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    "Bien manger, c'est atteindre le ciel" - Proverbe Chinois

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    Confiture de carottes, oranges et gingembre
    Perli Pascale
    • 20 avr.
    • 3 Min

    Confiture de carottes, oranges et gingembre

    Quelle tristesse de voir le gel dévaster les plantations d’arbres fruitiers! Je me suis dit que cela allait être difficile l’été prochain...
    258 vues0 commentaire
    Le Carrot Cake
    Perli Pascale
    • 29 mars
    • 3 Min

    Le Carrot Cake

    Quand on pense au printemps, en Diététique Chinoise, on pense souvent à toutes les jeunes pousses vertes sorties de terre, aux légumes...
    346 vues1 commentaire
    Risotto au chou vert à la saucisse fumée
    Matard Lucie-Lou
    • 23 févr.
    • 3 Min

    Risotto au chou vert à la saucisse fumée

    Le risotto est très connu associé aux cèpes (c’est celui que préparait la mia nonna, ma grand-mère Maria) mais il s’accommode de...
    154 vues0 commentaire
    Choux de Bruxelles au chorizo
    Perli Pascale
    • 7 févr.
    • 4 Min

    Choux de Bruxelles au chorizo

    Le temps passe tellement vite et heureusement parfois… car il est très agréable de sentir les premiers rayons de soleil de ce fameux...
    210 vues0 commentaire
    Gruau de riz à l’igname, châtaigne et cannelle
    Perli Pascale
    • 20 janv.
    • 3 Min

    Gruau de riz à l’igname, châtaigne et cannelle

    Bonne nouvelle ! Nous venons d’entrer dans l’intersaison qui précède le printemps…et comme je vous l’ai déjà souvent expliqué, en...
    630 vues0 commentaire
    Velouté de courge, miso et champignons Shimeji
    Perli Pascale
    • 17 janv.
    • 4 Min

    Velouté de courge, miso et champignons Shimeji

    Vous connaissez ma passion pour la cuisine japonaise… Je suis tombée par hasard à ma supérette du coin sur des champignons japonais que...
    162 vues0 commentaire
    Lasagnes à la courge butternut, raclette et sauge
    Perli Pascale
    • 12 janv.
    • 4 Min

    Lasagnes à la courge butternut, raclette et sauge

    Ma grand-mère Maria, originaire de Valstagna, dans la montagne au dessus de Venise, me préparait, enfant, de super bonnes lasagnes à la...
    220 vues0 commentaire
    Gnocchi à la patate douce violette
    Perli Pascale
    • 9 janv.
    • 4 Min

    Gnocchi à la patate douce violette

    Vous connaissez ma passion pour la cuisine, celle pour la couleur, celle pour les aliments qui soignent, l’endroit où se croisent la...
    214 vues0 commentaire
    Se booster avec la couleur noire en hiver !
    Perli Pascale
    • 2 janv.
    • 10 Min

    Se booster avec la couleur noire en hiver !

    La Diététique Chinoise fait partie intégrante de la Médecine Traditionnelle Chinoise, au même titre que l’acupuncture, la moxibustion, le...
    2 037 vues0 commentaire
    Poulet au curry rouge, lait de coco et litchis
    Perli Pascale
    • 13 déc. 2021
    • 4 Min

    Poulet au curry rouge, lait de coco et litchis

    Coup de tonnerre jeudi dernier quand j’ai appris que j’étais positive à ce sacré petit virus, alors que je suis en pleine forme, sans...
    345 vues0 commentaire
    Le litchi contre la fatigue et l’anémie
    Perli Pascale
    • 11 déc. 2021
    • 4 Min

    Le litchi contre la fatigue et l’anémie

    Le litchi originaire de Chine est considéré dans ce pays comme un porte-bonheur, au moment du Nouvel chinois, sûrement en lien avec ses...
    940 vues0 commentaire
    Soupe thaï aux crevettes et curry rouge
    Perli Pascale
    • 5 déc. 2021
    • 3 Min

    Soupe thaï aux crevettes et curry rouge

    Avec ce froid et cette grisaille ambiante, envie d’ouvrir les horizons et d’un peu d’exotisme ! Et pour cela, pour se réchauffer un peu...
    340 vues0 commentaire
    Légumes rôtis au four au sirop d’érable
    Perli Pascale
    • 22 nov. 2021
    • 4 Min

    Légumes rôtis au four au sirop d’érable

    Le four étant cet hiver mon meilleur ami, comme je vous l’expliquais dans mon précédent article sur le chou rôti au four (recette...
    348 vues0 commentaire
    Velouté de panais à l’ail
    Perli Pascale
    • 21 nov. 2021
    • 3 Min

    Velouté de panais à l’ail

    Avec ce retour du froid et de l’humidité, rien de plus réconfortant qu’une bonne soupe chaude ! Je vous ai déjà donné plusieurs variantes...
    259 vues0 commentaire
    Chou fleur rôti au four
    Perli Pascale
    • 13 nov. 2021
    • 4 Min

    Chou fleur rôti au four

    Le four, cet hiver, est devenu mon meilleur ami : il est très en vogue en cuisine chez les grands chefs d’aujourd’hui, du style...
    707 vues0 commentaire
    Tajine de légumes au gingembre confit
    Perli Pascale
    • 10 nov. 2021
    • 3 Min

    Tajine de légumes au gingembre confit

    Le gingembre peut être notre meilleur ami, avec l’arrivée du froid glacial et des coups de froid ! Je viens de vous publier un article...
    512 vues0 commentaire
    Les super pouvoirs du gingembre !
    Perli Pascale
    • 31 oct. 2021
    • 5 Min

    Les super pouvoirs du gingembre !

    Le gingembre est un des aliments les plus essentiels, incontournables de la cuisine chinoise, voir mythique, l’« alicament » parfait, à...
    2 035 vues0 commentaire
    Confiture de mangue à la fleur d’oranger
    Perli Pascale
    • 31 juil. 2021
    • 3 Min

    Confiture de mangue à la fleur d’oranger

    Voici venu le temps des vacances !...Et cette année, beaucoup vont avoir préféré la campagne, la montagne et les côtes de France, ce pays...
    114 vues0 commentaire
    Confiture de mangues, ananas, passion, zeste de citron vert
    Perli Pascale
    • 18 févr. 2021
    • 4 Min

    Confiture de mangues, ananas, passion, zeste de citron vert

    Je suis fan de confitures maison comme vous le savez et vous en trouverez une quinzaine de recettes déjà publiées sur ce nouveau blog....
    85 vues0 commentaire
    Super garbure !
    Perli Pascale
    • 11 févr. 2021
    • 4 Min

    Super garbure !

    Alors qu’on pensait voir arriver les prémices du printemps, sensé pointer son nez au moment du Nouvel An chinois, selon les principes de...
    230 vues0 commentaire
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