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    "Bien manger, c'est atteindre le ciel" - Proverbe Chinois

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    Risotto au chou vert à la saucisse fumée
    Matard Lucie-Lou
    • 23 févr.
    • 3 Min

    Risotto au chou vert à la saucisse fumée

    Le risotto est très connu associé aux cèpes (c’est celui que préparait la mia nonna, ma grand-mère Maria) mais il s’accommode de...
    154 vues0 commentaire
    Bouillon de carcasse de poulet et boulettes de pain "canederli"
    Perli Pascale
    • 11 févr.
    • 3 Min

    Bouillon de carcasse de poulet et boulettes de pain "canederli"

    Voici une recette dans la mouvance Zéro déchets ! Cela faisait longtemps que je rêvais de tester un bouillon à préparer avec une vieille...
    239 vues1 commentaire
    Choux de Bruxelles au chorizo
    Perli Pascale
    • 7 févr.
    • 4 Min

    Choux de Bruxelles au chorizo

    Le temps passe tellement vite et heureusement parfois… car il est très agréable de sentir les premiers rayons de soleil de ce fameux...
    210 vues0 commentaire
    Lasagnes à la courge butternut, raclette et sauge
    Perli Pascale
    • 12 janv.
    • 4 Min

    Lasagnes à la courge butternut, raclette et sauge

    Ma grand-mère Maria, originaire de Valstagna, dans la montagne au dessus de Venise, me préparait, enfant, de super bonnes lasagnes à la...
    220 vues0 commentaire
    Crème d’endives, croûtons à la poitrine fumée
    Perli Pascale
    • 20 févr. 2021
    • 3 Min

    Crème d’endives, croûtons à la poitrine fumée

    Voici ma dernière recette de soupe onctueuse et au goût très délicat et un peu amère de l’endive. C’est un mélange entre une recette...
    269 vues0 commentaire
    Super garbure !
    Perli Pascale
    • 11 févr. 2021
    • 4 Min

    Super garbure !

    Alors qu’on pensait voir arriver les prémices du printemps, sensé pointer son nez au moment du Nouvel An chinois, selon les principes de...
    230 vues0 commentaire
    Velouté courge butternut, azuki, chorizo
    Perli Pascale
    • 24 janv. 2021
    • 4 Min

    Velouté courge butternut, azuki, chorizo

    Dans mon exploration, tour du monde des bonnes soupes, voici celle que Lucie-Lou, ma fille, a préféré, chaleureuse et réconfortante comme...
    672 vues0 commentaire
    Risotto à la courge butternut et à la sauge
    Perli Pascale
    • 30 oct. 2020
    • 2 Min

    Risotto à la courge butternut et à la sauge

    Plaisir absolu ! Ce qui en fait toute sa saveur, c’est la cuisson initiale de la courge butternut au four, avec quelques gousses d’ail
    411 vues0 commentaire
    Soupe aux raviolis Wonton
    Perli Pascale
    • 24 févr. 2020
    • 4 Min

    Soupe aux raviolis Wonton

    Hyper facile à faire ! Il faut juste avoir une épicerie chinoise pas trop loin pour quelques ingrédients
    507 vues0 commentaire
    Chou farci
    Perli Pascale
    • 6 févr. 2020
    • 3 Min

    Chou farci

    Tous les choux ont des vertus incroyables, surtout en prévention du cancer, c’est un des aliments les plus recommandés avec le curcuma!
    652 vues0 commentaire
    Ma soupe au chou
    Perli Pascale
    • 5 déc. 2019
    • 5 Min

    Ma soupe au chou

    Pour l’hiver, rien de mieux qu’une bonne soupe au chou !
    550 vues0 commentaire
    Fusilli Carbonara aux poireaux
    Perli Pascale
    • 24 janv. 2019
    • 3 Min

    Fusilli Carbonara aux poireaux

    Un truc que tout le monde aime, ce sont les pâtes, mais surtout à la carbonara. Très bonnes lardons champignons, mais aussi avec du poireau!
    79 vues0 commentaire
    Joues de porc au cidre et au miel
    Perli Pascale
    • 19 janv. 2019
    • 2 Min

    Joues de porc au cidre et au miel

    Vendue comme un abat, ne faisant pas partie des morceaux "nobles", la joue est une des parties les plus tendres!
    20 vues0 commentaire
    Velouté de pois cassés au chorizo
    Perli Pascale
    • 16 janv. 2019
    • 2 Min

    Velouté de pois cassés au chorizo

    Pour changer du mélange lentilles et chorizo, beaucoup pratiqué dans la culture espagnole, voici un velouté de pois cassé au chorizo!
    209 vues0 commentaire
    Soupe aux raviolis chinois
    Perli Pascale
    • 6 oct. 2018
    • 4 Min

    Soupe aux raviolis chinois

    Voici ma nouvelle recette chinoise d’automne, la soupe aux raviolis chinois.
    415 vues0 commentaire
    Porc au caramel
    Perli Pascale
    • 20 sept. 2018
    • 3 Min

    Porc au caramel

    Dans ma lancée asiatique, voici ma 3ème recette tellement délicieuse et tellement facile!
    790 vues0 commentaire
    Choucroute de navets salés
    Perli Pascale
    • 18 déc. 2017
    • 3 Min

    Choucroute de navets salés

    Plaisir cette fois-ci de vous parler d’une spécialité peu connue et typique alsacienne que l’on consomme d’octobre à mars, le navet salé.
    100 vues0 commentaire