Envie de sublimer de belles saucisses fumées, toute droit venues de Montbéliard, par un ami très cher, Francis, en les associant aux lentilles Belluga de couleur noire au top pour renforcer l’Énergie des Reins! Le goût fumé est, en Diététique Chinoise, en lien avec le Rein, le mouvement Eau et l’hiver! C’est le plat idéal en cette saison. Je me suis juste amusé à décaler cette recette traditionnelle avec une pointe de cumin, un citron confit et quelques feuilles de cerfeuil.

Mon gâteau de ce dimanche!… Voici une version assez légère de ce cake à mi-chemin entre gâteau au yaourt et quatre-quart aromatisé au citron! Pour le glaçage, il me manquait un citron supplémentaire, je l’ai du coup improvisé avec le jus d’une clémentine et c’était parfait! Cake au citron et graines de pavot Pour un cake: 200g de farine, 120g de sucre roux, 3 œufs, 100g de beurre fondu, 1 yaourt grec, 1 citron bio, 2 c.à soupe de graines de pavot, 1 sachet de levure chimique,

L’épinard est le légume de saison, avec les premières pousses vertes qui sortent dans les jardins. Associé à la saveur acide du citron...

Pasta al limone (au citron), une recette traditionnelle italienne que je voulais essayer depuis longtemps, mais je n’ai pu m’empêcher de...

L’aubergine, comme vous le savez, est ma meilleure amie, même si elle n’est plus trop de saison!…Elle est utilisée dans de nombreuses...

Ce temps pluvieux et tristounet de mai (et même de juin!) invite plutôt à déguster un bon tajine plutôt qu’une salade composée. Et là,...

Ça y est, enfin l’été! Et l’occasion de s’offrir la fraîcheur d’un bon ceviche au fruit de la passion! Été et passion riment bien...

Pour mon 2ème livre qui sera cette fois-ci un vrai livre de cuisine, j’avais envie de trouver une recette originale de dessert au citron....

Une recette parfumée et surprenante d’origine libanaise! J’ai rajouté la petite touche personnelle, en rajoutant en fin de cuisson, en...

Encore une recette de confitures, pour boucler la période des vacances et du temps tellement précieux que l’on peut avoir pour préparer...

Je vous avais promis une recette avec des feuilles de figuier. J’ai profité de mon petit séjour en Ardèche chez mes parents pour y...

Voici une nouvelle recette que je viens d’expérimenter qui peut s’avérer intéressante et d’actualité : le millet aide à mieux supporter...

Voici une recette hyper simple de poisson, qui n‘en sera que meilleure avec des aliments de qualité

J21 du confinement : C’est sûr qu’en cette période, on va en manger des pâtes, mais si l’on peut varier les plaisirs...

Je vous donne cette recette, pour cette fin d’été, d’une soupe froide à base de courgettes cuites.

Cette recette est un classique de la cuisine marocaine, mais je l’ai, comme souvent quand on aime cuisiner, un peu transformée à ma sauce