Quelle tristesse de voir le gel dévaster les plantations d’arbres fruitiers! Je me suis dit que cela allait être difficile l’été prochain...

Quand on pense au printemps, en Diététique Chinoise, on pense souvent à toutes les jeunes pousses vertes sorties de terre, aux légumes...

Le risotto est très connu associé aux cèpes (c’est celui que préparait la mia nonna, ma grand-mère Maria) mais il s’accommode de...

Le temps passe tellement vite et heureusement parfois… car il est très agréable de sentir les premiers rayons de soleil de ce fameux...

Bonne nouvelle ! Nous venons d’entrer dans l’intersaison qui précède le printemps…et comme je vous l’ai déjà souvent expliqué, en...

Vous connaissez ma passion pour la cuisine japonaise… Je suis tombée par hasard à ma supérette du coin sur des champignons japonais que...

Ma grand-mère Maria, originaire de Valstagna, dans la montagne au dessus de Venise, me préparait, enfant, de super bonnes lasagnes à la...

Vous connaissez ma passion pour la cuisine, celle pour la couleur, celle pour les aliments qui soignent, l’endroit où se croisent la...

La Diététique Chinoise fait partie intégrante de la Médecine Traditionnelle Chinoise, au même titre que l’acupuncture, la moxibustion, le...

Coup de tonnerre jeudi dernier quand j’ai appris que j’étais positive à ce sacré petit virus, alors que je suis en pleine forme, sans...

Le litchi originaire de Chine est considéré dans ce pays comme un porte-bonheur, au moment du Nouvel chinois, sûrement en lien avec ses...

Avec ce froid et cette grisaille ambiante, envie d’ouvrir les horizons et d’un peu d’exotisme ! Et pour cela, pour se réchauffer un peu...

Le four étant cet hiver mon meilleur ami, comme je vous l’expliquais dans mon précédent article sur le chou rôti au four (recette...

Avec ce retour du froid et de l’humidité, rien de plus réconfortant qu’une bonne soupe chaude ! Je vous ai déjà donné plusieurs variantes...

Le four, cet hiver, est devenu mon meilleur ami : il est très en vogue en cuisine chez les grands chefs d’aujourd’hui, du style...

Le gingembre peut être notre meilleur ami, avec l’arrivée du froid glacial et des coups de froid ! Je viens de vous publier un article...

Le gingembre est un des aliments les plus essentiels, incontournables de la cuisine chinoise, voir mythique, l’« alicament » parfait, à...

Voici venu le temps des vacances !...Et cette année, beaucoup vont avoir préféré la campagne, la montagne et les côtes de France, ce pays...

Je suis fan de confitures maison comme vous le savez et vous en trouverez une quinzaine de recettes déjà publiées sur ce nouveau blog....

Alors qu’on pensait voir arriver les prémices du printemps, sensé pointer son nez au moment du Nouvel An chinois, selon les principes de...