Avec l’automne, c’est le retour des bons gratins bien réconfortants! Voici pour celui-ci un duo de brocolis et patate douce, au parfum légèrement fumé de scarmoza (mozzarella fumée)! Gratin de brocolis, patate douce et scarmoza Pour 4 personnes: 1 brocolis, 1 patate douce de 400g environ, 100g de scarmoza fumée (ou comté râpé), 4 c.à soupe de Panko ( ou chapelure classique), sel, poivre. Pour la sauce béchamel: 40g de beurre, 40g de farine, 1/2 litre de lait frais bio, un peu

Voici une recette traditionnelle chinoise que j’adore et que je voulais tester depuis longtemps! Celle-ci vient du super livre de recettes de « Bao Family » ! Ces petits gâteaux frits se servent plutôt tièdes, avec une petite sauce piquante, mais ils seront aussi délicieux froids pour un pique-nique ou servis sur une petite salade avec une vinaigrette. Gâteaux de radis Pour 4 personnes: 400g de radis blanc long (style daïkon), 60g de saucisse chinoise (j’ai préféré utilisé de

Envie d’une petite quiche? J’ai ressorti de mes tiroirs une vieille recette que je préparais quand j’étais étudiante et cuisinière l’été pour un salon de thé. C’est une version gâteau au fromage blanc salé, parfumé à la poitrine fumée et à l’oignon. Le petit secret, c’est que l’oignon est râpé! C’est une version allégée et plus aérienne de la quiche lorraine, avec du fromage blanc, des œufs montés en neige et en plus, j’ai choisi une pâte sans gluten! Quiche façon Cheese-cake

J’en fais quoi de ces jolies courgettes jaunes et vertes que je viens de dessiner aujourd’hui? J’adore les tartes fines aux pommes, alors pourquoi pas une version de tarte fine, version salée à la courgette tranchée finement. Pour lui donner un peu plus de saveur, j’ai mis un fond de sauce pesto, de ricotta et de parmesan. Tarte fine à la courgette au pesto Pour 1 tarte (6 personnes): 1 fond de pâte brisée étalée finement (si possible maison), 1 courgette jaune et 1 verte bi

C’est la pleine saison des poivrons et je suis tellement émerveillée par leurs magnifiques couleurs. J’ai décidé de les mettre en bocaux,...

J’adore le poivron, pour sa saveur particulière, douce et un peu corsée, qu’il peut apporter à de nombreux plats de tous les pays du...

Dernière salade fraicheur de l'année, car justement la fraicheur est en train de s’installer et il est assez logique de ne plus manger...

Fin de l’été et de la saison des courgettes, pour passer bientôt sur toutes les belles courges d’automne et d’hiver! Je vous ai déjà...

Au Japon, les nouilles soba au sarrasin se consomment souvent froides en été, en salades. J’ai testé plusieurs recettes. Celle-ci me...

Cela faisait un moment que je voulais tester ces fameux pois chiches grillés au four qui sont très « tendance » et qu’on retrouve souvent...

Quand je décide de reprendre mes crayons de couleur, 40 ans après!… Coup de foudre au marché pour un adorable artichaut, aux 50 nuances de violets et verts!… Celui-ci m’a tellement désiré que j’ai eu envie de le dessiner!… Des mois que j’avais le trac de m’y remettre, et ça y est! Cet artichaut était tellement beau qu’il m’a magnifiquement inspirée, l’occasion de me connecter pleinement à sa vibration, vitalité et beauté! Le soir, celui-ci était dévoré, accompagné de vinaigre

Je ne savais pas quoi faire de mes jolis poivrons cultivés sur l’île de Groix que je me suis régalé à dessiner! J’ai choisi une recette de salade venant du compte @piovono.ricette: c’est la version italienne de la salade de pommes de terre. Le petit plus de cette recette: les poivrons rôtis au four avec des oignons roses bien caramélisés qui s’harmonisent divinement bien avec le thon, les câpres et les olives! Salade aux poivrons rôtis, thon et pommes de terre Pour 4 personne

Petite frustration en rentrant de l’île de Groix: de ne pas avoir pu profiter des belles palourdes du marché. Ce plat de pâtes est mon...

En été, on apprécie les tartes très légères, juste avec des légumes. Donc pourquoi ne pas composer une tarte salée, dans l’idée du tian...

C’est un jour pluvieux d’été à préparer de bonnes confitures, qui nous régaleront cet hiver. Les fruits, pêches, abricots et surtout...

Dimanche pluvieux à gâteaux: j’ai testé pour vous un Moelleux aux myrtilles, sans beurre, ni gluten, une sorte de gâteau au yaourt bien...

C’est bientôt la fin de la saison des abricots et cette année, j’avoue qu’on en a bien profité. Avant qu’il ne soit trop tard, je vous...

Quand tu décides de te lancer pour la 1ère fois dans la fabrication de mochis non fourrés! Recette très facile, proposée par « Hervé...

On les aime, même en cette saison, les bons petits plats mijotés longtemps, à préparer avec Amour le dimanche! J’avais envie de détourner...

Il a fait terriblement chaud ces derniers jours et rien de mieux, selon la Diététique Chinoise, qu’une bonne pastèque pour se rafraichir!...