Perli Pascale juin 8 Millet aux fèves, citron confit et coriandre Voici une nouvelle recette que je viens d’expérimenter qui peut s’avérer intéressante et d’actualité : le millet aide à mieux supporter...
Perli Pascale mai 2 « Palak paneer » ou curry d’épinards indien au fromage J’aime beaucoup la cuisine indienne et un de mes plats préférés est le Palak paneer, ce curry d’épinards avec du fromage frais. Comme le...
Perli Pascale avr. 29 Minestrone de printemps à l’ail des ours Emerveillement de pouvoir trouver de l’ail des ours, chez mon primeur ! En effet, difficile d'en faire la cueillette lorsqu’on est limité...
Perli Pascale mars 28 Purée de fèves et cime di rapa Vert, vert, j’ai envie de vert, de vert à manger mais aussi de nature, d’espace !... J’ai la chance énorme d’avoir le Bois de Vincennes à...
Perli Pascale mars 17 Gratin de blettes, béchamel et noix de muscade La béchamel est une des premières recettes que j’ai apprise à cuisiner à 14 ans, au collège où à mon époque (les années 70), on avait des...
Perli Pascale mars 2 Petits pois au Zaatar et tofu soyeux, Pak Choï sautés au wok Voici un plat préparé à 4 mains, avec ma fille Lucie-Lou qui m’a fait découvrir cette recette délicieuse de petits pois au Zaatar et tofu...
Perli Pascale janv. 30 Courge Butternut farcie au chèvre et noisettes J’adore quand arrive la belle saison des courges de toutes sortes, les cucurbitacées, de leurs petits noms charmants : citrouilles,...
Perli Pascale janv. 2 Houmous de lentilles corail Vous connaissez bien-sûr le houmous, truc apéro à base de pois-chiches, d’origine libanaise, traditionnellement parfumé au cumin, à...
Perli Pascale 14 déc. 2020 Chou Romanesco cuit au four La nature nous fait cadeau tellement souvent de sa beauté, splendeur de ses géométries parfaites qui me fascinent souvent, et...
Perli Pascale 7 nov. 2020 Polenta crémeuse aux champignons Shiitaké Je vous ai présenté, il y a quelques jours, le champignon Shiitaké et tous ses super pouvoirs thérapeutiques pour renforcer l’immunité...
