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    "Bien manger, c'est atteindre le ciel" - Proverbe Chinois

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    Asperges grillées au four à la burratina
    Perli Pascale
    • 31 mai
    • 2 Min

    Asperges grillées au four à la burratina

    Quelle merveille quand ta fille te prépare une recette encore jamais testée jusque là d’asperges vertes grillées au four! Ce jour-là, il...
    121 vues0 commentaire
    Thé vert aux fleurs de chrysanthèmes et baies de Goji
    Perli Pascale
    • 19 mai
    • 4 Min

    Thé vert aux fleurs de chrysanthèmes et baies de Goji

    Pour être allée souvent en Chine dans mon ancienne vie (de styliste) et surtout à Hangzhou, à 200km de Shanghaï, capitale de la soie et...
    594 vues0 commentaire
    L’asperge, un péché mignon?
    Perli Pascale
    • 8 mai
    • 5 Min

    L’asperge, un péché mignon?

    L’asperge est l’objet de toutes les fascinations: de par sa forme étrange et phallique quand elle sort de terre, à son goût d’une...
    412 vues1 commentaire
    Farçoux pancakes aux blettes
    Perli Pascale
    • 30 avr.
    • 3 Min

    Farçoux pancakes aux blettes

    Les farçous sont une spécialité de l’Aveyron. C’est une de mes charmantes patientes, bonne vivante et magnifique cuisinière, Vanessa G....
    245 vues0 commentaire
    Salade de poulpe, comme en Sardaigne!
    Perli Pascale
    • 17 avr.
    • 4 Min

    Salade de poulpe, comme en Sardaigne!

    Il y a un animal qui me fascine et que je n’ai jamais trop su cuisiner: c’est le poulpe. Et grâce à ce blog, je me pousse à de nouvelles...
    239 vues0 commentaire
    Le céleri branche: grand remède depuis l'Antiquité!
    Perli Pascale
    • 2 avr.
    • 4 Min

    Le céleri branche: grand remède depuis l'Antiquité!

    Le céleri branche, légume de printemps par excellence, n’est pas un légume forcément très apprécié car il a un goût très prononcé, il...
    1 449 vues0 commentaire
    Le Carrot Cake
    Perli Pascale
    • 29 mars
    • 3 Min

    Le Carrot Cake

    Quand on pense au printemps, en Diététique Chinoise, on pense souvent à toutes les jeunes pousses vertes sorties de terre, aux légumes...
    346 vues1 commentaire
    Salade de patate douce rôtie, lentilles et fêta
    Perli Pascale
    • 24 mars
    • 3 Min

    Salade de patate douce rôtie, lentilles et fêta

    Voici ma 1ère salade de printemps, réconfortante, tonifiante, histoire que la Rate (la Terre) soit bien ancrée, pour éviter les montées...
    760 vues0 commentaire
    Velouté de fanes de radis au Kiri
    Perli Pascale
    • 17 mars
    • 4 Min

    Velouté de fanes de radis au Kiri

    Voici venu le printemps, depuis le Nouvel An Chinois, début février et il est vrai qu’on commence à sentir ce petit frétillement de...
    170 vues0 commentaire
    Confiture de mangue à la fleur d’oranger
    Perli Pascale
    • 31 juil. 2021
    • 3 Min

    Confiture de mangue à la fleur d’oranger

    Voici venu le temps des vacances !...Et cette année, beaucoup vont avoir préféré la campagne, la montagne et les côtes de France, ce pays...
    114 vues0 commentaire
    Millet aux fèves, citron confit et coriandre
    Perli Pascale
    • 8 juin 2021
    • 4 Min

    Millet aux fèves, citron confit et coriandre

    Voici une nouvelle recette que je viens d’expérimenter qui peut s’avérer intéressante et d’actualité : le millet aide à mieux supporter...
    386 vues0 commentaire
    Confiture Rhubarbe Granny Smith
    Perli Pascale
    • 25 mai 2021
    • 4 Min

    Confiture Rhubarbe Granny Smith

    Confiture maison et de saison : voici la nouvelle création dans ma collection ! Puisque l’acidité de la rhubarbe ne suffisait pas, je lui...
    137 vues0 commentaire
    Foie de veau et purée d’igname
    Perli Pascale
    • 16 mai 2021
    • 4 Min

    Foie de veau et purée d’igname

    Quel temps pas terrible pour ce mois de mai, avec beaucoup de pluie et d’humidité ! Pauvre petite Rate qui n’aime pas l’humidité ! Selon...
    223 vues0 commentaire
    « Palak paneer » ou curry d’épinards indien au fromage
    Perli Pascale
    • 2 mai 2021
    • 3 Min

    « Palak paneer » ou curry d’épinards indien au fromage

    J’aime beaucoup la cuisine indienne et un de mes plats préférés est le Palak paneer, ce curry d’épinards avec du fromage frais. Comme le...
    972 vues0 commentaire
    Minestrone de printemps à l’ail des ours
    Perli Pascale
    • 29 avr. 2021
    • 4 Min

    Minestrone de printemps à l’ail des ours

    Emerveillement de pouvoir trouver de l’ail des ours, chez mon primeur ! En effet, difficile d'en faire la cueillette lorsqu’on est limité...
    278 vues0 commentaire
    Petits foies de volailles à la libanaise
    Perli Pascale
    • 20 avr. 2021
    • 4 Min

    Petits foies de volailles à la libanaise

    Voici une recette qu’il me tient à cœur de vous partager: quand je l’ai préparée la 1ère fois, j’ai eu un tel émerveillement de l’accord...
    1 263 vues0 commentaire
    Farandole de vert !
    Perli Pascale
    • 1 avr. 2021
    • 3 Min

    Farandole de vert !

    Avec le printemps, on voit sortir de terre les premières pousses vertes, de salades, d’épinards, les premiers légumes verts, comme les...
    250 vues0 commentaire
    Purée de fèves et cime di rapa
    Perli Pascale
    • 28 mars 2021
    • 3 Min

    Purée de fèves et cime di rapa

    Vert, vert, j’ai envie de vert, de vert à manger mais aussi de nature, d’espace !... J’ai la chance énorme d’avoir le Bois de Vincennes à...
    176 vues0 commentaire
    Le petit pois, son histoire et ses vertus
    Perli Pascale
    • 25 mars 2021
    • 4 Min

    Le petit pois, son histoire et ses vertus

    Vous souvenez-vous de cette phrase mythique « On a tous besoin d'un petit pois chez soi ! » qui fut un des premiers slogans...
    689 vues0 commentaire
    Salade de pommes de terre, truite fumée et ciboulette
    Perli Pascale
    • 21 mars 2021
    • 4 Min

    Salade de pommes de terre, truite fumée et ciboulette

    Parfois, rien de mieux en cuisine que la simplicité pour se régaler ! Voici une recette toujours facile à faire quand on manque d’idées !...
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