 avr. 20234 min de lecture
243 vues
0 commentaire


Salade de patate douce au thon d'Okinawa
Voici comme dernière recette pour vous régaler, une salade de patate douce violette, d’origine japonaise, de la cuisine d’Okinawa. Grand...
Perli Pascale
8 févr. 20233 min de lecture
754 vues
0 commentaire
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