J’en fais quoi de mes jolies aubergines asiatiques, dessinées il y a quelques jours? Une recette simplissime, sur la même base que le tofu froid à la sauce asiatique, que je vous ai déjà partagée! Les aubergines sont cuites à la vapeur (donc pas trop grasse) et la petite sauce vient juste réchauffer, comme dans la recette du tofu soyeux, l’aspect trop froid des aubergines (légume d’été bien rafraichissant!). Aubergines vapeur à l’asiatique Pour 2 personnes: 3 aubergines (si p

J’en fais quoi de cet épi de maïs que je viens de dessiner? Pas trop l’habitude de cuisiner le maïs en épis! Ma fille adore les ailes de poulet marinées, que je prépare avec une marinade asiatique, façon yakitori et que je grille au four. Pourquoi ne pas essayer de faire la même chose avec des épis de maïs? Ribs de maïs à l’asiatique, sauce yaourt Pour 2 personnes: 1 épi de maïs. Marinade: 1 c.à café de gingembre râpé et d’ail (on peut aussi utiliser les 2 en version surgelée

J’en fais quoi de mes sacrément jolies tomates ananas dessinées, il y a quelques jours? Vous me demandez souvent si mes recettes sont faciles. Celle-ci, un grand classique de la cuisine chinoise familiale, ne prendra pas plus de 15 minutes de préparation. Et la petite surprise, c’est cette association de la tomate presque crue, parfumée au gingembre frais et à la ciboule chinoise. À savourer sur un bol de riz blanc! Œufs brouillés à la tomate, à la chinoise Pour 2 personnes:

Pourquoi ne pas détourner la traditionnelle salade César d’origine américaine, avec quelques ingrédients et saveurs asiatiques? J’ai surtout décidé de faire mariner le blanc de poulet à l’asiatique, pour donner toute son originalité à cette salade. Salade César à l’asiatique Pour 2 personnes: 1/2 salade romaine, 1 escalope de poulet, 2 œufs, 1/4 baguette rassis, 2 poignées de tomates cerises et de pousses de soja, 1 oignon vert, 2 c.à soupe d’oignons frits, quelques feuilles

Je suis partie quelques jours à Montbéliard, pour y rencontrer mon ami Francis, et j'ai pu en rapporter de très belles saucisses fumées. Pour les avoir déjà testées dans de nombreuses recettes dont ma préférée: Lentilles saucisses et citron confit, j’ai voulu essayer une version plus exotique avec ce Rougail saucisses. Recette très populaire à la Réunion et à l’île Maurice, c’est un plat tout à fait adapté à ces « Saints de glace » qui n’en finissent plus: une sauce tomate bi

Le plat le plus simple du monde, à cuisiner avec un reste de riz, et du kimchi (j’ai acheté celui-ci tout prêt, en pot, au rayon frais, en épicerie asiatique, j’espère vraiment avoir bientôt l’occasion de le préparer moi-même!) C’est savoureux, épicé, et tellement vite préparé, en 10 minutes chrono! Riz sauté au kimchi Pour 2 personnes: 2 bols de riz cuit (soit environ 100g de riz cru), 2 échalotes, 1 c.à café de racine de gingembre, 1 œuf, 1 c.à soupe de sauce soja, poivre.

Pour accompagner mon gigot d’agneau de 7 heures qui a monopolisé mon four la journée entière dimanche, j’ai décidé de cuisiner des légumes, un mix entre entre jardinière et tajine de légumes, bien relevé par des épices marocaines, accord parfait avec l’agneau, surtout accompagné d’une semoule de couscous! Jardinière de légumes, façon tajine Pour 6 personnes: 1 patate douce, 1 courgette, 3 pommes de terre, 3 navets, 1 oignon rouge, 1 branche de céleri, 100g de petits pois sur

Je commençais à avoir ce matin la gorge qui grattouillait, le nez qui coulait légèrement, début de ce que l’on appelle, nous en Médecine Chinoise, un début d’attaque de Vent Froid pervers! Très joli nom pour dire un début de rhume! Et que fait-on dans ce cas-là? « À l’attaque! », je chasse au plus vite ce froid qui veut rentrer dans mon corps. Pour cela, plusieurs solutions: - une décoction de gingembre - un bon massage des trapèzes (si l’on a quelqu’un de sympa pour nous l

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