Voici un plat de pâtes, comme on les aime, généreux et chaleureux, originaire de Sicile, de Catane, qui porte bien son nom, en hommage à...

Comme je vous le disais dans ma précédente recette, je profite de ce redoux caniculaire de l’été en septembre pour vous donner mes...

Connaissez-vous le Salmorejo, cette soupe froide originaire d’Andalousie, une variante du gaspacho, dont la spécificité est de n’avoir...

Avec ces fortes chaleurs qui arrivent, on a peu d’appétit et aussi parfois la flemme de cuisiner. La tentation est grande de ne manger...

Je suis fan, comme vous le savez, de légumes rôtis au four: je trouve que c’est une excellente façon de les mettre en valeur, avec ce...

Pour fêter ma 200ème recette sur ce blog tout juste en ligne depuis 1an 1/2 et pour vous remercier de votre confiance, fidélité, joie à...

Préparer sa pâte brisée soi-même, avec un bon petit parfum d’huile d’olive, cela faisait bien longtemps que je n’avais pris le temps,...

Voici venu le moment des belles salades d’été! Bien pratiques pour un pique-nique, pour accompagner un barbecue, pour le déjeuner au...

J’adore les sauces tomates, façon « ragu », avec une viande mijotée longtemps, comme la viande de pot au feu. Voici une recette que je...

Savez-vous que la tomate est le 2ème légume le plus consommé en France et dans le monde, après la pomme de terre ? D’un fruit-légume...

La tentation est grande, dès les grosses chaleurs de l’été, de ne manger plus que des salades, des crudités et des tomates mozzarella,...

Voici une recette hyper simple de poisson, qui n‘en sera que meilleure avec des aliments de qualité

C’est la rentrée et pas la peine de tomber dans la morosité ! Pour cela, rien de mieux qu’une salade fraicheur qui nous rappelle l'Italie

Voici une recette d’été que je voulais tester depuis longtemps, pour changer un peu de la ratatouille classique…et en profiter pour vous...

Voici donc, pour ma 80ème recette publiée, un hommage, cette fois-ci, à mon papa, Geo Perli, dont celle-ci est la spécialité.

Voici ma nouvelle recette de confiture, spéciale pour amoureux…et gourmands de la vie !

Cela fait un petit moment que je n’ai publié de recettes, je m’en excuse, j’étais en plein déménagement : je quitte Paris, un loyer trop...

Les lasagnes, un plat que j’adorais, préparé avec beaucoup d’Amour, par ma grand-mère Maria, vénitienne d’origine.

Cette recette demande un peu de temps de cuisson pour faire confire les tomates au four, mais quel délice après !

Qui n’a pas une certaine affection pour ce petit bout de pain qu’on trempe pour saucer le jus d’une très bonne tomate mozzarella ?