Velouté de fanes de radis au Kiri
Voici venu le printemps, depuis le Nouvel An Chinois, début février et il est vrai qu’on commence à sentir ce petit frétillement de...
UN PEU DE DOUCEUR
UN PEU DE DOUCEUR
MADREPERLA
"Bien manger, c'est atteindre le ciel" - Proverbe Chinois
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Perli Pascale
- 12 févr.
- 3 Min
Bouillon de carcasse de poulet et boulettes de pain "canederli"
Voici une recette dans la mouvance Zéro déchets ! Cela faisait longtemps que je rêvais de tester un bouillon à préparer avec une vieille...
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Perli Pascale
- 18 janv.
- 4 Min
Velouté de courge, miso et champignons Shimeji
Vous connaissez ma passion pour la cuisine japonaise… Je suis tombée par hasard à ma supérette du coin sur des champignons japonais que...
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Perli Pascale
- 6 déc. 2021
- 3 Min
Soupe thaï aux crevettes et curry rouge
Avec ce froid et cette grisaille ambiante, envie d’ouvrir les horizons et d’un peu d’exotisme ! Et pour cela, pour se réchauffer un peu...
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Perli Pascale
- 21 nov. 2021
- 3 Min
Velouté de panais à l’ail
Avec ce retour du froid et de l’humidité, rien de plus réconfortant qu’une bonne soupe chaude ! Je vous ai déjà donné plusieurs variantes...
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Perli Pascale
- 29 avr. 2021
- 4 Min
Minestrone de printemps à l’ail des ours
Emerveillement de pouvoir trouver de l’ail des ours, chez mon primeur ! En effet, difficile d'en faire la cueillette lorsqu’on est limité...
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Perli Pascale
- 21 févr. 2021
- 3 Min
Crème d’endives, croûtons à la poitrine fumée
Voici ma dernière recette de soupe onctueuse et au goût très délicat et un peu amère de l’endive. C’est un mélange entre une recette...
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Perli Pascale
- 12 févr. 2021
- 4 Min
Super garbure !
Alors qu’on pensait voir arriver les prémices du printemps, sensé pointer son nez au moment du Nouvel An chinois, selon les principes de...
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Perli Pascale
- 25 janv. 2021
- 4 Min
Velouté courge butternut, azuki, chorizo
Dans mon exploration, tour du monde des bonnes soupes, voici celle que Lucie-Lou, ma fille, a préféré, chaleureuse et réconfortante comme...
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Perli Pascale
- 17 janv. 2021
- 4 Min
Soupe écossaise au haddock et maïs
Le mois de janvier est plutôt propice aux bonnes soupes, avec un fort besoin de réconfort et en même temps, de détox après cette période...
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Perli Pascale
- 10 janv. 2021
- 4 Min
Soupe de ravioles façon miso
J’adore les ravioles, sûrement car je suis originaire de cette région dont c’est la spécialité. A ce sujet, je rends hommage à la pogne...
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Perli Pascale
- 12 nov. 2020
- 2 Min
Velouté de panais aux châtaignes
Nous sommes rentrés dans l’hiver depuis le 7 novembre et est venu le temps des bonnes soupes, bien chaudes et surtout très...
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Perli Pascale
- 23 juil. 2020
- 3 Min
Gaspacho aux petits pois, épinards et menthe
Voici une recette de gaspacho avec des légumes cuits, plutôt que crus et surtout des petits pois qui seront très bons pour nourrir la Rate!
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Perli Pascale
- 25 févr. 2020
- 4 Min
Soupe aux raviolis Wonton
Hyper facile à faire ! Il faut juste avoir une épicerie chinoise pas trop loin pour quelques ingrédients
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Perli Pascale
- 6 déc. 2019
- 5 Min
Ma soupe au chou
Pour l’hiver, rien de mieux qu’une bonne soupe au chou !
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Perli Pascale
- 6 nov. 2019
- 2 Min
Velouté de céleri-rave au bleu
Voici ma première soupe d’hiver, bien réconfortante et très goûteuse grâce aux saveurs bien aromatiques du céleri-rave et du bleu!
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Perli Pascale
- 1 juil. 2019
- 3 Min
Gaspacho pastèque, tomate, menthe, féta
Cela fait un petit moment que je n’ai publié de recettes, je m’en excuse, j’étais en plein déménagement : je quitte Paris, un loyer trop...
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Perli Pascale
- 5 mai 2019
- 4 Min
Soupe aux nouilles Soba, à ma façon
Pour un lundi sans viande et surtout pour le froid de canard qui s’est abattu sur nos contrées, en ce début mai, alors pourquoi pas vous...
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Perli Pascale
- 3 févr. 2019
- 4 Min
Soupe panais, carottes, cacahuètes
Voici une des dernière soupes doudous de l’hiver, pour réchauffer les corps et les cœurs, avant les beaux jours de printemps !
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Perli Pascale
- 26 janv. 2019
- 5 Min
La ribollita, soupe au pain toscane
Tendance Rustico-Chic ! Il fut un temps où j’étais styliste et où j’allais très régulièrement travailler en Italie, à Bologne, grande...
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