Voici une belle recette italienne de soupe légère, du nom de "Zuppa scarola e fagioli", intéressante en cette période de demi-saison, selon le calendrier chinois! Elle sera "détox", recommandée pour traiter l'Humidité et, en même temps, nourrissante: de bons atouts pour cette période après fêtes!

 Soupe à la scarole et haricots blancs (zuppa scarola e fagioli)
 Pour 4 personnes: 1 scarole (ou autre verdure batavia, trévise, salade défraichie ou fanes de radis), 400g de haric

Le haricot blanc, malgré sa mauvaise réputation, est excellent pour la santé. Il regroupe de nombreuses variétés comme le flageolet, le coco de Paimpol, le lingot de Castelnaudary, la mogette de Vendée, le haricot tarbais…suivant les régions où ils sont produits, et sans compter plein d'autres variétés de multiples couleurs, le haricot rouge Azuki, le haricot noir… Il trouve son origine parmi les premiers produits importés des pays d'Amérique du Sud au XVIème siècle dans les

Difficile parfois de faire manger des légumes aux enfants! Les haricots verts n’ayant pas trop de saveur (ils sont d’ailleurs de saveur...

Quelle merveille, ce bouquet de chou kale violet trouvé dans un primeur de légumes locaux, à Vincennes, « Le marché super »! J’ai cherché...

Plus que quelques heures avant le début des festivités du Nouvel an lunaire chinois 2025, pour fêter le Serpent de Bois…et me voici...

Le haricot vert est un légume de saison, bien sous-estimé, pour lequel on manque bien souvent d’idées pour le préparer. J’ai une recette...

C’est parti pour la saison des haricots à écosser, voici une recette de salade qui change des recettes habituelles! Vous connaissez déjà,...

C'est reparti pour les apéros dinatoires! J'adore décliner le houmous dans plein de variantes colorées, je vous en ai déjà donné...

Puisque manger moitié moins de viande permettrait d’atteindre les objectifs climatiques français, je me suis mise à chercher la recette...

Se soigner version Diététique Chinoise avec ce gruau de riz spécial hiver! Même si l’on vient de passer au...

Oh lala! J’en vois qui vont se régaler à se moquer gentiment de moi: les Niçois d’abord qui vont me dire qu’il n’y a rien de cuit dans...

Savez-vous que le Costa Rica est réputé pour ses centenaires, comme l’ile d’Okinawa dont je vous ai déjà parlé?…et aussi que ce qui donne cette longévité, c’est de consommer toute sa vie beaucoup de haricots secs et surtout de haricots noirs, c’est ce que je viens d’entendre dire aujourd’hui au journal télévisé de la 2. Cela confirme ce que la Diététique Chinoise nous raconte: les bienfaits thérapeutiques importants des aliments de couleur noire, pour nourrir le Jing des Rei

C’est la fin de la saison des haricots blancs à écosser que j’adore dans la soupe au pistou (une des premières recettes de famille que je...

C’est la rentrée et pas la peine de tomber dans la morosité ! Pour cela, rien de mieux qu’une salade fraicheur qui nous rappelle l'Italie

Tendance Rustico-Chic ! Il fut un temps où j’étais styliste et où j’allais très régulièrement travailler en Italie, à Bologne, grande...

Voici ma 1ère recette purement inspirée de la diétothérapie chinoise…

2ème recette pour ce futur blog en projet de Diététique chinoise : je ne pouvais que vous donner ma recette mythique de soupe au pistou.