Pour la dernière parution de l’année 2025, je vous présente une recette super facile de poulet au curry de ma maman! En plus, une belle façon d’utiliser les restes d’un bon poulet rôti, voir du chapon ou de la dinde des fêtes! La sauce est très réconfortante, j’ai utilisé un curry doux de Madras, du lait de coco, banane, pomme et noix de cajou. La même recette pourrait bien-sûr être préparée avec un blanc de poulet frais coupé en petits morceaux et mijoté dans sa sauce au cur

Petit plat mijoté parfait pour les fêtes de Noël, une recette d’inspiration normande que j’ai servi avec ma recette de purée de pommes de terre préférée, très parfumée grâce à l’ajout d’un petit panais! Elle se combine très bien avec les parfums de la pomme caramélisée et du cidre! Pintade au cidre et aux pommes Pour 4 personnes: 1 pintade coupée en morceaux, 40cl de crème fraîche, 50cl de cidre brut, 4 pommes, 1 oignon, 100g de lardons, 30g de beurre, sel, poivre. Pour la pu

Voici une soupe bien pimentée, qui sera parfaite pour ce retour du froid! J’adore le kimchi: je n’en ai encore jamais préparé moi-même,...

Je commence demain ma prochaine formation de Diététique Chinoise et pour me mettre bien dans l’ambiance, même si je n’aurai que des...

Mon poulet de ce dimanche: Poulet aux morilles et pineau des Charentes! Cette recette mythique de Paul Bocuse se fait normalement avec du...

L’aubergine, comme vous le savez, est ma meilleure amie, même si elle n’est plus trop de saison!…Elle est utilisée dans de nombreuses...

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Pour la finale de « Top chef » savourée avec ma fille chérie, Lucie-Lou, il me fallait un repas digne d’un chef. Je lui ai préparé le...

Ce temps pluvieux et tristounet de mai (et même de juin!) invite plutôt à déguster un bon tajine plutôt qu’une salade composée. Et là,...

Des blancs de poulet marinés avec une sauce à base de beurre de cacahuètes et d’épices! Très facile à préparer, même si la liste...

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Coup de tonnerre jeudi dernier quand j’ai appris que j’étais positive à ce sacré petit virus, alors que je suis en pleine forme, sans...

C’est un grand classique de la cuisine thaï, mais je pense aussi de la cuisine chinoise, en tous les cas une recette très facile qui fera un

Cette recette est un classique de la cuisine marocaine, mais je l’ai, comme souvent quand on aime cuisiner, un peu transformée à ma sauce

Voici la recette préférée de ma fille, Lucie-Lou. C’est mon ami, Daniel, qui a longtemps vécu au Japon qui me l’a donnée, une version proche