Envie de sublimer de belles saucisses fumées, toute droit venues de Montbéliard, par un ami très cher, Francis, en les associant aux lentilles Belluga de couleur noire au top pour renforcer l’Énergie des Reins! Le goût fumé est, en Diététique Chinoise, en lien avec le Rein, le mouvement Eau et l’hiver! C’est le plat idéal en cette saison. Je me suis juste amusé à décaler cette recette traditionnelle avec une pointe de cumin, un citron confit et quelques feuilles de cerfeuil.

Lorsque tu hésites entre une soupe de légumes aux ravioles crème fraîche ou une soupe de légumes aux lentilles corail au curry et lait de coco à l’indienne!... La même base de légumes: 1 oignon, 1 poireau, 3 ou 4 carottes, 1 cube de bouillon de légumes. Dans l’une, je cuis les légumes en petits morceaux, je rajoute des ravioles et un peu de crème fraiche (c’est une version bien de chez nous….), dans l’autre, j’ajoute des lentilles corail, du curry et du lait de coco (tout ce

Voici une nouvelle variante de ma salade de lentilles façon taboulé que je vous ai déjà partagée sur mon blog! C’est quasi la même...

Voici ma première salade colorée de printemps: harmonie de vert, d’orange, petite touche de saveur acide et apport de protéines végétales...

Le 1er janvier: c’est le moment ou jamais de manger des lentilles pour être riche dans l’année! C'est une tradition de mon Italie...

Une recette parfumée et surprenante d’origine libanaise! J’ai rajouté la petite touche personnelle, en rajoutant en fin de cuisson, en...

Ça vous dit un bon curry de chou-fleur et lentilles corail, façon dhal? Facile à faire et bien meilleur que le traditionnel gratin de...

Voici ma 1ère salade de printemps, réconfortante, tonifiante, histoire que la Rate (la Terre) soit bien ancrée, pour éviter les montées...

La Diététique Chinoise fait partie intégrante de la Médecine Traditionnelle Chinoise, au même titre que l’acupuncture, la moxibustion, le...

Vous connaissez bien-sûr le houmous, truc apéro à base de pois-chiches, d’origine libanaise, traditionnellement parfumé au cumin, à...

Connaissez-vous cette expression : « Perdre son âme pour un plat de lentilles » ? Elle nous viendrait de la Genèse, de l’histoire des...

La lentille, non seulement nourrit l’énergie et le sang et a plein de vertus, mais elle porte aussi Bonheur!

La lentille aurait été un des premiers légumes secs cultivés, il y a 9000 ans. Les pharaons s’en délectaient, les Babyloniens aussi

Voici une nouvelle recette de printemps et déjà d’été, puisque suivant le calendrier chinois, nous entamerons l’été vers le 5 mai. Le...

...Pour être riche dans l'année! Depuis quelques années, j’invite le 1er janvier mes amis pour partager la soupe de lentilles, pour être...