Pappa al pomodoro (Soupe de tomates italienne)
Comme je vous le disais dans ma précédente recette, je profite de ce redoux caniculaire de l’été en septembre pour vous donner mes...
top of page
UN PEU DE DOUCEUR
UN PEU DE DOUCEUR
MADREPERLA
"Bien manger, c'est atteindre le ciel" - Proverbe Chinois
ENTRÉE
Perli Pascale
- 1 sept.
Soupe de courgettes, menthe, ricotta
On le pensait fini, cet été, et pourtant non!… Canicule même là en Bretagne où je passe quelques jours de vacances, quand tout le monde...
214 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 12 août
Gaspacho aux nectarines
Petite création de ce soir: un délicieux gaspacho aux nectarines! Je ne trouve pas toujours les gaspachos très digestes, surtout quand...
129 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 13 juil.
Salmorejo
Connaissez-vous le Salmorejo, cette soupe froide originaire d’Andalousie, une variante du gaspacho, dont la spécificité est de n’avoir...
264 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 5 avr.
Bouchées de radis noir au saumon
Voici une idée de mise en bouche légère et élégante pour les festivités pascales ou nos apéros à venir. Très facile à réaliser, très peu...
161 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 21 mars
Pizza à la courge butternut, coppa fumée et burrata
Vous savez comme il me tient à cœur de suivre les tendances (quelques traces de mon ancien métier de styliste de mode) au niveau des...
121 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 10 mars
Soupe de légumes aux ravioles
Pour une fois, je vous la fais courte!…Pourquoi à votre avis je prends bien le temps (et le plaisir) de cuisiner, de présenter joliment,...
152 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 5 mars
Velouté de brocolis au miso
Comme vous pouvez le remarquer, je cuisine beaucoup en ce moment, j'expérimente plein de recettes, en mélangeant des classiques de notre...
345 vues1 commentaire
Perli Pascale
- 26 janv.
Minestrone à l'orge et à la courge
Printemps, printemps? Ça caille encore pas mal, même si nous sommes en pleine célébration, depuis le 22 janvier cette année, du Nouvel An...
220 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 25 janv.
Soupe au chou violette
Il est bien temps, après toutes ces festivités, les fêtes, Noël et le Nouvel An Chinois, de faire un peu de détox, avant le printemps…et...
318 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 7 janv.
Salade tiède de carottes au cumin
Cela faisait un moment que je voulais vous publier la recette de carottes au cumin qui, dans les recettes traditionnelles, ici,...
507 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 11 oct. 2022
Cake aux figues et jambon cru
Voici venu le temps des derniers pique-niques et aussi des délicieuses figues, des apéros aux derniers rayons de soleil, l’occasion de...
377 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 4 août 2022
Salade de concombre à la grecque
L’été, avec ses phases caniculaires, est loin d’être fini! C’est pour moi l’occasion de vous donner une nouvelle recette spéciale Iles...
488 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 22 juil. 2022
Salade de melon, roquette, coppa
Voici une recette que je vous publie en priorité car tout à fait d’actualité avec cette canicule que nous traversons depuis quelques...
264 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 19 juil. 2022
Salade de pois chiches, concombre, avocat, cumin
L’été est la saison des salades et me voici à expérimenter toutes sortes de recettes, dont celle-ci, que j’ai trouvé très intéressante...
834 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 15 juin 2022
Taboulé aux fraises
Voici venu le moment des belles salades d’été! Bien pratiques pour un pique-nique, pour accompagner un barbecue, pour le déjeuner au...
354 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 1 juin 2022
Asperges grillées au four à la burratina
Quelle merveille quand ta fille te prépare une recette encore jamais testée jusque là d’asperges vertes grillées au four! Ce jour-là, il...
147 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 26 mai 2022
Houmous à la patate douce violette
L’été et ses apéritifs dinatoires!… L’occasion de se retrouver, de se rencontrer, de rigoler, de s’amuser, de s’enivrer un peu tout en...
293 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 18 avr. 2022
Salade de poulpe, comme en Sardaigne!
Il y a un animal qui me fascine et que je n’ai jamais trop su cuisiner: c’est le poulpe. Et grâce à ce blog, je me pousse à de nouvelles...
710 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 25 mars 2022
Salade de patate douce rôtie, lentilles et fêta
Voici ma 1ère salade de printemps, réconfortante, tonifiante, histoire que la Rate (la Terre) soit bien ancrée, pour éviter les montées...
1 060 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 18 mars 2022
Velouté de fanes de radis au Kiri
Voici venu le printemps, depuis le Nouvel An Chinois, début février et il est vrai qu’on commence à sentir ce petit frétillement de...
210 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 12 févr. 2022
Bouillon de carcasse de poulet et boulettes de pain "canederli"
Voici une recette dans la mouvance Zéro déchets ! Cela faisait longtemps que je rêvais de tester un bouillon à préparer avec une vieille...
305 vues1 commentaire
Perli Pascale
- 7 févr. 2022
Choux de Bruxelles au chorizo
Le temps passe tellement vite et heureusement parfois… car il est très agréable de sentir les premiers rayons de soleil de ce fameux...
302 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 19 déc. 2021
Trio de houmous de couleurs
Les festivités approchent et l’occasion de préparer un trio de houmous de couleurs différentes pour votre apéritif. Cela fera le plus bel...
391 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 21 nov. 2021
Velouté de panais à l’ail
Avec ce retour du froid et de l’humidité, rien de plus réconfortant qu’une bonne soupe chaude ! Je vous ai déjà donné plusieurs variantes...
476 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 18 oct. 2021
Figues rôties aux chèvres chauds
C’est la fin de la saison des figues, c’est un peu tard pour vous partager cette recette très simple et qui fera beaucoup d’effet, mais...
453 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 12 oct. 2021
Beignets de courgettes de Mamy Chauchau
Il y a des petits plats qui restent à jamais gravés dans ton Cœur. Je suis ravie de vous les faire partager, avec leurs petites...
348 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 26 sept. 2021
Salade japonaise de concombre et wakamé
En Diététique Chinoise, arrivée la saison d’automne, il vaut mieux commencer à ralentir la consommation d’aliments trop froids et crus...
494 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 2 sept. 2021
Poivrons grillés au four
C’est une recette que je fais depuis des années et que tout le monde adore, qui pourra faire une petite entrée, sinon être servie comme...
381 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 4 août 2021
Comme une salade de tomates !... Pastèque, féta, basilic
Voici une recette que je me suis permise de reprendre d’une super cuisinière végétarienne, Olga qui nous a enchantés de ces saveurs...
772 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 26 juil. 2021
Salade d’aubergine rôtie et féta
L’aubergine est un légume magique, elle se présente sous toutes sortes de formes et est utilisée dans toutes les cuisines du monde,...
797 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 30 juin 2021
Assiette courgette grillée, pêche, coppa et burrata
Avec l’été, j’adore les antipastis et les salades composées mixées de légumes cuits et crus. Je vous avais déjà posté ma recette de...
536 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 7 juin 2021
Salade à la vietnamienne
La tentation est grande, dès les grosses chaleurs de l’été, de ne manger plus que des salades, des crudités et des tomates mozzarella,...
2 784 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 20 mai 2021
Terrine de betterave au chèvre frais
Voici une nouvelle recette qui fait tout son effet et est super facile à préparer. Il y a juste un peu à s’appliquer pour monter la...
338 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 30 avr. 2021
Minestrone de printemps à l’ail des ours
Emerveillement de pouvoir trouver de l’ail des ours, chez mon primeur ! En effet, difficile d'en faire la cueillette lorsqu’on est limité...
467 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 20 avr. 2021
Petits foies de volailles à la libanaise
Voici une recette qu’il me tient à cœur de vous partager: quand je l’ai préparée la 1ère fois, j’ai eu un tel émerveillement de l’accord...
2 284 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 22 mars 2021
Salade de pommes de terre, truite fumée et ciboulette
Parfois, rien de mieux en cuisine que la simplicité pour se régaler ! Voici une recette toujours facile à faire quand on manque d’idées !...
416 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 21 févr. 2021
Crème d’endives, croûtons à la poitrine fumée
Voici ma dernière recette de soupe onctueuse et au goût très délicat et un peu amère de l’endive. C’est un mélange entre une recette...
300 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 12 févr. 2021
Super garbure !
Alors qu’on pensait voir arriver les prémices du printemps, sensé pointer son nez au moment du Nouvel An chinois, selon les principes de...
261 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 25 janv. 2021
Velouté courge butternut, azuki, chorizo
Dans mon exploration, tour du monde des bonnes soupes, voici celle que Lucie-Lou, ma fille, a préféré, chaleureuse et réconfortante comme...
1 075 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 17 janv. 2021
Soupe écossaise au haddock et maïs
Le mois de janvier est plutôt propice aux bonnes soupes, avec un fort besoin de réconfort et en même temps, de détox après cette période...
310 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 10 janv. 2021
Soupe de ravioles façon miso
J’adore les ravioles, sûrement car je suis originaire de cette région dont c’est la spécialité. A ce sujet, je rends hommage à la pogne...
596 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 3 janv. 2021
Houmous de lentilles corail
Vous connaissez bien-sûr le houmous, truc apéro à base de pois-chiches, d’origine libanaise, traditionnellement parfumé au cumin, à...
643 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 23 nov. 2020
Rillettes de maquereaux, tapenade à la figue
Apéro du confinement à 4, avec mes toujours aussi adorables voisines ! Que des bonnes choses à grignoter et 2 belles découvertes : un...
265 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 12 nov. 2020
Velouté de panais aux châtaignes
Nous sommes rentrés dans l’hiver depuis le 7 novembre et est venu le temps des bonnes soupes, bien chaudes et surtout très...
547 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 2 nov. 2020
Poireaux vinaigrette mimosa
Il y a des plats qui sont d’une simplicité incroyable mais qui sont délicieux, sans trop d’effort. Ils font même partie de notre...
883 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 11 sept. 2020
Tartine avocat, œuf au plat
C’est la rentrée et c’est reparti pour trouver chaque fois des idées pour préparer à manger. Voici une petite recette toute simple,...
424 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 24 juil. 2020
Gaspacho aux petits pois, épinards et menthe
Voici une recette de gaspacho avec des légumes cuits, plutôt que crus et surtout des petits pois qui seront très bons pour nourrir la Rate!
507 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 11 juil. 2020
Terrine de poivrons au chèvre frais
Voici ma 100ème recette publiée sur Facebook : j’étais partie dans cette aventure juste pour vous amuser un peu avec ma façon de...
409 vues0 commentaire
Perli Pascale
- 6 déc. 2019
Ma soupe au chou
Pour l’hiver, rien de mieux qu’une bonne soupe au chou !
641 vues0 commentaire
bottom of page