Perli Pascale15 juinTaboulé aux fraisesVoici venu le moment des belles salades d’été! Bien pratiques pour un pique-nique, pour accompagner un barbecue, pour le déjeuner au...
Perli Pascale31 maiAsperges grillées au four à la burratinaQuelle merveille quand ta fille te prépare une recette encore jamais testée jusque là d’asperges vertes grillées au four! Ce jour-là, il...
Perli Pascale26 maiHoumous à la patate douce violetteL’été et ses apéritifs dinatoires!… L’occasion de se retrouver, de se rencontrer, de rigoler, de s’amuser, de s’enivrer un peu tout en...
Perli Pascale17 avr.Salade de poulpe, comme en Sardaigne!Il y a un animal qui me fascine et que je n’ai jamais trop su cuisiner: c’est le poulpe. Et grâce à ce blog, je me pousse à de nouvelles...
Perli Pascale24 marsSalade de patate douce rôtie, lentilles et fêtaVoici ma 1ère salade de printemps, réconfortante, tonifiante, histoire que la Rate (la Terre) soit bien ancrée, pour éviter les montées...
Perli Pascale17 marsVelouté de fanes de radis au KiriVoici venu le printemps, depuis le Nouvel An Chinois, début février et il est vrai qu’on commence à sentir ce petit frétillement de...
Perli Pascale11 févr.Bouillon de carcasse de poulet et boulettes de pain "canederli"Voici une recette dans la mouvance Zéro déchets ! Cela faisait longtemps que je rêvais de tester un bouillon à préparer avec une vieille...
Perli Pascale7 févr.Choux de Bruxelles au chorizoLe temps passe tellement vite et heureusement parfois… car il est très agréable de sentir les premiers rayons de soleil de ce fameux...
Perli Pascale19 déc. 2021Trio de houmous de couleursLes festivités approchent et l’occasion de préparer un trio de houmous de couleurs différentes pour votre apéritif. Cela fera le plus bel...
Perli Pascale21 nov. 2021Velouté de panais à l’ailAvec ce retour du froid et de l’humidité, rien de plus réconfortant qu’une bonne soupe chaude ! Je vous ai déjà donné plusieurs variantes...
Perli Pascale17 oct. 2021Figues rôties aux chèvres chaudsC’est la fin de la saison des figues, c’est un peu tard pour vous partager cette recette très simple et qui fera beaucoup d’effet, mais...
Perli Pascale12 oct. 2021Beignets de courgettes de Mamy ChauchauIl y a des petits plats qui restent à jamais gravés dans ton Cœur. Je suis ravie de vous les faire partager, avec leurs petites...
Perli Pascale26 sept. 2021Salade japonaise de concombre et wakaméEn Diététique Chinoise, arrivée la saison d’automne, il vaut mieux commencer à ralentir la consommation d’aliments trop froids et crus...
Perli Pascale2 sept. 2021Poivrons grillés au fourC’est une recette que je fais depuis des années et que tout le monde adore, qui pourra faire une petite entrée, sinon être servie comme...
Perli Pascale3 août 2021Comme une salade de tomates !... Pastèque, féta, basilicVoici une recette que je me suis permise de reprendre d’une super cuisinière végétarienne, Olga qui nous a enchantés de ces saveurs...
Perli Pascale26 juil. 2021Salade d’aubergine rôtie et fétaL’aubergine est un légume magique, elle se présente sous toutes sortes de formes et est utilisée dans toutes les cuisines du monde,...
Perli Pascale30 juin 2021Assiette courgette grillée, pêche, coppa et burrataAvec l’été, j’adore les antipastis et les salades composées mixées de légumes cuits et crus. Je vous avais déjà posté ma recette de...
Perli Pascale6 juin 2021Salade à la vietnamienneLa tentation est grande, dès les grosses chaleurs de l’été, de ne manger plus que des salades, des crudités et des tomates mozzarella,...
Perli Pascale19 mai 2021Terrine de betterave au chèvre fraisVoici une nouvelle recette qui fait tout son effet et est super facile à préparer. Il y a juste un peu à s’appliquer pour monter la...
Perli Pascale29 avr. 2021Minestrone de printemps à l’ail des oursEmerveillement de pouvoir trouver de l’ail des ours, chez mon primeur ! En effet, difficile d'en faire la cueillette lorsqu’on est limité...
Perli Pascale20 avr. 2021Petits foies de volailles à la libanaiseVoici une recette qu’il me tient à cœur de vous partager: quand je l’ai préparée la 1ère fois, j’ai eu un tel émerveillement de l’accord...
Perli Pascale21 mars 2021Salade de pommes de terre, truite fumée et cibouletteParfois, rien de mieux en cuisine que la simplicité pour se régaler ! Voici une recette toujours facile à faire quand on manque d’idées !...
Perli Pascale20 févr. 2021Crème d’endives, croûtons à la poitrine fuméeVoici ma dernière recette de soupe onctueuse et au goût très délicat et un peu amère de l’endive. C’est un mélange entre une recette...
Perli Pascale11 févr. 2021Super garbure !Alors qu’on pensait voir arriver les prémices du printemps, sensé pointer son nez au moment du Nouvel An chinois, selon les principes de...
Perli Pascale24 janv. 2021Velouté courge butternut, azuki, chorizoDans mon exploration, tour du monde des bonnes soupes, voici celle que Lucie-Lou, ma fille, a préféré, chaleureuse et réconfortante comme...
Perli Pascale16 janv. 2021Soupe écossaise au haddock et maïsLe mois de janvier est plutôt propice aux bonnes soupes, avec un fort besoin de réconfort et en même temps, de détox après cette période...
Perli Pascale9 janv. 2021Soupe de ravioles façon misoJ’adore les ravioles, sûrement car je suis originaire de cette région dont c’est la spécialité. A ce sujet, je rends hommage à la pogne...
Perli Pascale2 janv. 2021Houmous de lentilles corailVous connaissez bien-sûr le houmous, truc apéro à base de pois-chiches, d’origine libanaise, traditionnellement parfumé au cumin, à...
Perli Pascale22 nov. 2020Rillettes de maquereaux, tapenade à la figueApéro du confinement à 4, avec mes toujours aussi adorables voisines ! Que des bonnes choses à grignoter et 2 belles découvertes : un...
Perli Pascale12 nov. 2020Velouté de panais aux châtaignesNous sommes rentrés dans l’hiver depuis le 7 novembre et est venu le temps des bonnes soupes, bien chaudes et surtout très...
Perli Pascale1 nov. 2020Poireaux vinaigrette mimosaIl y a des plats qui sont d’une simplicité incroyable mais qui sont délicieux, sans trop d’effort. Ils font même partie de notre...
Perli Pascale10 sept. 2020Tartine avocat, œuf au platC’est la rentrée et c’est reparti pour trouver chaque fois des idées pour préparer à manger. Voici une petite recette toute simple,...
Perli Pascale23 juil. 2020Gaspacho aux petits pois, épinards et mentheVoici une recette de gaspacho avec des légumes cuits, plutôt que crus et surtout des petits pois qui seront très bons pour nourrir la Rate!
Perli Pascale10 juil. 2020Terrine de poivrons au chèvre fraisVoici ma 100ème recette publiée sur Facebook : j’étais partie dans cette aventure juste pour vous amuser un peu avec ma façon de...
Perli Pascale5 nov. 2019Velouté de céleri-rave au bleuVoici ma première soupe d’hiver, bien réconfortante et très goûteuse grâce aux saveurs bien aromatiques du céleri-rave et du bleu!
Perli Pascale25 oct. 2019Salade d'endives, poire et bleuC'est parti pour ma dernière recette d’automne, ma version gourmande de la traditionnelle salade d’endives.
Perli Pascale1 juil. 2019Gaspacho pastèque, tomate, menthe, fétaCela fait un petit moment que je n’ai publié de recettes, je m’en excuse, j’étais en plein déménagement : je quitte Paris, un loyer trop...
Perli Pascale16 mai 2019Salade de carottes, betteraves, orangesVoici donc ma 1ère recette d’été, car, comme vous le savez, pour les Chinois, l’été démarre début mai et finira début août !
Perli Pascale2 févr. 2019Soupe panais, carottes, cacahuètesVoici une des dernière soupes doudous de l’hiver, pour réchauffer les corps et les cœurs, avant les beaux jours de printemps !
Perli Pascale16 janv. 2019Velouté de pois cassés au chorizoPour changer du mélange lentilles et chorizo, beaucoup pratiqué dans la culture espagnole, voici un velouté de pois cassé au chorizo!
Perli Pascale14 déc. 2018Salade avocats pamplemousse aux crevettesVoici une nouvelle recette qui sera très intéressante comme entrée légère et fraiche pour vos repas de fêtes !
Perli Pascale1 déc. 2018Velouté de lentilles corail, façon dhalLa lentille, non seulement nourrit l’énergie et le sang et a plein de vertus, mais elle porte aussi Bonheur!
Perli Pascale17 nov. 2018Velouté de potimarron aux châtaignesBesoin de se réconforter avec une bonne soupe chaude. Une de mes préférées est celle-ci, facile à faire!
Perli Pascale25 oct. 2018Salade de lentilles, betterave, fétaLa lentille aurait été un des premiers légumes secs cultivés, il y a 9000 ans. Les pharaons s’en délectaient, les Babyloniens aussi
Perli Pascale9 oct. 2018Soupe carotte, curry, coco, coriandreCette soupe aura la douceur des soupes pour bébés, mais avec la touche corsée, asiatique du lait de coco, du curry et de la coriandre.
Perli Pascale24 sept. 2018Soupe froide de betterave…ou comment la couleur a un impact sur le pouvoir thérapeutique des aliments ? Etes-vous parfois fascinés, émerveillés par un plat ou un...
Perli Pascale13 août 2018Soupe froide de courgette, gingembre et citron confitJe vous donne cette recette, pour cette fin d’été, d’une soupe froide à base de courgettes cuites.
Perli Pascale11 août 2018Ceviche daurade, avocat, grenadePour cette fin d’été, je vous donne encore une recette fraicheur, de cru-cuit, avec un plat que j’adore, le ceviche.
Perli Pascale7 août 2018PanzanellaQui n’a pas une certaine affection pour ce petit bout de pain qu’on trempe pour saucer le jus d’une très bonne tomate mozzarella ?