Poêlée de blettes, pignons de pin et raisins secs
La blette est un légume bien sous-estimé, alors qu’on le trouve dans de nombreuses recettes traditionnelles de boulettes à Nice, de...
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UN PEU DE DOUCEUR
UN PEU DE DOUCEUR
MADREPERLA
"Bien manger, c'est atteindre le ciel" - Proverbe Chinois
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Perli Pascale
- 5 août
- 3 Min
Spaghettis à l’ail et au Shiso
Ma nouvelle grande passion: le Shiso, ce basilic japonais, à la saveur tellement délicate et spéciale. Pas facile à trouver mais j'ai eu...
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Perli Pascale
- 29 juil.
- 4 Min
Soupe au chou pakchoï, tofu soyeux et tapioca
Voici une petite soupe detox et légère de printemps, d’une belle couleur verte (j’ai un peu triché en ajoutant une goutte d’extrait de...
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Perli Pascale
- 13 juin
- 4 Min
Pâtes aux asperges vertes, épinards et ricotta
En Italie, on adore les pâtes aux légumes. Je ne vous avais pourtant pas encore proposé de recette de pâtes aux asperges, un risotto oui,...
140 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 21 mai
- 3 Min
Salade aux fenouils rôtis et saumon fumé mariné à l’orange
Voici une nouvelle idée de recette de salade, avec un mélange harmonieux de fenouil grillé, de saumon fumé mariné et d'oranges sanguines....
152 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 19 mai
- 3 Min
Riz au Shiso et huile de sésame
Voici une recette traditionnelle japonaise très simple à réaliser et savoureuse, grâce aux parfums des feuilles de Shiso et de l’huile de...
209 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 14 mai
- 2 Min
La blette, un légume bien sous-estimé!
La blette (appelée aussi bette à carde ou poirée) est comme l’épinard, un des légumes typiques du printemps avec ses belles feuilles...
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Perli Pascale
- 29 avr.
- 4 Min
Wok de légumes sautés 5 couleurs
C’est le printemps, oui enfin, pas vraiment avec ces éternels "Saints de glace"!..On serait plutôt, selon le calendrier chinois, dans ce...
468 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 23 avr.
- 4 Min
Salade asiatique au chou rouge et carottes râpées
Envie de lumière, de couleurs, de fraîcheur, de crudités et de surtout de printemps! Inspirée par une recette d’un super compte que...
274 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 22 avr.
- 3 Min
Quiche aux asperges et coppa
J’avais envie d’une jolie quiche aux asperges et comme il me restait quelques tranches très fines de coppa qui trainaient au frigo,...
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Perli Pascale
- 21 avr.
- 3 Min
Soupe de brocolis, cheddar et chips de poitrine fumée
Avec ce froid et vent glacial de printemps des « Saints de glace », n’a t’on pas envie de se réchauffer avec une bonne soupe? C’est...
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Perli Pascale
- 20 avr.
- 3 Min
Tofu de soie brouillé, comme des œufs
Nombreux sont ceux qui me disent qu’ils n’aiment pas le tofu, c’est terne, fade et souvent, on ne sait pas le cuisiner. Je vous ai déjà...
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Perli Pascale
- 16 avr.
- 2 Min
Cheese-cake au citron vert et avocat
Pour mon 2ème livre qui sera cette fois-ci un vrai livre de cuisine, j’avais envie de trouver une recette originale de dessert au citron....
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Perli Pascale
- 27 mars
- 2 Min
Spaghettis aux pissenlits et poitrine fumée
Quand tu trouves de très beaux pissenlits au marché, mais j’aurais pu ramasser ceux de mon jardin ou du Bois de Vincennes…C’est la pleine...
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Perli Pascale
- 3 mars
- 3 Min
Papillote de poisson au fenouil et orange
Je ne vous donne pas souvent des recettes de poisson, pourtant je l’adore mais je n’arrive pas toujours à bien en maitriser la cuisson....
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Perli Pascale
- 24 févr.
- 4 Min
Crique ardéchoise de pomme de terre, yaourt à l'aneth, saumon fumé
J'avais très envie pour ce dimanche d'une assiette, style brunch, pour continuer sur ma note scandinave des grands froids avec du saumon...
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Perli Pascale
- 26 nov. 2023
- 3 Min
Pak choï sautés au wok, à l'ail et gingembre
Petit focus sur le plus petit des choux mais pas le plus inintéressant pour autant, car une source incroyable de nutriments et...
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Perli Pascale
- 26 juin 2023
- 2 Min
Gyozas à l'ail des ours
Cela faisait bien longtemps que je rêvais de préparer des gyozas (petits raviolis japonais) et pour cela, il fallait, pour plus de...
305 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 9 mai 2023
- 3 Min
Un délice: l'ail des ours!
L’ail des ours, appelé aussi « ail des bois », est à la fois un légume, un condiment et un médicament. Cet ail sauvage a pour nom latin...
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Perli Pascale
- 6 mai 2023
- 3 Min
Blettes au yaourt, tahin et pignons grillés
Qu’est-ce qu’on les aime les blettes, surtout lorsqu’elles nous régalent de toutes leurs couleurs d’arc en ciel! Je vous ai déjà présenté...
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