Voici une recette typiquement coréenne de nouilles sautées que j’ai savourée dans mon nouveau restaurant préféré coréen à Vincennes, «  le Gangnam Grill  » au 10 avenue de Paris. J’ai essayé de la refaire, tellement je suis fan de ce plat. Je me suis inspirée, pour celle-ci, d’une recette du livre « Easy Corée » de Luna Kyung (aux éditions Mango). Vermicelles de patate douce aux légumes et au bœuf (Japchae) Pour 4 personnes: 200g de vermicelles de patate douce (dông-myeon), 1

Il y a quelques jours, je fêtais en chantant mes « toujours 15 ans », avec en plus les premiers rayons de soleil de printemps. C’était l’occasion, pour moi, de cuisiner pour mes super amis de toujours, ma famille de Coeur! Je me suis inspirée pour celle-ci d’une recette de « Tartes faciles » d’Emilie Franzo (aux éditions Marabout). Et c’était une super réussite! Tarte rustique aux betteraves et carottes rôties Pour une tarte: 1 pâte brisée, 3 betteraves (dont 1 chioggia, 1 ja

J’en fais quoi de ce beau chou vert que je viens de vous dessiner? Je vous ai déjà donné la recette du chou farci , alors, pour changer un peu, j’ai eu envie de farcir ses feuilles individuellement, avec du riz et de la viande, à la façon des « sarmas » turques! Feuilles de choux farcies au riz et à la viande Pour 6 personnes: 1 chou vert (soit 12 feuilles), 200g de viande hachée de bœuf, 250g de farce de porc; 1/2 bouquet de persil, 3 gousses d’ail hachées, 1 c.à soupe de cu

Je n’avais jamais encore préparé de samoussas, j’appréhendais un peu le pliage, mais finalement, ce n’est pas si compliqué. Cela me donne envie d’en préparer plein d’autres variantes. Ceux-ci sont végétariens, avec une farce bien épicée aux petits pois, courgettes, curry et cumin, assortis d’une délicieuse sauce au yaourt. Samoussas végétariens aux légumes: Pour 4 personnes (soit 16 samoussas): 8 feuilles de bricks rondes, 1 courgette, 2 petites pommes de terre, 100g de petit

Vous vous souvenez de cette très belle botte de carottes nouvelles multicolores dont ma petite chatte, Néo, a adoré les fanes pour s’en faire un petit nid. Celles-ci étaient tellement belles et fraîches que j’ai cherché la recette idéale: soit j’en préparais une sauce pesto, soit une bonne soupe moulinée. C’est ce que j’ai préféré finalement cuisiner à cause de ce temps qui s’est sacrément rafraîchi! Alors, pourquoi jeter les fanes quand on peut les récupérer pour une bonne s

Quelle beauté, ces galettes coréennes à base de légumes! Cela faisait longtemps que je voulais tester cette recette, je me suis inspirée de celle du compte @slideforfood que je trouve parfaite. Les légumes doivent être coupés finement, de façon à pouvoir cuire plus facilement. Vous pourriez aussi utiliser une julienne de légumes surgelée, mais perso, j’adore ce côté « paillasson » avec les légumes bien apparents. J’ai d’ailleurs ajouté des tiges entières de persil, dans la p

Quand je décide de reprendre mes crayons de couleur, 40 ans après!… Coup de foudre au marché pour un adorable artichaut, aux 50 nuances de violets et verts!… Celui-ci m’a tellement désiré que j’ai eu envie de le dessiner!… Des mois que j’avais le trac de m’y remettre, et ça y est! Cet artichaut était tellement beau qu’il m’a magnifiquement inspirée, l’occasion de me connecter pleinement à sa vibration, vitalité et beauté! Le soir, celui-ci était dévoré, accompagné de vinaigre

Pour avoir testé de nombreuses recettes de nouilles sautées au wok, avec des légumes, j’ai enfin trouvé la recette idéale, grâce à une...

Soupe de fin d’hiver parfaite! Dernière recette avant les beaux jours! Je vous ai déjà publié une recette de minestrone de printemps à...

Comme je vous l’ai expliqué dans mon dernier article sur le chou chinois , plein de variantes de recettes sont possibles avec ce légume:...

Drôle d’idée qui m’est venue de remplacer l’aubergine par du chou rouge dans la traditionnelle caponata sicilienne, inspiration aux...

Ravie! On est reparti pour la saison des légumes racines et des cuissons au four, ce qui va être intéressant pour nourrir notre Terre,...

Pour le déjeuner d’aujourd’hui avec ma très chère amie Reina, super cuisinière (merci à elle pour les photos), j’ai préparé des légumes...

L’occasion de déguster à Groix cette plante marine tellement délicieuse, au goût particulièrement iodé! La salicorne peut se manger crue...

Je ne pouvais pas finir l’été sans vous parler du concombre, un des légumes d’été les plus rafraichissants et hydratants en cas de...

Les « smashed potatoes » (pommes de terre écrasées) sont la recette virale du moment, on la voit circuler partout sur les réseaux...

Ça vous dit un curry japonais végétarien de légumes? Très facile à faire, en achetant du « Mild Golden Curry », dans les épiceries...

La blette (appelée aussi bette à carde ou poirée) est comme l’épinard, un des légumes typiques du printemps avec ses belles feuilles...

C’est le printemps, oui enfin, pas vraiment avec ces éternels "Saints de glace"!..On serait plutôt, selon le calendrier chinois, dans ce...

Avec ce froid et vent glacial de printemps des « Saints de glace », n’a t’on pas envie de se réchauffer avec une bonne soupe? C’est...