Sacrée aubergine!
Moult variétés de formes et couleurs pour ce légume-fruit (fruit au sens botanique et non culinaire) qui n’a pas toujours fait...
UN PEU DE DOUCEUR
UN PEU DE DOUCEUR
MADREPERLA
"Bien manger, c'est atteindre le ciel" - Proverbe Chinois
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Perli Pascale
- 19 mai
- 4 Min
Thé vert aux fleurs de chrysanthèmes et baies de Goji
Pour être allée souvent en Chine dans mon ancienne vie (de styliste) et surtout à Hangzhou, à 200km de Shanghaï, capitale de la soie et...
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Perli Pascale
- 2 avr.
- 4 Min
Le céleri branche: grand remède depuis l'Antiquité!
Le céleri branche, légume de printemps par excellence, n’est pas un légume forcément très apprécié car il a un goût très prononcé, il...
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Perli Pascale
- 31 janv.
- 5 Min
Poire vapeur au miel et baies de Goji
Voici une nouvelle recette traditionnelle de Diététique Chinoise, qui peut être recommandée en cette période actuelle, surtout si vous...
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Perli Pascale
- 21 janv.
- 3 Min
Gruau de riz à l’igname, châtaigne et cannelle
Bonne nouvelle ! Nous venons d’entrer dans l’intersaison qui précède le printemps…et comme je vous l’ai déjà souvent expliqué, en...
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Perli Pascale
- 15 déc. 2021
- 4 Min
Gruau de riz à la poire, amandes et fleur d’oranger
Voici ma nouvelle recette de gruau de riz, pour nourrir le Yin du Poumon et adoucir l’Esprit ! Il sera excellent pour un petit déjeuner...
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Perli Pascale
- 12 déc. 2021
- 4 Min
Le litchi contre la fatigue et l’anémie
Le litchi originaire de Chine est considéré dans ce pays comme un porte-bonheur, au moment du Nouvel chinois, sûrement en lien avec ses...
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Perli Pascale
- 1 nov. 2021
- 5 Min
Les super pouvoirs du gingembre !
Le gingembre est un des aliments les plus essentiels, incontournables de la cuisine chinoise, voir mythique, l’« alicament » parfait, à...
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Perli Pascale
- 5 oct. 2021
- 1 Min
"Le guide familial de la Médecine Chinoise"
Je suis heureuse de vous annoncer la sortie imminente de mon 1er livre, co-écrit avec Gilles Donguy et Alain Tardif: "Le guide familial...
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Perli Pascale
- 17 août 2021
- 5 Min
Comment la tomate est devenue une star ?
Savez-vous que la tomate est le 2ème légume le plus consommé en France et dans le monde, après la pomme de terre ? D’un fruit-légume...
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Perli Pascale
- 30 janv. 2021
- 3 Min
Les courges d’hiver : potimarron, butternut & Co…
Qu’est-ce qu’on les aime ces belles courges d’hiver ! Les cucurbitacées, de leurs petits noms charmants : citrouilles, potimarrons,...
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Perli Pascale
- 25 janv. 2021
- 4 Min
Velouté courge butternut, azuki, chorizo
Dans mon exploration, tour du monde des bonnes soupes, voici celle que Lucie-Lou, ma fille, a préféré, chaleureuse et réconfortante comme...
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Perli Pascale
- 10 déc. 2020
- 4 Min
Confiture de poires, jasmin, fleur d’oranger
« Boisson de la douce rosée produite par le ciel »! Noël arrive à grands pas et pourquoi pas offrir un cadeau qui fait toujours plaisir :...
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Perli Pascale
- 24 nov. 2020
- 3 Min
Les bienfaits de l’avoine et de son célèbre porridge
L’avoine est très recommandée pour faire baisser le cholestérol, mais pas seulement ! Elle a aussi des propriétés intéressantes en bain...
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Perli Pascale
- 16 nov. 2020
- 4 Min
La noix pour booster la longévité et la sexualité !
Etant grenobloise, j’ai une particulière affection pour la noix et des souvenirs de mon grand-père, Guerino, nous cassant des noix en fin...
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Perli Pascale
- 16 nov. 2020
- 4 Min
Gruau de riz aux noix
Depuis le 7 novembre, nous sommes rentrés dans l’hiver, selon le calendrier de la Médecine Traditionnelle Chinoise. Je vais vous écrire...
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Perli Pascale
- 10 nov. 2020
- 3 Min
La châtaigne : un grand tonique du Rein et des os
Envie de vous parler aujourd’hui d’un aliment de saison, la châtaigne, car, suivant le calendrier chinois, nous sommes bien rentrés dans...
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Perli Pascale
- 6 nov. 2020
- 4 Min
Le Shiitaké: anti-cancer et boosteur de l'immunité
Considéré depuis des millénaires par les Japonais et les Chinois comme le champignon de longue vie, le Shiitaké, appelé aussi chez nous...
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Perli Pascale
- 5 nov. 2020
- 3 Min
La patate douce, pour booster l'immunité
J5 du re-confinement: Voici un légume incontournable en ce moment pour renforcer notre immunité, face à ce méchant virus. On nous parle...
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Perli Pascale
- 6 avr. 2020
- 4 Min
Céleri branche et champignons Shiitaké sautés au wok
Recette d’un plat très courant pour adapter son énergie au printemps, pour contrer les symptômes liés à une montée excessive du Foie!
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