Nouilles Udon sautées au porc, Pakchoï et Shiitaké
Puisque les pâtes, c’est bon pour la santé, en voici une version sino-japonaise, avec des nouilles fraîches Udon au blé, sautées au wok...
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UN PEU DE DOUCEUR
UN PEU DE DOUCEUR
MADREPERLA
"Bien manger, c'est atteindre le ciel" - Proverbe Chinois
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Perli Pascale
- 4 nov. 2023
- 5 Min
Porc Moo Shü aux fleurs de lys
Envie de profiter de mon blog pour vous parler un peu plus des aliments et plantes chinoises comestibles, qui ont un double usage, à la...
281 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 14 août 2023
- 3 Min
Salade de boulettes à la vietnanienne
L’été, avec encore ses gros coups de chaleur, invite à des salades rafraichissantes. Celle-ci est toute en fraîcheur et en saveurs, avec...
1 327 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 26 juin 2023
- 2 Min
Gyozas à l'ail des ours
Cela faisait bien longtemps que je rêvais de préparer des gyozas (petits raviolis japonais) et pour cela, il fallait, pour plus de...
310 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 25 janv. 2023
- 4 Min
Soupe au chou violette
Il est bien temps, après toutes ces festivités, les fêtes, Noël et le Nouvel An Chinois, de faire un peu de détox, avant le printemps…et...
532 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 1 déc. 2022
- 3 Min
Porc caramélisé Hong Shao
Cela fait un petit moment que je ne vous ai publié de recette asiatique, et voici une de mes préférées, tirées du dernier livre de Margot...
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Perli Pascale
- 23 févr. 2022
- 3 Min
Risotto au chou vert à la saucisse fumée
Le risotto est très connu associé aux cèpes (c’est celui que préparait la mia nonna, ma grand-mère Maria) mais il s’accommode de...
240 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 12 févr. 2022
- 3 Min
Bouillon de carcasse de poulet et boulettes de pain "canederli"
Voici une recette dans la mouvance Zéro déchets ! Cela faisait longtemps que je rêvais de tester un bouillon à préparer avec une vieille...
1 253 vues1 commentaire
Perli Pascale
- 7 févr. 2022
- 4 Min
Choux de Bruxelles au chorizo
Le temps passe tellement vite et heureusement parfois… car il est très agréable de sentir les premiers rayons de soleil de ce fameux...
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Perli Pascale
- 21 févr. 2021
- 3 Min
Crème d’endives, croûtons à la poitrine fumée
Voici ma dernière recette de soupe onctueuse et au goût très délicat et un peu amère de l’endive. C’est un mélange entre une recette...
330 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 12 févr. 2021
- 4 Min
Super garbure !
Alors qu’on pensait voir arriver les prémices du printemps, sensé pointer son nez au moment du Nouvel An chinois, selon les principes de...
281 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 25 janv. 2021
- 4 Min
Velouté courge butternut, azuki, chorizo
Dans mon exploration, tour du monde des bonnes soupes, voici celle que Lucie-Lou, ma fille, a préféré, chaleureuse et réconfortante comme...
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Perli Pascale
- 31 oct. 2020
- 2 Min
Risotto à la courge butternut et à la sauge
Plaisir absolu ! Ce qui en fait toute sa saveur, c’est la cuisson initiale de la courge butternut au four, avec quelques gousses d’ail
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Perli Pascale
- 25 févr. 2020
- 4 Min
Soupe aux raviolis Wonton
Hyper facile à faire ! Il faut juste avoir une épicerie chinoise pas trop loin pour quelques ingrédients
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Perli Pascale
- 7 févr. 2020
- 3 Min
Chou farci
Tous les choux ont des vertus incroyables, surtout en prévention du cancer, c’est un des aliments les plus recommandés avec le curcuma!
755 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 6 déc. 2019
- 5 Min
Ma soupe au chou
Pour l’hiver, rien de mieux qu’une bonne soupe au chou !
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Perli Pascale
- 25 janv. 2019
- 3 Min
Fusilli Carbonara aux poireaux
Un truc que tout le monde aime, ce sont les pâtes, mais surtout à la carbonara. Très bonnes lardons champignons, mais aussi avec du poireau!
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Perli Pascale
- 20 janv. 2019
- 2 Min
Joues de porc au cidre et au miel
Vendue comme un abat, ne faisant pas partie des morceaux "nobles", la joue est une des parties les plus tendres!
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Perli Pascale
- 16 janv. 2019
- 2 Min
Velouté de pois cassés au chorizo
Pour changer du mélange lentilles et chorizo, beaucoup pratiqué dans la culture espagnole, voici un velouté de pois cassé au chorizo!
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Perli Pascale
- 6 oct. 2018
- 4 Min
Soupe aux raviolis chinois
Voici ma nouvelle recette chinoise d’automne, la soupe aux raviolis chinois.
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