Vive le printemps et ses jeunes oignons verts!
C'est le printemps, selon le calendrier chinois, depuis le 4 février, date du Nouvel An solaire et l'occasion de vous parler d'un des...
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UN PEU DE DOUCEUR
UN PEU DE DOUCEUR
MADREPERLA
"Bien manger, c'est atteindre le ciel" - Proverbe Chinois
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Perli Pascale
- 4 août 2022
- 3 Min
Salade de concombre à la grecque
L’été, avec ses phases caniculaires, est loin d’être fini! C’est pour moi l’occasion de vous donner une nouvelle recette spéciale Iles...
412 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 7 juil. 2022
- 5 Min
Confiture de melon, nectarines et verveine citronnelle
C’est la pleine saison des melons qui ne sont pas trop chers, alors pourquoi pas essayer une nouvelle création de confiture qui fera...
181 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 5 juil. 2022
- 3 Min
Salade de bœuf mariné thaï
En été, on adore les salades! Alors, pour changer un peu, pourquoi ne pas essayer cette salade fraicheur aux parfums de menthe,...
347 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 18 avr. 2022
- 4 Min
Salade de poulpe, comme en Sardaigne!
Il y a un animal qui me fascine et que je n’ai jamais trop su cuisiner: c’est le poulpe. Et grâce à ce blog, je me pousse à de nouvelles...
520 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 12 févr. 2022
- 3 Min
Bouillon de carcasse de poulet et boulettes de pain "canederli"
Voici une recette dans la mouvance Zéro déchets ! Cela faisait longtemps que je rêvais de tester un bouillon à préparer avec une vieille...
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Perli Pascale
- 12 janv. 2022
- 4 Min
Lasagnes à la courge butternut, raclette et sauge
Ma grand-mère Maria, originaire de Valstagna, dans la montagne au dessus de Venise, me préparait, enfant, de super bonnes lasagnes à la...
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Perli Pascale
- 6 déc. 2021
- 3 Min
Soupe thaï aux crevettes et curry rouge
Avec ce froid et cette grisaille ambiante, envie d’ouvrir les horizons et d’un peu d’exotisme ! Et pour cela, pour se réchauffer un peu...
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Perli Pascale
- 12 oct. 2021
- 2 Min
Beignets de courgettes de Mamy Chauchau
Il y a des petits plats qui restent à jamais gravés dans ton Cœur. Je suis ravie de vous les faire partager, avec leurs petites...
343 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 12 sept. 2021
- 3 Min
Courgettes, petits pois, semoule au lait d’Ottolenghi
Mon gourou, mon maître actuellement en cuisine est le grand chef israélo-britannique Yotam Ottolenghi, auteur aussi de nombreux livres de...
1 015 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 29 août 2021
- 4 Min
Tartare de bœuf aux saveurs asiatiques
Voici une recette qui ne va pas plaire à tout le monde : âmes sensibles végétariennes s’abstenir !... Et il est vrai que dans la culture...
220 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 23 juin 2021
- 3 Min
Linguine au pesto d’avocat
Rien ne vaut une bonne assiette de pâtes quand plus rien ne va, qu’on est fatigué, voir un peu déprimé. J’ai adoré le post du site «...
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Perli Pascale
- 9 juin 2021
- 4 Min
Millet aux fèves, citron confit et coriandre
Voici une nouvelle recette que je viens d’expérimenter qui peut s’avérer intéressante et d’actualité : le millet aide à mieux supporter...
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Perli Pascale
- 7 juin 2021
- 3 Min
Salade à la vietnamienne
La tentation est grande, dès les grosses chaleurs de l’été, de ne manger plus que des salades, des crudités et des tomates mozzarella,...
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Perli Pascale
- 30 avr. 2021
- 4 Min
Minestrone de printemps à l’ail des ours
Emerveillement de pouvoir trouver de l’ail des ours, chez mon primeur ! En effet, difficile d'en faire la cueillette lorsqu’on est limité...
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Perli Pascale
- 22 mars 2021
- 4 Min
Salade de pommes de terre, truite fumée et ciboulette
Parfois, rien de mieux en cuisine que la simplicité pour se régaler ! Voici une recette toujours facile à faire quand on manque d’idées !...
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Perli Pascale
- 3 mars 2021
- 4 Min
Petits pois au Zaatar et tofu soyeux, Pak Choï sautés au wok
Voici un plat préparé à 4 mains, avec ma fille Lucie-Lou qui m’a fait découvrir cette recette délicieuse de petits pois au Zaatar et tofu...
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Perli Pascale
- 2 déc. 2020
- 2 Min
Gravlax de saumon à la verveine citronnelle
Voici bientôt venu le temps des réjouissances de Noël et l’envie de vous faire partager mes recettes de gravlax de saumon. Je vais...
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Perli Pascale
- 23 nov. 2020
- 2 Min
Rillettes de maquereaux, tapenade à la figue
Apéro du confinement à 4, avec mes toujours aussi adorables voisines ! Que des bonnes choses à grignoter et 2 belles découvertes : un...
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Perli Pascale
- 31 oct. 2020
- 2 Min
Risotto à la courge butternut et à la sauge
Plaisir absolu ! Ce qui en fait toute sa saveur, c’est la cuisson initiale de la courge butternut au four, avec quelques gousses d’ail
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