J’en fais quoi de mon brocoli, tellement charmant à dessiner? Je vous avez déjà proposé une recette de « Smashed brocolis ». Cette fois-ci, envie de tester une version fourrée au fromage, façon croquettes, à savourer avec une petite salade verte! Croquettes de brocolis au cheddar Pour 4 personnes: 400g de pommes de terre, 200g de brocolis, 2 gousses d’ail, 1 œuf, 200g de maïzena, 80g de cheddar, 4 c.à soupe d’huile d’olive, sel, poivre. Éplucher les pommes de terre, les coupe

Le printemps, en Médecine Chinoise, correspond à l’Élément Bois, au Foie, aux yeux et aux tendons, à l’émotion de la colère et pour les aliments, à la couleur verte, à la nature tiède, à la saveur acide, l’occasion pour moi de vous parler des bienfaits du citron, selon la Diététique Chinoise. Le citron est considéré comme un médicament depuis la nuit des temps. Originaire d’Asie, cultivé depuis au moins 2500 ans, il fut introduit en Occident au IVème siècle par Alexandre le G

Chaque dessin que je fais, depuis quelques mois, de ces super aliments qui nous font du bien, est l'occasion de me casser la tête pour tester une nouvelle recette!... Les épinards au sésame sont une recette traditionnelle du printemps en Diététique Chinoise, que l'on retrouve aussi au Japon et en Corée (peut-être aussi au Vietnam). J’avais vraiment envie d’en tester la version coréenne , trouvée dans le super livre « Easy Corée » de Luna Kyung (aux Editions Mango ). Une pure

J’en fais quoi de mes jolies petites crevettes dessinées hier? Pourquoi pas cette recette traditionnelle thaï, à base de nouilles de riz? J’avais déjà partagé cette recette sur mon blog, mais le petit plus, j’ai ajouté une branche de céleri pour encore plus de bienfaits pour contrer les éventuelles montées de Yang du Foie au moment du printemps! La crevette, la carotte et la ciboule chinoise sont aussi de saison et recommandées pour nourrir le Sang du Foie et faire circuler,

Bientôt repartis pour les pique-niques entre amis? Rien de plus pratique qu’un cake salé à partager! Voici une variante plus originale du traditionnel cake aux olives, très parfumée grâce à la sauce pesto qui s’associe fort bien aux brocolis! Cake au brocoli et pesto Pour un cake: 300g de brocolis, 150g de farine (ou de maïzena pour une version sans gluten), 3 œufs, 2 c.à soupe de sauce pesto, 70g de comté râpé, 3cl d’huile d’olive, 1/2 sachet de levure alimentaire, 100g de b

Le chou pakchoï se retrouve dans de nombreuses recettes asiatiques, traditionnellement sauté au wok ou dans des soupes type Ramen, mais pourquoi pas le cuisiner comme nos endives braisées, avec un peu de fromage fondu, déglacées au jus d’orange? Choux pakchoï braisés Pour 2 personnes: 3 choux pakchoï, le jus d’1/2 orange, 20g de beurre, 1 c.à soupe de sucre roux, 35g de comté râpé, graines de sésame (facultatif pour la présentation), sel, poivre. Laver les choux pakchoï, les

Je fais quoi de mes jolis pissenlits dessinés avec plaisir hier? Le plus simple, le plus essentiel et le plus délicieux: en version salade printanière, avec des lardons et un œuf mollet. Le petit plus: avoir ajouté des pommes de terre légèrement dorées avec les lardons! Salade de pissenlits, pommes de terre, œuf et lardons Pour 2 personnes: 2 bonnes poignées de pissenlits, 4 pommes de terre, 70g de lardons fumés, 2 œufs, 1 c.à soupe de moutarde au miel, 1 c.à soupe de vinaigr

Comme tout début de printemps, le temps est changeant: il invite à une soupe un jour, à une salade le lendemain. Dans cette soupe, les deux ingrédients principaux s’associent bien au mouvement du printemps et auront une action bénéfique sur le Foie. Le céleri rave a des bienfaits proches du céleri branche, selon la Diététique Chinoise: il tempère le Foie et les humeurs. Intéressant avec les montées du Foie de cette saison! La carotte a aussi la faculté de « rendre aimable » e

Envie d’un boost de couleur rouge, violette et de nombreux anti oxydants, pour booster le Sang, Cœur et Reins, voici la première salade des beaux jours! Comme vous le savez, en Diététique Chinoise, on n’est pas fan des légumes crus (car plus difficile à digérer que les légumes cuits), mais là, avec ces agréables premiers rayons de soleil et les températures qui se réchauffent un peu, cette salade sera parfaite: mi crue (avec le chou rouge et les radis), mi-cuite avec la bette

J’en fais quoi de ma petite collection de navets, radis blanc, rouge, violet que je viens de vous dessiner? Envie de continuer dans la couleur, en les associant à de la betterave crue, pour un joli colorama de pickles de navets à la libanaise! Pickles de navets à la libanaise Pour 3 à 4 pots: 900g de navets, 200g de betterave cru e, 3 gousses d’ail, 2 feuilles de laurier, 120g de sucre, 1 c.à soupe de gros sel, 50cl d’eau, 30cl de vinaigre blanc. Stériliser à l’eau bouillante

Il y a quelques jours, je fêtais en chantant mes « toujours 15 ans », avec en plus les premiers rayons de soleil de printemps. C’était l’occasion, pour moi, de cuisiner pour mes super amis de toujours, ma famille de Coeur! Je me suis inspirée pour celle-ci d’une recette de « Tartes faciles » d’Emilie Franzo (aux éditions Marabout). Et c’était une super réussite! Tarte rustique aux betteraves et carottes rôties Pour une tarte: 1 pâte brisée, 3 betteraves (dont 1 chioggia, 1 ja

Lorsqu’une recette de cuisine se crée juste sur une envie de gamme de couleurs, après avoir eu un petit coup de foudre pour des nouilles fraiches à base de patate douce violette!… Ce fut pour moi l’occasion de réfléchir à la recette idéale, en partant sur l’idée d’une gamme de couleurs: verte et violette! Petite création du jour donc, sur la base de la recette de la fameuse soupe Tom Kha Kai au lait de coco et curry vert ou rouge! J’ai préféré l’associer au tofu soyeux et aux

Quand je décide de reprendre mes crayons de couleur, 40 ans après!… Coup de foudre au marché pour un adorable artichaut, aux 50 nuances de violets et verts!… Celui-ci m’a tellement désiré que j’ai eu envie de le dessiner!… Des mois que j’avais le trac de m’y remettre, et ça y est! Cet artichaut était tellement beau qu’il m’a magnifiquement inspirée, l’occasion de me connecter pleinement à sa vibration, vitalité et beauté! Le soir, celui-ci était dévoré, accompagné de vinaigre

Voici une autre variante des « Gnudi » (gnocchi nus!) , boulettes d’épinards à la ricotta, dont je vous ai déjà présenté la recette, sur...

Vous connaissez ma passion pour les crêpes et les gaufres, de très beaux souvenirs d’enfance avec ma grand-mère Mamy Chauchau. Pourquoi...

Vous avez adoré les Smashed potatoes , alors pourquoi ne pas se lancer sur de jolis petits Smashed brocolis, grillés au four avec du...

Si vous voulez me faire plaisir, ne m’offrez pas de chocolat, je déteste ça, mais plutôt, comme l’a fait un jour un amoureux, un bouquet...

L’asperge est mon légume chouchou de la saison! Je vous en déjà présenté plein de recettes différentes, dont ma préférée, comme on les...

Comme j’ai toujours tendance à avoir la manie de vouloir détourner les recettes à ma sauce, pourquoi ne pas se régaler d’un pesto aux...

Pour avoir testé de nombreuses recettes de nouilles sautées au wok, avec des légumes, j’ai enfin trouvé la recette idéale, grâce à une...