Les farçous sont une spécialité de l’Aveyron. C’est une de mes charmantes patientes, bonne vivante et magnifique cuisinière, Vanessa G....

Voici ma 1ère salade de printemps, réconfortante, tonifiante, histoire que la Rate (la Terre) soit bien ancrée, pour éviter les montées...

Ma grand-mère Maria, originaire de Valstagna, dans la montagne au dessus de Venise, me préparait, enfant, de super bonnes lasagnes à la...

Le four étant cet hiver mon meilleur ami, comme je vous l’expliquais dans mon précédent article sur le chou rôti au four (recette...

Le four, cet hiver, est devenu mon meilleur ami : il est très en vogue en cuisine chez les grands chefs d’aujourd’hui, du style...

Le gingembre peut être notre meilleur ami, avec l’arrivée du froid glacial et des coups de froid ! Je viens de vous publier un article...

Voici une très belle année pour les courgettes, mais aussi il me semble pour toutes les variétés de courges. Une de mes étudiantes en...

C’est la fin de la saison des figues, c’est un peu tard pour vous partager cette recette très simple et qui fera beaucoup d’effet, mais...

C’est la fin de la saison des haricots blancs à écosser que j’adore dans la soupe au pistou (une des premières recettes de famille que je...

Mon gourou, mon maître actuellement en cuisine est le grand chef israélo-britannique Yotam Ottolenghi, auteur aussi de nombreux livres de...

C’est une recette que je fais depuis des années et que tout le monde adore, qui pourra faire une petite entrée, sinon être servie comme...

Voici une recette que je me suis permise de reprendre d’une super cuisinière végétarienne, Olga qui nous a enchantés de ces saveurs...

L’aubergine est un légume magique, elle se présente sous toutes sortes de formes et est utilisée dans toutes les cuisines du monde,...

Vous avez sûrement mangé de très bonnes oranges, citrons ou tomates de Sicile, mais connaissez-vous les grosses aubergines de Sicile,...

Avec l’été, j’adore les antipastis et les salades composées mixées de légumes cuits et crus. Je vous avais déjà posté ma recette de...

Voici une nouvelle recette que je viens d’expérimenter qui peut s’avérer intéressante et d’actualité : le millet aide à mieux supporter...

J’aime beaucoup la cuisine indienne et un de mes plats préférés est le Palak paneer, ce curry d’épinards avec du fromage frais. Comme le...

Emerveillement de pouvoir trouver de l’ail des ours, chez mon primeur ! En effet, difficile d'en faire la cueillette lorsqu’on est limité...

Vert, vert, j’ai envie de vert, de vert à manger mais aussi de nature, d’espace !... J’ai la chance énorme d’avoir le Bois de Vincennes à...

La béchamel est une des premières recettes que j’ai apprise à cuisiner à 14 ans, au collège où à mon époque (les années 70), on avait des...

Voici un plat préparé à 4 mains, avec ma fille Lucie-Lou qui m’a fait découvrir cette recette délicieuse de petits pois au Zaatar et tofu...

J’adore quand arrive la belle saison des courges de toutes sortes, les cucurbitacées, de leurs petits noms charmants : citrouilles,...

Vous connaissez bien-sûr le houmous, truc apéro à base de pois-chiches, d’origine libanaise, traditionnellement parfumé au cumin, à...

La nature nous fait cadeau tellement souvent de sa beauté, splendeur de ses géométries parfaites qui me fascinent souvent, et...

Je vous ai présenté, il y a quelques jours, le champignon Shiitaké et tous ses super pouvoirs thérapeutiques pour renforcer l’immunité...

C’est la rentrée et pas la peine de tomber dans la morosité ! Pour cela, rien de mieux qu’une salade fraicheur qui nous rappelle l'Italie

Voici une recette d’été que je voulais tester depuis longtemps, pour changer un peu de la ratatouille classique…et en profiter pour vous...

J’ai rêvé de cette plante médicinale, l’ail des ours, une plante sauvage, connue depuis l’Antiquité, pour ses pouvoirs thérapeutiques.

Petite trouvaille à mon épicerie bio du coin : la poire de terre ! Vous connaissez ? Première fois que je voyais ce genre de bestiole !

Parce que la planète a besoin de nous pour consommer moins de viande, voici une nouvelle recette végétarienne idéale!

Tendance Rustico-Chic ! Il fut un temps où j’étais styliste et où j’allais très régulièrement travailler en Italie, à Bologne, grande...

Recette inspirée du livre d'Andrée Zana Murat "Ils arrivent dans une heure"...quand tu manques de temps pour cuisiner!

Recette faite avec des courges « Carat » bio, proches du patidoux, qui peuvent être individuelles et qui ont un goût extraordinaire!

Petite recette aux saveurs des vacances et de l’Italie, l’occasion pour moi de vous parler des légumes d’été!

Je profite de toutes ces festivités : coupe du monde pour vous présenter la pizza, à ma façon, inspirée d’un petit restau, près de Florence

Une nouvelle recette spéciale Chandeleur ! Occasion pour moi de vous parler de tradition culinaire populaire, mais surtout de mon plat préfé

2ème recette pour ce futur blog en projet de Diététique chinoise : je ne pouvais que vous donner ma recette mythique de soupe au pistou.