Risotto aux poireaux et saumon fumé
Vous connaissez ma passion pour les risottos, depuis celui originel de ma grand-mère italienne, Maria, qui en préparait un divin aux...
Risotto aux poireaux et saumon fumé
Gnudi aux épinards, beurre à la sauge
Minestrone à l'orge et à la courge
Parmigiana d'aubergines
Salade de melon, roquette, coppa
Asperges grillées au four à la burratina
Salade de poulpe, comme en Sardaigne!
Bouillon de carcasse de poulet et boulettes de pain "canederli"
Lasagnes à la courge butternut, raclette et sauge
Gnocchi à la patate douce violette
Poivrons grillés au four
Sauce bolognaise au canard confit
Pizza à l’aubergine de Sicile
Assiette courgette grillée, pêche, coppa et burrata
Linguine au pesto d’avocat
Minestrone de printemps à l’ail des ours
Purée de fèves et cime di rapa
Risotto à la chicorée amère de Trévise
Polenta crémeuse aux champignons Shiitaké
Pappardelle aux cèpes