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    "Bien manger, c'est atteindre le ciel" - Proverbe Chinois

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    Salade de poulpe, comme en Sardaigne!
    Perli Pascale
    • 17 avr.
    • 4 Min

    Salade de poulpe, comme en Sardaigne!

    Il y a un animal qui me fascine et que je n’ai jamais trop su cuisiner: c’est le poulpe. Et grâce à ce blog, je me pousse à de nouvelles...
    214 vues0 commentaire
    Salade de patate douce rôtie, lentilles et fêta
    Perli Pascale
    • 24 mars
    • 3 Min

    Salade de patate douce rôtie, lentilles et fêta

    Voici ma 1ère salade de printemps, réconfortante, tonifiante, histoire que la Rate (la Terre) soit bien ancrée, pour éviter les montées...
    729 vues0 commentaire
    Velouté de fanes de radis au Kiri
    Perli Pascale
    • 17 mars
    • 4 Min

    Velouté de fanes de radis au Kiri

    Voici venu le printemps, depuis le Nouvel An Chinois, début février et il est vrai qu’on commence à sentir ce petit frétillement de...
    158 vues0 commentaire
    Bouillon de carcasse de poulet et boulettes de pain "canederli"
    Perli Pascale
    • 11 févr.
    • 3 Min

    Bouillon de carcasse de poulet et boulettes de pain "canederli"

    Voici une recette dans la mouvance Zéro déchets ! Cela faisait longtemps que je rêvais de tester un bouillon à préparer avec une vieille...
    233 vues1 commentaire
    Choux de Bruxelles au chorizo
    Perli Pascale
    • 7 févr.
    • 4 Min

    Choux de Bruxelles au chorizo

    Le temps passe tellement vite et heureusement parfois… car il est très agréable de sentir les premiers rayons de soleil de ce fameux...
    207 vues0 commentaire
    Trio de houmous de couleurs
    Perli Pascale
    • 19 déc. 2021
    • 5 Min

    Trio de houmous de couleurs

    Les festivités approchent et l’occasion de préparer un trio de houmous de couleurs différentes pour votre apéritif. Cela fera le plus bel...
    344 vues0 commentaire
    Velouté de panais à l’ail
    Perli Pascale
    • 21 nov. 2021
    • 3 Min

    Velouté de panais à l’ail

    Avec ce retour du froid et de l’humidité, rien de plus réconfortant qu’une bonne soupe chaude ! Je vous ai déjà donné plusieurs variantes...
    259 vues0 commentaire
    Figues rôties aux chèvres chauds
    Perli Pascale
    • 17 oct. 2021
    • 4 Min

    Figues rôties aux chèvres chauds

    C’est la fin de la saison des figues, c’est un peu tard pour vous partager cette recette très simple et qui fera beaucoup d’effet, mais...
    212 vues0 commentaire
    Beignets de courgettes de Mamy Chauchau
    Perli Pascale
    • 12 oct. 2021
    • 2 Min

    Beignets de courgettes de Mamy Chauchau

    Il y a des petits plats qui restent à jamais gravés dans ton Cœur. Je suis ravie de vous les faire partager, avec leurs petites...
    279 vues0 commentaire
    Salade japonaise de concombre et wakamé
    Perli Pascale
    • 26 sept. 2021
    • 4 Min

    Salade japonaise de concombre et wakamé

    En Diététique Chinoise, arrivée la saison d’automne, il vaut mieux commencer à ralentir la consommation d’aliments trop froids et crus...
    166 vues0 commentaire
    Poivrons grillés au four
    Perli Pascale
    • 2 sept. 2021
    • 4 Min

    Poivrons grillés au four

    C’est une recette que je fais depuis des années et que tout le monde adore, qui pourra faire une petite entrée, sinon être servie comme...
    333 vues0 commentaire
    Comme une salade de tomates !... Pastèque, féta, basilic
    Perli Pascale
    • 3 août 2021
    • 3 Min

    Comme une salade de tomates !... Pastèque, féta, basilic

    Voici une recette que je me suis permise de reprendre d’une super cuisinière végétarienne, Olga qui nous a enchantés de ces saveurs...
    275 vues0 commentaire
    Salade d’aubergine rôtie et féta
    Perli Pascale
    • 26 juil. 2021
    • 4 Min

    Salade d’aubergine rôtie et féta

    L’aubergine est un légume magique, elle se présente sous toutes sortes de formes et est utilisée dans toutes les cuisines du monde,...
    388 vues0 commentaire
    Assiette courgette grillée, pêche, coppa et burrata
    Perli Pascale
    • 30 juin 2021
    • 4 Min

    Assiette courgette grillée, pêche, coppa et burrata

    Avec l’été, j’adore les antipastis et les salades composées mixées de légumes cuits et crus. Je vous avais déjà posté ma recette de...
    156 vues0 commentaire
    Salade à la vietnamienne
    Perli Pascale
    • 6 juin 2021
    • 3 Min

    Salade à la vietnamienne

    La tentation est grande, dès les grosses chaleurs de l’été, de ne manger plus que des salades, des crudités et des tomates mozzarella,...
    1 050 vues0 commentaire
    Terrine de betterave au chèvre frais
    Perli Pascale
    • 19 mai 2021
    • 3 Min

    Terrine de betterave au chèvre frais

    Voici une nouvelle recette qui fait tout son effet et est super facile à préparer. Il y a juste un peu à s’appliquer pour monter la...
    290 vues0 commentaire
    Minestrone de printemps à l’ail des ours
    Perli Pascale
    • 29 avr. 2021
    • 4 Min

    Minestrone de printemps à l’ail des ours

    Emerveillement de pouvoir trouver de l’ail des ours, chez mon primeur ! En effet, difficile d'en faire la cueillette lorsqu’on est limité...
    278 vues0 commentaire
    Petits foies de volailles à la libanaise
    Perli Pascale
    • 20 avr. 2021
    • 4 Min

    Petits foies de volailles à la libanaise

    Voici une recette qu’il me tient à cœur de vous partager: quand je l’ai préparée la 1ère fois, j’ai eu un tel émerveillement de l’accord...
    1 187 vues0 commentaire
    Salade de pommes de terre, truite fumée et ciboulette
    Perli Pascale
    • 21 mars 2021
    • 4 Min

    Salade de pommes de terre, truite fumée et ciboulette

    Parfois, rien de mieux en cuisine que la simplicité pour se régaler ! Voici une recette toujours facile à faire quand on manque d’idées !...
    362 vues0 commentaire
    Crème d’endives, croûtons à la poitrine fumée
    Perli Pascale
    • 20 févr. 2021
    • 3 Min

    Crème d’endives, croûtons à la poitrine fumée

    Voici ma dernière recette de soupe onctueuse et au goût très délicat et un peu amère de l’endive. C’est un mélange entre une recette...
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