Matard Lucie-Lou23 févr.3 MinRisotto au chou vert à la saucisse fuméeLe risotto est très connu associé aux cèpes (c’est celui que préparait la mia nonna, ma grand-mère Maria) mais il s’accommode de...
Perli Pascale11 févr.3 MinBouillon de carcasse de poulet et boulettes de pain "canederli"Voici une recette dans la mouvance Zéro déchets ! Cela faisait longtemps que je rêvais de tester un bouillon à préparer avec une vieille...
Perli Pascale7 févr.4 MinChoux de Bruxelles au chorizoLe temps passe tellement vite et heureusement parfois… car il est très agréable de sentir les premiers rayons de soleil de ce fameux...
Perli Pascale12 janv.4 MinLasagnes à la courge butternut, raclette et saugeMa grand-mère Maria, originaire de Valstagna, dans la montagne au dessus de Venise, me préparait, enfant, de super bonnes lasagnes à la...
Perli Pascale20 févr. 20213 MinCrème d’endives, croûtons à la poitrine fuméeVoici ma dernière recette de soupe onctueuse et au goût très délicat et un peu amère de l’endive. C’est un mélange entre une recette...
Perli Pascale11 févr. 20214 MinSuper garbure !Alors qu’on pensait voir arriver les prémices du printemps, sensé pointer son nez au moment du Nouvel An chinois, selon les principes de...
Perli Pascale24 janv. 20214 MinVelouté courge butternut, azuki, chorizoDans mon exploration, tour du monde des bonnes soupes, voici celle que Lucie-Lou, ma fille, a préféré, chaleureuse et réconfortante comme...
Perli Pascale30 oct. 20202 MinRisotto à la courge butternut et à la saugePlaisir absolu ! Ce qui en fait toute sa saveur, c’est la cuisson initiale de la courge butternut au four, avec quelques gousses d’ail
Perli Pascale24 févr. 20204 MinSoupe aux raviolis WontonHyper facile à faire ! Il faut juste avoir une épicerie chinoise pas trop loin pour quelques ingrédients
Perli Pascale6 févr. 20203 MinChou farciTous les choux ont des vertus incroyables, surtout en prévention du cancer, c’est un des aliments les plus recommandés avec le curcuma!
Perli Pascale5 déc. 20195 MinMa soupe au chouPour l’hiver, rien de mieux qu’une bonne soupe au chou !
Perli Pascale24 janv. 20193 MinFusilli Carbonara aux poireauxUn truc que tout le monde aime, ce sont les pâtes, mais surtout à la carbonara. Très bonnes lardons champignons, mais aussi avec du poireau!
Perli Pascale19 janv. 20192 MinJoues de porc au cidre et au mielVendue comme un abat, ne faisant pas partie des morceaux "nobles", la joue est une des parties les plus tendres!
Perli Pascale16 janv. 20192 MinVelouté de pois cassés au chorizoPour changer du mélange lentilles et chorizo, beaucoup pratiqué dans la culture espagnole, voici un velouté de pois cassé au chorizo!
Perli Pascale6 oct. 20184 MinSoupe aux raviolis chinoisVoici ma nouvelle recette chinoise d’automne, la soupe aux raviolis chinois.
Perli Pascale20 sept. 20183 MinPorc au caramelDans ma lancée asiatique, voici ma 3ème recette tellement délicieuse et tellement facile!
Perli Pascale18 déc. 20173 MinChoucroute de navets salésPlaisir cette fois-ci de vous parler d’une spécialité peu connue et typique alsacienne que l’on consomme d’octobre à mars, le navet salé.